店名：IRORI日式餐酒馆
地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷19弄17号
电话：02-2778-0899
营业时间：周一-周日11:30 – 14:30 17:30 – 23:00
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国父纪念馆附近的IRORI是一间日本创意料理餐厅，店里搭配贩售知名的甲州葡萄酒，
IRORI的用餐环境非常深得我心，除了有室内用餐区外，也有超广阔的户外庭园区，
即日起至月底若在庭园区用餐则可享有85折优惠，真的超及划算呀！
而最让捏捏爸赞赏的则是它们打造全馆内外无菸健康空间，所以即使我们带着捏捏坐户外
也不必忍受恼人有害无益的臭人菸味，大推！
户外庭园区真的很美，有点类似巴黎岛风情，除了使用木桌椅外，每桌都有点上浪漫的蜡
烛，
携带宠物的朋友虽然需坐户外，但这里的环境让人觉得连坐户外都是种享受，太有度假的
感觉了！
至于店内的室内用餐区则有别于户外的感觉，比较偏向精致高档的装潢，每一区都非常用
心布置，
也因为IRORI是一间结合甲州葡萄酒的日式新食餐厅，所以店内摆放许多甲州进口的葡萄
酒，
在这么有格调的餐厅中喝上一杯真的格外合适，而且酒的选择多样化，店员都会为顾客作
最详尽的介绍。
IRORI日式餐酒馆的菜单就如这间店一般一样很有质感，木制的菜单让人觉得很典雅，
餐点部分有：鹿儿岛黑豚料理、锅物、一品料理、烤物、茶泡饭、散寿司、丼物、沙拉、
手卷、炸物、蒸蛋、汤，
以日本料理的餐厅来说我觉得选择还算蛮多样化的，
而且它们每道餐的名字都很有趣，让你猜不透葫芦里究竟卖什么药，当然大家在点之前可
以询问店员，它们都会清楚解说每一道菜的食材，
而酒的部分除了甲州的葡萄酒外，另外还有清酒、啤酒，
不喝酒或开车的朋友也可以选择他们不含酒精的饮料系列，
而这天我们品尝到的餐点有：爱你入骨、恨你入骨、藕断丝连、22oz火烤美国肋眼牛排、
北寄贝甲罗烧、和风樱桃鸭胸、火烤巨无霸棉花糖，
另外还很有情调的点了甲州葡萄酒Kurambon－Sol Lucet Koshu 2014来喝。
和风樱桃鸭胸
IRORI日式餐酒馆的樱桃鸭胸切得非常薄透，所以吃起来不像一般外面樱桃鸭肉质较为有
嚼劲，反倒吃起来滑顺，而且鸭胸部位尝起来不油腻，
上面一小陀点缀的是金山寺味增，建议第一口先吃鸭胸的原味并搭配味增食用，
原本以为有加上味增会很咸，但实际上只有味增淡淡的香气，与鸭胸肉质非常融合，
一旁还有附上芥末酱及烹饪鸭胸时产生的鸭肉出汁，师傅特别将此鸭肉汁液拿去特调成这
款风味独特的酱汁，
芥末的味道算是几种配料中味道较重的，但是不会太过呛辣，还算温顺，
而我很爱这里提供的鸭肉特制酱汁，沾取一起吃格外清爽，带有一些些的酸度，大大提升
鸭肉本身的香气，就连下方的洋葱沾这个酱也好搭！
藕断丝连
这一道菜口感非常有层次感，主要的食材有：泡菜丝，洋芋，麻糬，起司，海苔粉，薄荷
叶…等，
洋芋口感吃起来非常绵密，有点像薯条，但因为没有炸过所以入口即化，
吃的同时也会吃到泡菜的香脆口感，但因为它是切成一条条细丝，所以不会像平常吃韩式
泡菜那样一大块过于抢味，
另外也因为里面有加入麻糬，所以吃起来带有些弹性，但却不黏牙，
建议大家一大口一起吃，因为可以同时吃到这三种食材在口中相互交错的口感，
泡菜本身有一些些辣度，但不致于太辣，上方有起司使辣度减低，吃起来有很浓郁的乳香
味，海苔粉帮助香气大大提升，
是一道令人印象非常深刻的料理。
恨你入骨
这道菜主要是将鸡腿去骨然后把它剁碎，里面再另外加入紫苏叶及鸡软骨，
会这样取名就是因为需要要把肉质处理到非常软嫩，再加上有本身有搭配鸡软骨，好吃到
都要把骨头一并吃下去，
鸡腿肉质非常鲜嫩多汁，咬下去真的会爆汁出来，味道很美味，而且加上特调酱料带有一
些些的咸度，
里面的紫苏叶帮助这份恨你入骨去油解腻，而且还非常香，
也因为这道菜有淋上一些些的莱姆酒，所以吃到前端有淋酒的地方会带有酒香，
服务员上菜时还会帮忙点火，是一道兼具视觉及美味的特别料理。
爱你入骨
使用日本牛蛇鱼，和恨你入骨一样都是连骨头都能吃的料理，
我平常讨厌吃鱼的其中一个原因就是我不爱挑鱼刺，听到这道鱼料理连骨头都能一起吃真
的太令我开心了！
他的鱼骨头炸的非常酥脆，吃起来就像在吃饼干一样，除了分支的细细鱼刺能食用以外，
连中间最粗的鱼大骨也能吃，
最令我着迷的是它的鱼肉部分，虽然表皮炸得酥脆，但中间肉质十分Ｑ弹，
建议大家可以搭配柠檬一同品尝，吃起来酸酸的好香，强力推荐！
22oz火烤美国肋眼牛排
这天IRORI日式餐酒馆选用的肋眼是CHOICE等级，可说是等级很好的肉品，
因为我本身喜欢吃见血不老的肉质，所以我特别请他们帮我料理4-5分熟，
原本以为肉质会带有太多血，但没想到它们红肉的地方吃起来不会太过生，
肉质吃起来有弹性，非常软嫩，最外层则有熟度，
但因为4-5分熟本身就属于比较生的肉质，所以比较难咬断或切断，建议大家可以点7-8分
熟或许较为合适喔！
北寄贝甲罗烧
这份餐点就如其名，是使用北寄贝洒上起司去焗烤，
与藕断丝连是相同的料理概念，但这道较注重奶香，所以有加入鲜奶及奶油，
IRORI所使用的海鲜都是店家每天早上去市场采买的新鲜海产直接现挖现杀，非常新鲜，
就连北寄贝的壳都不浪费，直接拿来当盛装的器皿，
里面的内馅除了北寄贝肉以外，还有洋芋泥、蟹肉、干贝，将其微煮让肉质维持原本的Q
弹脆度，
品尝的同时还可以吃到脆脆的口感，那就是北寄贝，超好吃的！
火烤巨无霸棉花糖
这里提供的甜点是棉花糖，共有四种口味可挑选，分别是：蜂蜜、抹茶、芝麻、巧克力，
我这个抹茶控当然又是选择抹茶囉～
棉花糖因为是使用美国进口的，所以非常大一颗，中间的部分还夹入日本麻糬片下去烤，
虽然我们前几天烤肉时才刚自己烤过棉花糖来吃，但不得不说专业还是有专业的厉害，
师傅竟然有办法将棉花糖表层烤到带有火香味但没有烤焦，吃起来是脆的，
棉花糖内层因为烤过所以Q弹感消失了，取而代之的是很黏很棉的口感，
而中间夹层的麻糬片更为这道甜点加分，不仅让整体吃起来比较没那么甜，还增加口感，
让它吃起来多了一些硬度，
抹茶粉跟棉花糖也很搭，因为抹茶粉本身就是属于比较茶涩苦香的元素，所以和棉花糖本
身的甜度彻底中和，吃起来更刚好。
Kurambon－Sol Lucet Koshu 2014
IRORI日式餐酒馆所贩售的葡萄酒都是甲州那边来的，只是酒商不同，
而我们这天喝到的是Kurambon的Sol Lucet Koshu 2014，
这款葡萄酒本身带有一些柑橘类的果香，其中还夹带薄荷及红胡椒的香气，
喝起来有发酵产生的气泡，有点像是带有酒精的气泡饮，但气泡较为小较少较细，
以葡萄酒来味道算淡雅，这款酒也被归类带有微辛的味道，但我本身不是专家所以这部分
较无法明显感受，
总之它是一支很适合搭配清爽菜肴的葡萄酒喔～
IRORI日式餐酒馆是一间非常具有创意且餐点特别精致的日式新食餐厅，
且以国父纪念馆附近的餐厅来说，它的空间非常大，最重要的是庭园区真的太美太美了，
超有国外氛围，
店员的服务也都很好，每道菜上桌时都会仔细解说，而且讲话超柔超客气，对宠物也很友
善，
很推荐大家来这里用餐并搭配甲州葡萄酒，享受都市中的浪漫晚餐吧～