餐厅名称：池上山东小吃
消费时间：2015年/11月
地址：台东县池上乡中山路19号
电话：(089)864-599
营业时间：1100~1500；1700~2100；每周四休息
每人平均价位：90
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：米葱油饼、紫米汤包
完整图文版：http://goo.gl/wkHLMm
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别地吃不到的米麸葱油饼
一口咬下爆浆紫米小笼包
池上山东小吃
( http://goo.gl/EqOADk )
一般我们吃到山东面食或眷村菜，大多都是荣民伯伯掌厨的家乡味，但在池上这家面食，却因为老板阿汤哥娶了山东姑娘陶新平后，才有这道地的山东料理，阿汤哥与新平是从手推车在台九线上卖小笼汤包的开始，没有任何的创业是顺利的，后来经过努力后，从手推车到小发财车，又从小发财车到铁皮屋，这样十年后，才有现在的店面。
( http://goo.gl/eEdnDC )
( http://goo.gl/6I3aXS )
( http://goo.gl/Luhtz2 )
山东小吃位于台九线上，离市区有一距离，算是池上的外环道，骑机车来的不怕找不到，因为旁边就是池上唯一的加油站，走路或骑铁马来的，那就需要一点时间。山东小吃就如同其店名，大多都是卖山东面食为主，店内最有名的就是那小笼汤包，主攻中餐与晚餐，每周四是其休息日。
( http://goo.gl/OFdIup )
( http://goo.gl/GQXpwl )
( http://goo.gl/xudLFV )
近年来阿汤哥与新平姐求新求变，在这面食加入了池上的精神“米”，做出了许多过了池上就吃不到的料理，如米麸葱油饼与紫米小笼汤包，让山东乡味融入的池上的家味，更将这样的料理去参加“一个人的产地餐桌”比赛，以紫米汤包为主的源本山东套餐获得“最具慢食发展潜力奖”。
( http://goo.gl/HNrfmB )
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米葱油饼，NT$50元
( http://goo.gl/SsSKcp )
过去山东小吃大多都以面食为主，这一两年多了些变化，融入当地的“米”，让其更有特色，那葱油饼加入了米糠你吃过吗？这道米麸葱油饼俨然变成只有在池上山东小吃才吃到的料理，过了这个村，就没了这个店，米糠又叫米麸，是精米过程中的产物，是非常有营养的食材。
( http://goo.gl/J5xT2D )
将九层塔蛋与米麸葱油饼一同下锅煎，上桌后九层塔的味道扑鼻而来，咬起来很有韧性，十足扎实的口感，这当中还带有点酥脆感，包裹的九层塔蛋热呼呼的，虽然烫口却吃起来好过瘾，大多都是九层塔的香气，葱油饼饼皮则是越嚼越香。
( http://goo.gl/TdDn65 )
紫米汤包，NT$130元
( http://goo.gl/0eJ50b )
有部落客与食尚玩家都以池上鼎泰丰来形容山东小吃，主要是这边的小笼汤包真的不简单，小笼汤包都是山东大姐老板娘纯手工揉出来的，一向受到来用餐的朋友喜欢，近两年也跟米麸葱油饼一样，加入池上特色，将池上紫米揉入面皮，这一个个紫色的小汤包新奇诱人。
( http://goo.gl/CDvYcf )
猪绞肉加上用猪皮、鸡骨与鸡脚为主熬成的汤汁冻作为内馅，再用紫米面皮包起来，热腾腾的蒸笼冒着刚炊好的烟，筷子一夹起，就能感受到内馅份量很足，一口咬下汤汁四溢，鲜甜中带有点胡椒香味，加了紫米的面皮多了Q弹，喜欢重口味的，有酱油、醋、豆瓣与姜丝可以沾，但布雷克认为这紫米汤包本身就有咸度了，其实不用再沾酱料。
( http://goo.gl/iW5765 )
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池上真的不只有饭包，池上更有着许多融合的料理，而且这些有故事的美食，每一口都是感动，阿汤哥与新平姐在所开的这间山东小吃，将山东姑娘的乡愁包入池上的的感觉，做出别地方吃不到的美味，紫米小笼汤包与米麸葱油饼这保证吃了会怀念，价格相价池上其他店家来说，贵了一点，但能吃到不加味素的美味，只能说值得，下次来池上就来这池上鼎泰丰尝尝吧！
( http://goo.gl/miE86W )
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