[食记] 台北。大安区。青田七六 (台北古蹟餐厅)

楼主: tonlin (帽子与大象)   2016-03-17 00:06:31
餐厅名称:青田七六
消费时间:2016年/1月
地址:台北市大安区青田街七巷6号
电话:02-2391-6676(每月1日开始接受下月订位,每日上午11:00开放订位)
营业时间:11:30~21:00(每月首周周一休馆)
有无包厢:有(有包厢低消)
图文网志版:http://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/43553798
BBS纯文字版:
从捷运东门站5号出口出来后,右转热闹的永康街,漫步数个路口后,在金华街左转。
走了和永康街差不多的距离后,遇到青田街右转,在寂静的青田街上散个小步。
走着走着,看到青田街七巷后左转,一会儿就会看到在街树隧道旁的青田七六。
街树隧道很美,白天到访的人可以享受一下绿意盎然的树荫与日光。
青田七六的主建筑是在1931年,由台北帝国大学教授足立仁所兴建的本栋建筑,
结合日式建筑和洋式建筑的优点,属于日本教授集体开发兴建的“大学住宅组合”之一。
5年后,足立人因故离开台湾。再后来,1945年台大教授、地质学家马廷英入住这栋建筑。
1947年秋天,从上海来台湾担任台大外文系助教的齐邦媛,也曾一度借住在这里。
2006年台北市政府正式公告“国立台湾大学日式宿舍-马廷英故居”成为直辖市定古蹟。
入内用餐的时候我参观了一下整栋建筑物,感觉马家人60年来将这栋老建筑保护的很好,
2010年接手经营的的黄金种子团队也很细心地照顾这栋建筑和周边的植物。
(资料参考:青田七六网站)
因为青田七六是高龄85岁的木造建筑,也是台北市定三级古蹟,
入内需著袜来保护老屋的桧木地板。
进入到老屋里,首先会看到的就是一条长长的木造地板走廊。
昏黄温暖的灯光、古色古香的长廊,日式风情迎面袭来。
沿着长廊左侧是食堂(后有应接室)、书斋、子供部屋(小孩房),右方是阳光室,
走廊的最底间则是座敷(主卧室)与次间,和玄关一进来右手边的女中部屋(女佣房)
都是榻榻米室。
食堂(餐厅)往里面走还有一间应接室(客厅),不过我没有特别进去参观。
应接室里有两面玻璃窗,白天造访的话日光应该会相当充足。
在这个房间里,除了家具外,另也展示了部分马廷英教授的书信与当年使用书籍和用品。
食堂里则是摆放了经营团队的友人借放于此的一架钢琴,
主人偶尔会来此聚会、以此架钢琴演奏。
沿着走廊往里走,接着是书斋(书房)。
在宽敞而日光充足的书房里面从事研究工作,足立仁教授和马廷英教授好幸福啊!
这一天我们的用餐就是在书斋的靠窗面的两人座,
座椅很舒服,可惜天色已黑,窗外景色不明。’
书斋右侧的房间就是子供部屋(小孩房)了。
虽然房间比书斋小,但是这间房间有个大大的壁橱,
以前的孩子们应该都会躲在壁橱里玩耍吧?!(哆啦a梦看太多了~>"<)
走廊尽头有把老沙发,摆放著充满历史感的公事包,
再加上一盏立灯,营造出古朴温暖的气氛。
老沙发旁就是榻榻米座席的座敷(主卧室)与次间,已经有用餐的客人入座囉~
在长廊的另一侧,是长长的日光室。
白天来的话,阳光会透过四周的玻璃帷幕尽情地洒入室内。
但因为我们用餐的时段是晚间,所以拍不出日光室的优闲度假感。
入座后,服务人员为等待朋友的我添上了热茶。
餐具筷套上以青田七六诞生日6月22日的生日花“睫穗蓼”装饰设计,有日本古代家徽感。
(建筑物外有个366生日花与花徽的墙面,白天可以去参观一下,找寻自己生日花的花徽)
菜单封面上,则是用象征老屋木窗门与植物的单色图样衬出质感。
造访青田七六前,我并没有先作功课。
一打开菜单,就因主厨会席料理千元起跳不太亲民的价格震惊。
幸好往后翻,还有价格稍微亲切的晚间料理可供选择。
不过每人低消500元这样的价格带,还是相当的不凡啊~(远望)
青田晚宴每套880元(另加一成服务费)。
不过我的口袋不够深,还是选择460~580元的晚间定食好了。
另外也有一些烤饭团、生鱼片等菜色可供单点。
再往后翻翻菜单,发现午间料理的低消是300元,
菜单里居然还有水饺(260元)可以选择!
有兴趣造访青田七六的食客,我个人建议可以中午或下午茶时段前往用餐。
如果天气好,可以拍到漂亮的庭园景色、街树隧道、日光室风光等,用餐价格也较亲切。
平日则是比假日好,多一点静谧闲适,少一些人声鼎沸的拥挤。
下午时段造访青田七六也是不错的选择。
因为青田七六除了提供午、晚间餐点外,也有和果子与洋果子可供选择。
特别的是,还有季节限定的和风四果冰和创意咖啡,口味也不错。
我和朋友分别点了蒜香蒸鳕定食(460)、炙烧牛排定食(580)。
晚间定食的套餐内容只有主菜不同,整份套餐会一起上桌。
定食附海味暖锅、胡麻凉菜、海鲜蒸小包、渍物、白饭、甜口、青柠甘蔗汁。
饮料如果要换成其他菜单上的饮品,可以折抵50元(但我建议不要换因为蛮好喝的)。
新年招待:御节料理
服务人员送上了一份在12/31~2/14期间、双人晚间用餐会招待的御节料理。
象征“幸福的缘起”的御节料理,是日本人新年会吃的料理。
炸藕片、黑豆、蜜地瓜等小点心,特别适合用来等待正餐上桌。
御节料理上桌后我们的定食紧接着上桌!
定食主菜:蒜香蒸鳕
外食族鲜少吃鱼,所以我如果遇到我难以抉择的餐点,常常会选择鱼料理。
鳕鱼是很好的选择,因为失败率很低,不容易踩雷。
青田七六的蒜香蒸鳕鲜度很棒,但口味稍咸,和白饭简直是完美组合(?)。
定食主菜:炙烧牛排
炙烧牛排定食的以日式洋食常用的料理手法,片状牛肉炙烧后,搭配辛香配料上桌。
熟度为九分到全熟,较有嚼劲,比较不太适合喜欢五分、七分熟软嫩口感的人。
定食附餐:海味暖锅
秋冬版本的海味暖锅里除了有鲜虾(我的份当然是请友人享用了)、花枝外,
还有鲜甜的菜头、香菇,以及手工玉子烧,昆布汤头鲜甜润口。
定食附餐:胡麻凉菜、海鲜蒸小包、渍物、白饭
以胡麻酱佐一口份量的菠菜,清爽开胃,用来做为开动的第一步很不错。
海物以蒸包方式料理,请趁热食用,鲜美提味,丰富了餐点的口感层次。
渍物则是选用时鲜蔬果,清爽又补充了蔬果的摄取。(但定食套餐里的蔬菜还是偏少啦)
白米饭上搭配一颗醃渍梅,不过我不爱这样搭配所以分开享用。
定食饮品:青柠甘蔗汁
非常好喝!(很阿莎力的一句话)
平常喝到的甘蔗汁因为甜度含量太高,喝两口就会非常腻。
青柠甘蔗汁因为有柠檬汁的点缀,用柠檬的酸度解了甘蔗的甜腻,两者完美结合。
定食甜口:香蕉黑糖冻
好好吃喔!从来没有想过果冻里面可以加上香蕉耶~
喜欢这种甜度适中、结合在地水果的饭后甜点,吃得出来餐厅的认真用心。
饭后我俩都意犹未竟,再加点了和风四果冰(180)、和三盆糖蛋糕(150)。
和风四果冰
基底是两球采用台湾好农水果制作而成的义式GELATO冰淇淋,号称无任何人工添加物与淀粉。
季节限定的冰淇淋口味,这次我们吃到的是酸甜百香果和半甜微苦的抹茶口味。
在冰淇淋上有满满的水果,还有红豆粒、厥饼及饼干,最后淋上手工黑糖蜜。
饭后能享用这款酸酸甜甜的点心真的是非常幸福。
和三盆糖蛋糕
用手工古法制作的和三盆糖和鲜奶油一起包裹在丰润绵密的蛋糕卷中,
滋润细腻的甜度和口感刚刚好,不会腻口,是好吃的蛋糕卷。
(服务人员很贴心地两份甜点都给了两份餐具)
用完甜点后不久,餐厅即将打烊,一整天忙碌招待客人的老屋也要休息了。
这一顿晚餐加甜点的消费两人共约1,500元,算是中等偏高的消费,
以环境、餐点、价格来说,青田七六的晚餐或许比较适合情侣约会或商务聚餐。
单纯想要感受老屋的迷人风采、日式料理或甜点的滋味的人,
推荐可以改选择午间用餐或下午茶,一份甜点加一杯饮料约300~400元,价格比较亲切。
以上~

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