餐厅名称：台北47名人宴
消费时间：2016年/4月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台北市信义区忠孝东路五段68号47F
电话：02-8786-3177
营业时间：11:30~21:30
每人平均价位：1500
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：
官网：http://www.taipei47.com/
【图文部落格】:http://melodysfunplay.pixnet.net/blog/post/324073008
【吃 台北】新开幕！《台北47名人宴》享受赫赫有名的谭府宴佳肴！
用餐时间：2016.4.4 (Mon)
随着微风信义百货的开幕，爱吃爱玩的人都会特别注意有哪些店家进驻于此。《台北四七
名人宴》是Mel进来微风信义第一间拜访得餐厅，吸引我的地方无非先是漂亮的用餐环境
、再者才是有名的“谭府宴名菜”。在这之前，我并不清楚啥是谭府宴，直觉应该是很厉
害的宴席料理，再加上广告打的超大，爱品尝美食的Mel很难不注意到！
↓微风信义百货看起来4楼以下属于百货商场，5~44楼是商办大楼，45~47楼目前有三间高
档餐厅进驻；Mel已经听闻45楼的《Morton's牛排馆》赫赫有名，改天也要来插旗一下
↓电梯跑的超快，咻~一下就到最顶楼了
↓电梯一打开来就是餐厅的接待大厅，好像是来到某间饭店lobby的感觉，很气派
餐厅分成左右两侧，右侧是整个开放式的坐位区，左侧为包厢区
↓右侧宴席厅的入门口
↓听说整个开放式的空间也规划为婚宴场所用地
↓座位区的两面墙完全被大大的透明落地窗围绕，天气好的时候，这里真是欣赏台北101
美景的最佳景点之一！
↓Mel刻意把相机的曝光关闭，当天被安排的坐位刚好看出去就是台北101，可惜当天天气
雾雾的，不然一定超级美~
↓(网络抓图)晚上在这里用餐一定很浪漫~
除了开放式的宴席厅，顺道到lobby左侧的包厢参观。包厢从8~20人的桌位都有，每间包
厢都相当富丽堂皇
↓八~十人包厢
↓也有古典浪漫的二~四人座小桌位
↓八~十人包厢
↓二十人大包厢
↓二十人包厢里还有自己的洗手间
↓另一间二十人包厢
↓参观完美丽的装潢，回来吃饭啦~
↓当天天气不好，不能坐拥美景 好可惜...
《台北四七名人宴》只供应套餐，周一~周五有午间商务套餐，价格$1380起，没有想像中
的高不可攀
竟然也有供应素食套餐，真的很面面俱到，毕竟不是所有被宴客的人都吃荤食。与其他饭
店的素食套餐订价相比，价格上差不多，Mel改天也想来试试看~
↓除了套餐，还有一些特色菜、预约菜
↓招待的小菜；中间的夏威夷果仁深受大人小孩喜爱，还追加了一盘
还没来之前，听闻Mel的饕客朋友对这里的餐食有两派说法，在不确定情况之下，今天我
们三个人先试了三种价位较低的套餐($1380/$2380/$3380)，如果好吃再考虑最厉害的谭
府宴全菜($4800/$6800)！
↓($1380心旷神怡午间商务套餐)前菜：精美三色开胃盘
绍兴醉鸡、脆皮海蜇卷、千层顺风耳
↓($2380繁星点缀套餐)前菜：招牌四色开胃盘
绍兴醉鸡、虎皮酥烧肉、千层顺风耳、金杯乌鱼子
↓每一套餐几乎都有这片“千层猪耳冻”，应该是这里的招牌手工前菜；薄薄一层的绿豌
豆泥增添不少色彩，吃起来淡淡QQ的卤味口感。旁边的乌鱼子搭配苹果片/美奶汁/哇莎比
，蛮搭的。
↓绍兴醉鸡的酒味蛮重的，底层是地瓜泥；虎皮酥烧肉很小块，好吃但吃不过瘾
↓($3380月明星繁套餐)前菜：锦绣五味拼盘
绍兴醉鸡、鹅肝乌梅酥、虎皮酥烧肉、千层顺风耳、金杯乌鱼子
↓($1380心旷神怡午间商务套餐)汤品：上汤鱼翅佛跳墙
汤头非常非常的清淡，不太像传统浓稠的佛跳墙汤头；整片的排翅出现在1380的套餐里算
很有诚意
↓($2380繁星点缀套餐)汤品：石锅金汤海皇翅
金汤，是用老母鸡、全鸭、鸡脚和瘦肉去熬煮六个小时，再加萝卜泥和萝卜丝，呈现出金
黄色的状态，也是黄清标主厨的拿手黄焖汤，口味上非常浓稠、我们都觉得非常好喝！大
推！
↓($3380月明星繁套餐)汤品：银汤海皇鱼翅
银汤，是用花椒和鲨鱼皮去炖半个小时，呈现出的浓稠白汤，除了排翅，里头也放满许多
香菇末/鱼肉末/蔬菜丁，很棒的一道汤品，大推！
↓同时呈上下一道菜的节奏控制得宜
↓($1380心旷神怡午间商务套餐)鱼品：剁椒蒸龙胆石斑
↓($2380繁星点缀套餐)鱼品：树子蒸龙胆石斑
两道龙胆石斑的鱼皮蒸得非常Q弹好吃，火侯控制得宜，鱼肉Q嫩
↓($3380月明星繁套餐)鱼品：原本的娘惹蒸银鳕鱼→换成蜜制圆鳕
印象中没被通知要被换菜色，这点服务有点不太好，再加上这道外表甜甜的圆鳕吃得出一
点鱼腥味，口感上不是很嫩，感觉比较减分一点
↓($1380心旷神怡午间商务套餐)肉品：翠苗谭府粽香骨
这道用粽子叶包覆的猪肋骨软嫩到不行而且好吃到爆炸！筷子轻轻一拨就骨肉分离，佐上
旁边甜甜的酱汁好好吃，大推！
↓($2380繁星点缀套餐)肉品：红酒酱闷牛肋骨
牛肋排一样煨得非常嫩，旁边淡淡的是红酒酱汁，整体上比较一般般的一道菜色
↓($3380月明星繁套餐)肉品：翡翠黑椒和牛
我们都觉得这道和牛调味上处理得很普通没特色，有点浪费了食材的感觉；旁边也是一般
的芦笋炒百合
↓($3380月明星繁套餐)多一道菜色：谭府黄焖芽白
一样以黄闷汤做基底的畏公芽菜，搭配一点火腿丝&金针菇，也是这里的招牌菜色之一
↓($1380心旷神怡午间商务套餐)：蟹肉菌菇皇焖饭
一样使用黄焖汤与各种食材一起焖煮的汤饭，食材算蛮丰富的
↓($2380繁星点缀套餐)：上汤明虾天使面
一样使用调和清淡的黄焖汤做汤底，配上蛮大只的明虾+天使面，也是好容易下肚！
↓($3380月明星繁套餐)：蠔皇鲍鱼捞饭
朋友点的套餐，Mel没试过，但听朋友说很一般般，不过那鲍鱼看起来很饱满肥大
↓另外单点的贵妃美人泡饭 $980
真的很特别，推推这道泡饭！光看到这size不小的鼎做器皿，大家就先‘哇’得叫一声！
汤底应该是使用黄清标标榜的银汤(用花椒和鲨鱼皮炖半个小时做的汤底)一起熬煮的海鲜
泡饭
里面的配料也是超级丰富，有剥好的蛤仔肉、鱼肉、切块芦笋、白米等等，再倒入酥脆的
玄米粒增加口感，真的很好吃！
↓($1380心旷神怡午间商务套餐)甜品：杨枝甘露冰淇淋
虽然是常见到的港式甜点，但吃了一堆热热汤汤的东西，最后来点凉的，个人是蛮喜欢的
↓($2380繁星点缀套餐)甜品：精致美点映双辉(三色杏仁露+酥皮叉烧包)
很中规中矩的杏仁香气，酥皮叉烧包也还算及格(不能和颐宫&紫艳的港点相比)
↓($3380月明星繁套餐)：美点三重奏(哈密瓜露+燕窝蛋塔+萝卜千层酥)
$1380/$2380套餐附的时令鲜水果
以下是个人探索新餐厅一日游记录照
这篇文章费了Mel好多心思细细写道。本人当天是吃2380的套餐，所以对其套餐的口感会
讲解得比较详细。当天的用餐感想觉得，虽然没有吃到4800与6800的谭府宴全菜色，但我
们order的套餐里，其实都穿插了几道谭府宴的特色名菜，整体比当初预期得好！黄清标
主厨自行开创出的金汤(黄焖汤)&银汤用途颇为广泛，除了汤品外，也运用在海鲜、鲍鱼
、鱼翅、汤饭里头，虽然都很好吃，为一的缺点就是太多道一样基底味道的菜色，最后会
不知道在吃什么。另外就是这里的服务态度虽然很轻切，可惜许多服务生的训练欠佳，很
轻涩也不是很稳定的感觉。除此之外，Mel和朋友都对此次品尝经验很满意！
台北四七名人宴
地址：台北市信义区忠孝东路五段68号47F
订位电话： 02-8786-3177
官网：http://www.taipei47.com/
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