餐厅名称：王群翔慢食家宴
消费时间：2016年4月
地址：台东县池上乡万安1邻万安1~9号(伯朗大道附近)
电话：0933-019481(需预约)
营业时间：须预约
每人平均价位：500元起
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：无菜单料理
图文网志版: http://ccls2014.pixnet.net/blog/post/387857398
这回跟着长辈们来到台东走走,
还吃到了一家单纯新鲜的台东在地食材&无菜单料理-王群翔慢食家宴!
在这里吃饭, 感觉像来到老朋友家吃一顿饭,餐厅没有特别装潢
这里只有一个木质个长桌，位置也不多，我们当天去了10个人, 刚好坐满满
这里因为可以接待的客人也不多，所以是采预约制!
主厨原本是台北法式料理主厨的王群翔，现在移居到池上,
本着体贴农人的心意，藉著真诚的手艺，传达乡村的人情味，
让旅人们像在家吃饭一样轻松、温暖、自在
这里的餐点, 主打新鲜, 原味, 少烹调
前菜有胡麻酱凉拌龙须菜, 茄子佐酱汁和煎蛋
东西很简单, 但食材的原味很美味
帮煎蛋特写一下, 这是一到功夫煎蛋,
口感有点像千层蛋糕
接下来有鱼酥鲜豆腐生菜沙拉 和番茄炖汤
我最喜欢的“米饭三重奏”来了
米饭三重奏的主角是台东池上米
来到池上, 一定要好好品尝池上米的好滋味
米饭三重奏指的是 西班牙香料烤饭, 猪油拌饭, 欧式炖饭
烤饭则是使用香料和油炒完之后烤煮而成
西班牙香料烤饭, 吃饭前洒上一点香料
吃了真的觉得好吃ㄟ!
第二道米饭主题是, 猪油红葱头沾酱
这道菜是台式吃法, 米饭扮著油葱酱一起吃, 很容易一碗接一碗
忍不住要说池上米怎么如此美味, 应该是厨师手艺加分呀
第三道米饭系列是欧式炖饭
本以为连吃三道米食会有点腻口, 但真的不会
每一道米饭, 都有它的主题, 完全不会互相抢戏, 就是好吃
对了, 主厨喜欢采用刚收割, 刚碾不久的新鲜白米
最后才是主菜
这道是香煎台东特色鱼...
什么鱼? 小的忘了? 哈 ...但有记得好吃新鲜
杀千刀猪排
也是台东当地食材, 厨师的料理手法走的是西式路线
我们一群人, 筷子不停, 三两下, 猪排也见底了
最后是牛排
虽然这边的环境有点凌乱(老板只是把家里餐桌拿来当餐厅)
整体的环境设施, 也不像外面的餐厅很完备
但还是一家值得来试试看的无菜单居家料理
严格来说, 这里算不上是间餐厅，反而比较像是温暖的居家食堂
如果有机会来台中, 有机会来伯朗大道
也许可以把这家餐厅当成口袋名单之一
以上小分享