店家名称：La cuisine bourgeoise 布尔乔亚
消费时间：2015年4月
地址：台北市信义区松隆路59号
每人平均价位：250-300元，不收服务费
图文好读版
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“La cuisine bourgeoise 布尔乔亚”是位于松隆路上的一间意大利面餐馆。”La
cuisine bourgeoise”是法文里面”中产阶级厨房”的意思，用意推测应该是将自己定位
成为一般市井小民也能负担的餐厅吧
这间餐厅和简老板有不少媒体露出，其中又以自制扭指面著名，店休为周一和周二，六日
的最后点餐时间为17：00
当日的菜单都会写在黑板上，桌上也会印有纸本的菜单，也会提前一天公布在Facebook粉
丝页上，菜色算是蛮多变的。点餐或订位的话也建议事先(前一天，提前太多可能会漏掉)
私讯粉丝页跟老板讨论。店家原先设定是希望客人可以外带餐点，所以现场的座位非常简
陋，只有两人的吧台位子，跟一张四人的折叠桌。现场座位位于小巷子口，风会不断吹来
，现场用餐环境并不算舒适
现场也提供饮料，店家粉丝页有写可以自己带酒，但是要请老板跟工作人员喝喔，不收开
瓶费这点还不错
波隆纳肉酱宽面，300元，面条处理得很棒。Bolognese sauce就是传统的意大利肉酱，番
茄肉酱十分开胃
烟花女螺旋面，250元。烟花女意大利面(Spaghetti alla puttanesca)主要是以鳀鱼、黑
橄榄、干辣椒制成，店家的版本似乎以油渍番茄取代黑橄榄跟干辣椒，同样面条也很好吃
最后外带一片委内瑞拉庄园巧克力蛋糕，80元，稍微有点苦味，不会太甜腻，还蛮不错的
综论之，以吃过几次的经验来说，这是一间意大利面好吃，CP值高的意大利面餐馆，但因
为店家是间小店，加上每天订单量不一，它比较适合个性比较随性、不赶时间，愿意等候
的客人，我觉得去掉它不怎么舒适的用餐环境，在台北市这个价位的意大利面餐馆它绝对
可以排在前几位。最近店家在粉丝页宣布要开始改用面包当做主餐，如果看到有出意大利
面的讯息不妨可以去试试看，至于面包的部份等吃过再跟各位报告