餐厅名称：古早味碳烤玉米
消费时间：2016年/2月
地址：台北市中正区中华路二段311巷中段左边位置
电话：0913-982-097
营业时间：18：00-24：00
每人平均价位：70-80元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：烤玉米
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/325199595
========以下纯文字========
南机场夜市有一间已经经营30年的碳烤玉米
进入夜市约莫在中段的左手边，本来是阿嬷在经营
现在她年纪大了，传给子女和孙子，阿嬷则是负责后台的工作
摊位前的水煮玉米也是不少客人购买，分为白玉米与黄玉米，30、40元两种价位
还有一斤100元的水煮花生，我在等烤玉米的时间内就有两个常客购买
吸引我的当然是这一排碳烤玉米囉！
闪著七彩霓虹灯的看板有仔细标注购买须知
依个人喜好挑选想要的玉米，口感偏硬、偏软、Q的，价钱大约70到80元之间
再来就是像摊位上写的“郎客ㄟ！好吃的玉米要烤10分钟”，耐心等待吧！
看着老板戴上手套反复在玉米上涂上酱料，等再久也没有大粒汗珠一直冒的老板辛苦
用木炭烤著一直被翻滚的玉米，还没拿到手香气已经满溢
在涂上酱料前会先把烤焦的部分刷掉，这样才能让酱料牢牢吸附玉米
拿在手上的碳烤玉米(70元)还听得到劈劈啪啪的高温碳烤声
喔骂骂的烤玉米要能成功，酱汁是灵魂
祖传的碳烤酱加入四种以上的中药，吃起来没有中药的味道
甘醇的酱料甜而不咸，不像常见的烤玉米有浓厚蒜味，吃起来也比较不会腻
酱汁依附的白玉米我选择Q软的口感，玉米粒经过碳烤变得更扎实有嚼劲
绕了一圈夜市还没啃完，实在是越嚼越香的优势让我每一口都多咬了几下
就算后来已经有点冷掉了，酱汁也没有臭油埃的味道，还是很好吃
如果有到南机场夜市，喜欢烤玉米的捧油不妨试试看这间古早味碳烤玉米