[食记] 大块牛肉面:隐藏版+新开幕好味道(永和)

楼主: yayaya0805 (yayaya)   2016-04-20 20:07:20
店名:大块牛肉面
地址:新北市永和区成功路二段47巷7号
电话:0936786660
营业时间:11:00~14:00;17:00~20:00
消费日期:105.4
图文并茂好读版请参考:http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63124444
大块牛肉面悄悄的在永和开幕约两三个月了,由于位置在巷弄中,所以没有引起太多的讨
论。但是我最近找机会实际去吃了之后,发现这家的牛肉面真的相当实在,大块又好吃!
此次来访点的是半筋半肉面,并选择清炖汤头。有三块肉、两块牛筋。肉真的很大块,吃
起来软嫩不失嚼劲,很棒的口感。
牛筋更是一绝!这应该是我到目前为止吃过最软Q的牛筋之一了,能处理到这样的口感,
想必要花非常多的时间。
面条非常Q弹有嚼劲,应该是拉面的口感,而且又是我最喜欢的宽粗面条。 汤头的部份很
清爽顺口,喝起来还会有一点点回甘的口感,非常赞!
本次小菜选择的是不常见到的凉拌大头菜,老板解释是江浙风味的小菜,本身有酸酸甜甜
风味再配上香菜,很清爽的口感。
顺手拍下价目表、用餐环境及店面外观供大家参考,有机会可以来吃吃看囉!

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