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作者: gochi2100 (魏朱吃吃，喂猪吃吃) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 台中 段纯贞牛肉面 四川特色 麻辣推荐
时间: Fri May 20 12:03:55 2016
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名 称：四川段纯贞牛肉面 台中公益店
地 址：台中市西区公益路235号
电 话： 04-23052799
营业时间：11:00-14:00、17:00-22:00
消费时间：105.05
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图文网志版:http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/448078385
四川老奶奶x眷村口味 卖的是牛肉面/特色风味面/卤味/水饺等等
牛肉面的汤是红烧口味 又加上麻辣 完全我的菜
看了一下厨房及小菜区 觉得环境很卫生干净
小菜区也是
酸菜有一大碗公可取用 然后有点辣 小心食用
点了小菜土豆 一大盘卤味 麻辣蒜味牛肉面 成都煎蛋面
冰糖土豆软硬适中 咸咸甜甜很入味
这一大盘貌似两百多块 点超多的
百页豆腐 卤蛋 豆皮 牛腱 牛肚 肥肠 豆干
价格还能接受
豆制类的卤得没那么透 肉类的都还不错
整体上都不是重口味的
成都煎蛋面 听名字觉得很厉害
这煎蛋吃起来的感觉就像是油炸蛋、葱抓饼的蛋、有油条风味的蛋
汤是浓浓的番茄汤 除了少许葱花也没有其他的配料
可能喜欢番茄汤的人能接受
登冷~让我非常期待的麻辣蒜味牛肉面
选了手工宽面 非常厚实有份量 不是很能吸附汤汁
肉有三大条 有筋腩的部分 肉非常软嫩
嫩到很像是满汉大餐 一度赞那种真空调理包
汤的部份我超喜欢!
红烧加上麻辣 根本就是可以拿来当麻辣锅的汤底
感觉加个老油条 涮个肉片一定超好吃
蒜末散布在汤里 隐隐的会冒出蒜香
整碗喝完后也能感受到微微的花椒麻感
只能说 喜欢吃麻辣锅 或是麻辣口味方便面的人
一定会喜欢这味!
嗜辣的人可以选择老火锅麻辣牛肉面 色泽看起来更深更过瘾
不吃牛也有一些四川特色面 抄手水饺可以选
两人吃了五百多吃超撑 觉得还不错可以推荐