[食记] 台北松山 曾记便当 节目一代女王推荐

楼主: waitingangel (小仙)   2016-03-20 16:43:42
餐厅名称:曾记便当
消费时间:2016年/3月
地址:台北市松山区民生东路五段138巷6号
电话:(02)2765-7528
营业时间:中午11:00开始,下午16:10开始,卖完为止(周末及不定期公休)
每人平均价位:105-130元
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:炸排骨饭.炸鸡腿饭.豆鼓排骨饭.鱼排饭
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/322791858
========以下纯文字========
有天看节目一代女王,主题是便当特辑
第一位是钟欣凌介绍排骨便当,打开就发现菜色好熟悉
她越介绍我越肯定是我常买的店家,陈姐也在旁边附和就是那家没错
最后节目公布店家资讯,真的就是我的爱店
查了一下网络上没有什么食记,就让大尾和小仙来当领头羊吧!
虽然门牌是民生东路,但认新中街6巷也是找得到的
营业时间我都记开卖时间,中午11点和下午4点10分
他们假日没有营业,而且常常不定期休假(有时候会去国外度假)
想买他们家的便当别太晚来,晚一点来就会碰到大排长龙的场面
而且很多主菜和配菜都没了,所以我想买都会逼自己一开卖就来报到
可以内用(约五张桌),但我都是外带为主
店里不管是桌面、地板都干净的不得了,老板一家人都会在卖完时努力清洁
一个便当可以选三样菜,就像钟欣凌在节目中说的一样,老板夫妇非常的干净
我看过他们洗菜,是用流动的水洗不只一次
老板固定在后头炸、炒主菜、配菜,老板娘在前头点菜打包
老板的帅儿子在旁边添饭和来回后头前头加菜、接电话
我通常会加一样菜(多一样菜加15元),有时候会加卤蛋或油豆腐(油豆腐和卤蛋皆是加10
元)
接下来就由我来向大家钜细靡遗揭露曾记便当的全六款便当吧!
鱼排饭(110元)鱼便当有很多种鱼可以选
油豆腐卤的很入味,轻轻一咬卤汁就会喷出来,一份是两块
卤蛋也是极入味,要不是担心胆固醇,我真的可以一口一颗吃一碗喔!
龙须菜会担心又硬又没有味道,这龙须菜炒的微软,又有蒜香加持很配饭
豆干炒韭黄肉丝的豆干很嫩,同等大小的韭黄多了脆度,肉丝只是陪衬
大黄瓜炒木耳是两样脆口食材的结合,大黄瓜水分高刚好补足木耳的干
笋丝有利消化,多了点辣味更好扒饭
鱼当然是少刺的好,鲑鱼挑掉中间的大刺,四大块鱼肉不柴又鲜甜
我不怎么吃鱼皮,但他们家的鱼皮不苦所以我也会一并吃下去
另一种鱼排便当我比较常买
所有的配菜都会被压在主菜下面,多的是像我一样选四样菜的客人
高丽菜很甜,虫咬的部分都会被鹰眼老板娘挑起来
如果没有加卤蛋我也会点洋葱炒蛋,很喜欢同时囊括脆和甜两种口感的洋葱丝
小黄瓜炒黑轮让有红萝卜的黑轮变得讨喜
炸鱼排用半煎炸的料理方式完全不油,一大块两个人分绰绰有余
最喜欢买它的原因是完全没有刺,有厚度的鱼排鱼肉扎实绵密,鲜甜不言而喻
焢肉饭(105元)爱吃鱼胜过红肉,所以焢肉是最少点的主菜
芋头很少出现喔!有看到怎么可以放过
常出现在甜点的芋头,拿来配饭也不错,不用太多调味就有咸甜了
芹菜炒菇片有因为我喜欢芹菜而忘却菇类的恐怖草味
焢肉有请老板娘挑比较瘦的,爱吃肥的也可以跟老板娘指定
虽然是瘦的焢肉,还是有带一点筋,卤汁熬煮炖到一咬就烂,同样不柴
牛肉饭(130元)最贵的牛肉饭也是少点的(不是因为贵,是因为最爱吃鱼)
蕃茄炒蛋的蕃茄比蛋多,水果的酸味增加更开胃
茄子是只要有看到就会点的配菜,没有煮到软烂仍保有口感
牛肉没有肉腥味,不卡牙缝我很赞赏(我是卡牙缝大王所以很在意)
豆鼓排骨饭(110元)这是我第二名常点的便当
白菜粉丝增加不少饭的分量,不少劳工朋友都会要求老板娘加饭,我是觉得刚刚好
菠菜、四季豆和花椰菜都是我常点的配菜,尤其四季豆有肉燥炒过更下饭
豆鼓排骨和牛肉、焢肉比起来多了份豆鼓甜味,轻易就能让骨肉分离
鸡腿饭(120元)炸物不敢多吃所以不常买
榨菜切的比较粗,不会过咸还多了辣感,光是它就可以嗑掉半碗饭
豆干炒青椒肉片让我很佩服老板,豆干可以做出好多变化
软嫩的豆干配上带脆的蔬菜,论口感、论营养都无懈可击
要不是不能吃太多炸物,这炸鸡腿我可以连吃一个月
鸡腿皮脆而不油,鸡肉极饱水,比吃外面卖的鸡排还过瘾
我都将鸡腿留到最后吃,最美味的部分当然要当压轴
炸排骨饭(110元)这就是钟欣凌在节目中介绍的炸排骨饭
和炸鸡排一样粉裹的很薄,完全凸显排骨本身的分量
排骨也吃得到满满的肉汁,脆脆的外层对于排骨只有加分
陈姐常说曾记便当的菜洗的比她自己洗还干净,所以她很放心买他们家的便当给小孩吃
虽然常常看到老板娘酷酷的脸,或是太晚去需要排队
但是对于爱吃美食的我来说,这些都是值得的

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