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餐厅名称：Fresh & Aged Italian Steak House(美福牛排)
消费时间：2016年/1月
地址：台北市民善街128号2楼
电话：02-2796-1566
营业时间：11:30-14:00 18:00-21:00
每人平均价位：2000
可否刷卡：可
有无包厢：无
当日点餐：龙虾尾、乾式熟成牛排、自助沙拉吧
推荐指数：7/满分10
美味度：6分
CP值：5分
环境及服务：7分
官网：https://www.facebook.com/freshandaged/
这次趁著同事年终聚餐终于有机会来吃美福的牛排馆
Fresh & Aged Italian Steak House
一直以来都很喜欢美福的肉品 自己也都是固定在这边买牛排回家煎
不过一直没机会吃到乾式熟成的牛排 所以很期待
这天主餐部分主要是龙虾尾跟乾式熟成牛排
另外还有旁边的沙拉吧
一进去就看到旁边很豪华的红酒墙
当天也有提供红酒 但应该没有到这么高级的 哈哈哈
沙拉吧主要分成几个部分
火腿区有两种不同的火腿 旁边有哈密瓜可以做成意大利开胃菜 蜜瓜火腿
生菜沙拉区主要提供六种不同的生菜
也有三四种酱料以及面包丁等配料 可以自行制作凯萨沙拉
再过去一点就是前菜区
主要有提供淡菜、香柠风味鲜虾、开胃水果沙拉等
也有酸辣海鲜
起司区有五六种不同的起司
另外旁边有切片的面包可以搭配着吃
还有提供白兰地肝酱
甜点区也非常壮观 一张照片装不下
蛋糕区就有大概六种蛋糕
再过去还有一区
有奶酪 焦糖烤布蕾 软糖 泡芙等...
简单拿了一些开胃菜
火腿单吃有点咸 不过两种火腿燻制的程度不同 吃起来烟燻味浓淡各异
白兰地肝酱酒味其实满浓厚的 肝酱的味道较淡
起司味道各异 能够一次吃到这么多种起司也是满有趣的体验
接着送上餐前浓汤 是奶油洋葱浓汤
让我印象满深刻是他们的洋葱很甜
再来就是龙虾尾啦！！！
轻轻一剥虾肉就跟虾壳分离
吃起来很有嚼劲 超极有弹性
没有什么特别的调味 吃到都是龙虾的鲜味
很单纯但是很新鲜
接着是主餐的第二道 乾式熟成牛排
没记错这天吃的应该是肋眼 一小块一小块分给大家
可以看到带有油花 而表皮则是乾式熟成特有的非常干燥而粗糙的表面
这样的熟度是三分熟 但因为是乾式熟成的关系 切下去几乎没有血水
乾式熟成牛排的口感吃起来 首先表皮粗糙的部分很明显 会略干
吃到里面则是非常软嫩的牛肉
因为没有血水的关系
以往吃大约五分熟牛排都会觉得嘴巴里会充满血水 有血腥味
乾式牛排完全不会 而可以品尝到肉的香味
不过表皮干涩粗糙的口感可能就会让很多人不太喜欢
建议也可以不吃表皮 直接吃里面软嫩的牛肉部分
因为熟度只有三分熟 所以很有嚼劲
在口中咀嚼的时候就会散发出牛肉的肉味
吃完之后当然要尝试各种甜点
整体来说蛋糕都还满好吃 特别提拉米苏
不过烤布蕾 奶酪 泡芙这类就满普通的
乾式熟成真的是满特别的牛排 有它迷人的地方
特别是肉香味真的很浓
另外龙虾尾也让我印象很深刻
虾肉非常有弹性 很棒
虽然整体要价真的不便宜 动辄都要两三千
但如果想试试看乾式熟成牛排
这间美福开设的义式牛排馆不失为一个好选择
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