[食记] 台北 毕家私房面 - 实而不华的低调好滋味

楼主: BOBO88888 (BOBO宝)   2016-03-21 22:45:14
官网:https://www.facebook.com/210041765740487
地址:台北市松山区延寿街103号
电话:02-2761-7379
营业时间:12:00-14:00 17:00-20:30
邻近交通:捷运南京三民站
可否刷卡:不可
TIPS:面好吃抄手也不错
消费时间:2016/01
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/186361330
无音乐网志完整版:毕家私房面 - 实而不华的低调好滋味
个人一句心得:低调的好味道,回访率高
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1452880633-256511282.jpg
座落在民生社区边角的毕家私房面,旁边就是餐饮店林立的新东街,
在新东街觅食多年而且每次也都是走延寿街回家,但直到最近才注意到
转角的这家面馆,外观看来相当符合民生社区的氛围:低调,质感。
内部空间宽敞洁净,大概可以坐至少40人吧。
个人略感单调的小菜及众多调味料,这辣油有点意思,还算带劲。
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1452880722-1345847391.jpg
菜单,老板一家是从山东移居台湾,所以卖的品项除了常见的北方面食水饺类,
连邻近的韩式料理也有卖,说是从迁居韩国的亲戚处所学得。比较特别的是
面类加大不加价,以台式小吃来说算是相当少见的服务。
葱油饼
酥香有余然而相当油腻,葱花不多但胜在份量够,吃起来感觉有点像是半成品加热,
店家的回答则是现点现煎,无论如何就个人而言算是可以回点。
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1452880739-1825918544.jpg
红油抄手
皮够薄且Q弹,内馅结实饱满有咬劲,红油酱汁麻香带小辣,令人舔舌的好吃。
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1452880756-9008499.jpg
麻辣酢酱面
偏高的价位对等地反映在食材上:蛋丝、小黄瓜丝、红萝卜丝、带着结实猪绞肉
跟炒成焦糖色透化的洋葱跟辣酱,每样都是一大坨,在辣劲有出来的前提下
酢酱的甜咸香在跟嚼劲十足的面条缠绵后依旧很抢戏,一旁的三丝则能适时提供
清爽化腻之用,对嗜辣的人来说绝对是碗色香味俱全吃来过瘾的一碗干面
作者: eclipseke (eclipseke)   2016-03-21 23:04:00
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