[食记] 美国Legend of Szechuan (蜀风楼)

楼主: watermelonte (ㄚ妹)   2016-05-20 23:36:42
餐厅名称:Legend of Szechuan (蜀风楼)
消费时间:2016/4
地址:207 E.5 Ave, Eugene, Oregon 97401
电话:+15412468691
营业时间:周一到周日 11am-9pm (周五周六营业至9:30pm)
每人平均价位:20美金/人
可否刷卡:可
有无包厢:无
推荐菜色:甜水面,牙签羊肉
官网:http://legendofszechuan.com/
图文版
http://tinyurl.com/zdrcrld
店铺摆设采用两色:木头与吉祥的红色。空间宽敞舒适。
店家提供中英文菜单
店家还细心的额外做了图文并茂的菜单提供参考(有些菜名对美国人来说挺难想像的)
甜水面 $3.99
往餐厅的路上朋友就开始说甜水面一定要点,Y妹听得一头雾水。说之前住在四川时都不怎吃,来到的异乡,甜水面成了必点。甜水面为四川成都代表性汉族小吃之一,主要食材有比筷子还粗的手工面条、辣油、花椒、芝麻、白糖、必备特制复合甜酱油!Y妹是第一次尝鲜,吃下一根面,面条有嚼劲,入口时口感微甜,香辣并重。
旋子凉粉 $2.99
与甜水面齐名的凉粉,以酱油、醋、辣椒油、花生米为主要调味。口味鲜香清爽,不单单辣,口感细致又爽滑。非常开胃的一道前菜。
蜀风酱排骨 $13.99
店家的独家秘方!排骨色泽酱红,肉质酥带有嚼劲,咸中带甜,鲜美可口。
金沙豆腐 $10.99
店家的招牌菜之一,豆腐切成小块,加入肉末和其他蔬菜与咸鸭蛋作为沙状流沙。
厨师将这道菜用锡箔纸装盘保温,到餐桌上才打开。很下饭。
水煮鱼片 $14.99
吃外面就是要吃在家懒的做的菜。水煮鱼一直都是Y妹的心头爱。吃起来厚实鱼片新鲜有弹性,口感滑嫩,味浓而不腻。辣椒辣而不躁,麻而不苦。可为视觉与味觉的双重享受。
家乡回锅肉 $12.99
在四川有句话说“入蜀没有吃到回锅肉,等于没有回到四川”。由此句话可见回锅肉对在四川人心中的地位。肥肉里面不单单锁住肉香还锁住肉汁,口感不柴。绿辣椒、青蒜苗与豆瓣相互碰撞发出阵阵香味。
藤椒鱼片$14.99
利用藤椒独特的味道和香气烹调出的一道菜。藤椒的香气令这道菜色泽鲜美,口味清爽,麻香浓郁,重点是麻味绵长。一端上来就食指大动!Y妹误吃藤椒辣到多吃了好多饭麻味都散不掉。
属风鸡(口水鸡) $14.99
麻辣鲜香辣集大全的口水鸡,在属菜的凉菜系列为重头戏。鲜嫩的鸡肉浸泡在佐料丰富的酱汁里,味道鲜嫩。视觉感十足,让Y妹垂涎欲滴。
胜瓜鱼腐 $16.99
节瓜与鸡蛋豆腐(做成鱼形状)下去烹煮。汤头香浓鲜甜清爽。
鱼香肉丝 $11.99
口感介于小酸小辣之间,肉丝细致鲜嫩,笋丝、木耳丝与萝卜丝点缀,酸酸甜甜好下饭。
豆瓣鱼 $18.99
色泽鲜艳,胃口大开。先煎炸过后的鱼片,淋上酸甜酱汁。豆瓣香气十足,口感微辣酸甜。
吃得到鱼片的厚实与鲜甜,没有腥味。
尖椒豆腐煲 $10.99
与家乡回锅肉有异曲同工之妙,迷人切段的尖椒,板豆腐一起在铁锅里烹煮。
端上桌时还噗哧噗哧得冒泡。
钟水饺 $2.99
里面只包了猪肉馅,没有其他的食材。在最后淋上特制红油,微甜带咸。吃起来有点甜味,跟甜水面有点相似。朋友因为过生日,所以点了水饺庆生。

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