餐厅名称：王记菜头粿糯米肠
消费时间：2016/4
地址：台中市中区三民路二段87号 （第二市场）
电话：04-2224318
营业时间：7:00-18:00
推荐菜色：菜头粿 糯米肠 综合汤
图文并茂无音乐版，内附菜单
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　 走跳日期： 2016.4.16
焦糖曼今天来到大学时期就粉爱、粉爱吃的早餐店大学时期住在西屯区，热爱程度常常
是一想到就很任性骑着30分钟小蓝特地前往一解相思的等级！
台中第二市场可以算是古蹟了，从日治时期就存在，过去名为“新富町市场”，町一字在日文的意思即是市集、街
市过去专门提供较精美、高单价的商品给日本人的一个商城。
我还记得大一时期他们营业时间只到中午，当时人龙很长排了30分有噢！可能是为了纾
缓人潮＆让客户有更充裕的时间能够前往不要扑空所以延长时间了吧～备货也比较齐全呢
！人潮疏缓也乐到像我这样的铁粉们
每次前往，焦糖曼的标准套餐就是　三合一菜头粿＋米肠＋蛋＆综合汤　一路走来始终
如一　从前不会变，现在不改变，未来更是想都没想过要改变
从我点餐到我吃完，工作人员always手脚忙碌，一个箭步拿东拿西记得点菜时快、狠、
准！强烈建议多人前往的话一人排队一人占位，不过因为没有店面，日晒雨淋的环境也
不用怕有人会吃太久，翻桌率算快!
内容物是两片菜头粿、一条糯米肠、一个煎蛋
王记的酱料算是灵魂人物，酱油膏偏甜、水性不牵戈带点粉橘的甜辣酱也是万万少不得，
绝对是任何人都能接受的辣度，提味效果颇佳
糯米肠
一点点红油葱让枯燥的糯米更有传统小吃味，糯米本身属于较扎实、粒粒分明，外层一面
煎的微焦让口感软硬兼施，不过我觉得可以再煎久一点会更有感觉
遇见王记以前焦糖曼是不爱吃菜头粿的人，过去尝过连锁早餐店的菜头粿，被那硬梆梆的
工厂出产菜头粿给_过一次后...从此之后只吃阿嬷＆王记的菜头粿，绝对童叟无欺！
菜头粿出自手工，有些菜头粿一切会破碎有种粉粉的感觉，王记的切下去相当完整，要说
口感的话只能用弹Ｑ来形容，煎的恰恰烧焦的那一面更是他越嚼越香的关键滑溜的煎蛋
也是我的爱，我喜欢把蛋切得支离破碎，然后配着米肠或菜头粿，很搭嘎！
综合汤不必多说，照片会说话，满碗的料看了就心花怒放！有白萝卜、油豆腐、贡丸、
鱼丸、猪血、甜不辣很喜欢他们的甜不辣，一看就知道是新鲜货不是浸泡很久重复加热
，通常滚煮很久的外衣会很涨像水肿一样
‘焦糖曼曼小总结’
不知道你是否跟我一样离开熟悉的都市后，只要有机会前返脑海中就会浮现一串LIST誓言
要吃一轮解解相思？传统美食没有高级灯光也没有顶级服务，但对学生时期的我来说，一
餐近100的早餐以经是很奢侈的享受了！他是我美好回忆的一部分
我来是空空去是充充，不带遗憾满肚离开（嗝～