餐厅名称：波丽路西餐（本店）
消费时间：2016年/2月
地址：台北市民生西路314号
推荐菜色：牛舌
图文完整版 https://yuann.tw/?p=7559 (刊载于 PTT 的有精简照片及文字)
这家成立于 1934 年的波丽路西餐厅，是台湾最早的西餐厅，现在被台北市政府列为古
蹟建筑之一，可见其地位。关于波丽路西餐厅的历史我就不在此赘述，有兴趣的人可自
行上网查查。
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民生西路上，一共有两家波丽路餐厅，这次造访的是老店(本店)，民生西路 314 号
站在门口可以说是根本看不进去，玻璃门好黑啊！进去以后倒没有想像中的那么昏暗。
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首先波丽路特餐的鸡尾酒、面包、沙拉上来了，我们还特地摆盘了一下：
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包括我们其他餐点的面包都一起上来了，所以并不是一份特餐就会有四个餐包喔！
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是小时候会吃到的那种奶油餐包，烤的热热软软的，好好吃。
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以现在习惯的角度来看，这份沙拉的配料挺诡异，除了你想像得到的生菜之外，竟然还
有鸡翅、肉冻、红酱鲍鱼丁：
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鸡翅应该是卤水制成，就当是在吃卤鸡翅。
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这沙拉让我想到 台中大三元快餐 https://yuann.tw/?p=1358 的沙拉，组成成分很像，
这也难怪，大三元快餐是我爹小时候就有的餐厅，可能也是从日本时代就存在了吧！所
以这沙拉才会彼此这么相近。
特餐的鸡尾酒，喝起来除了酒味以外也有点小时候感冒糖浆的味道 (haha) 只能说很多
小时后的味道在波丽路餐厅都还找得到呢！
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特餐的鲍鱼浓汤：
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鲍鱼当然不会是真鲍鱼，口味方面也是小时候牛排店的常见口味，现在要喝到这种味道
就不太容易了。
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特餐的烤明虾：
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焗烤明虾当然好吃。
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最后是特餐的牛排：
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反而特餐的牛排表现就比较普通一点，这也可能是近年来牛排已经普及化，各式各样好
吃的牛排吃多了，会觉得波丽路的牛排比较普通一点。
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可是，牛排是 870 元套餐中的其中一部份，别忘了前面那些制作的一点也不马虎的明虾
、汤、沙拉、面包等，可都是算在内，所以牛排的成本自然是有限。而且换个角度，我
们在吃的是历史，品尝的是古早味，而且这是那个年代颇受欢迎的高级西餐厅，这还不
够吗？
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就部位来说，这不是我爱的沙朗或肋眼，比较偏瘦；酱汁独树一格，倒也是特色。
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特餐的甜点布丁，看了就知道很好吃，也确实是很好吃。
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特餐还有个饮料，留待最后再一起讲。接下来是这天我们一致超好评的牛舌 NT$330：
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还附上了芥末酱来搭配牛舌一起吃，但一方面我觉得这盘牛舌本身的味道就绝佳，不见
得需要芥末酱，另外一方面我觉得芥末酱有点给多了，其实少一点就很够用。
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一旁的白酱通心面，是偏软的口感，也许这就是历史的记忆吧！牛舌很大片很厚实，可
是炖煮到超级软嫩的程度，入口即化，加上波丽路那有着历史的调味法，太赞了！
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不管是调味、作法，我想在其他地方大概都是很难找到的。本以为波丽路是老餐厅，味
道是不是已经与现代脱节，没想到这道牛舌料理可是强烈的震撼到我们，老西餐厅的料
理手法还是有其绝妙之处。所以为了这道牛舌料理，绝对值得专程前来，值得细细品味！
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鸡排咖哩饭 NT$290：
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用着像是便当的不锈钢容器装着白饭与配菜，这同样是波丽路的历史之一。咖哩饭的味
道就是我们小时候吃到的那种味道，现在因为日式咖哩大量普及化，日式咖哩固然好吃，
但与这种以咖哩粉炒面糊的传统作法还是有所不同，吃下去有一种瞬间回到小时候的感
觉，这真的是老店才能给我们的历史感，有感动到！
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而且咖哩饭配肉松，很妙啊！
克路斯达明虾 NT$330：
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在菜单上看到照片，想说这不就是棺材板吗？照片旁边写着“虾盒”，可是菜单中又没
有虾盒的价位，更没有看到棺材板，于是请问服务人员后才知道就是叫做克路斯达明虾，
果然是非常西式的菜名。
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超厚片土司炸的十分酥香，刚好我去年才去台南吃过 棺材板，凭印象来说波丽路的炸功
似乎更上乘些，那种酥香的掌握度让人不由得对老西餐厅的烹调手艺肃然起敬。
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而这浓浓的内馅儿可是包含了不止一支明虾的肉，与香酥的土司一起吃真的好棒，是高
级的棺材板啊！
吃了这道克路斯达明虾后我倒是有两个感想：
1. 这大概是台北市最棒的棺材板（硬是要说人家是棺材板是怎样啦...）
2. 一份超过三百元的棺材板，挺让人却步的。
从棺材板的售价来看这道克路斯达明虾不免会觉得他贵，可是他份量确实是比较大，用
料成本也比较高，而且是在西餐厅里，不是在有遮雨棚的传统市场内。我是建议当你真
的很想吃棺材板，而且是想吃真正好吃的棺材板时，不妨来波丽路吧，一分钱一分货。
餐后还有水果，柳丁很甜。
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特餐和咖哩饭都有附上饮料，咖啡红茶可以自选。
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看看这个装糖的金属容器，简单的金属机构，也是那个年代的产物。
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图文完整版 https://yuann.tw/?p=7559 (刊载于 PTT 的有精简照片及文字)