餐厅名称：金子半之助
消费时间：2016/3
地址：新北市林口区文化三路一段356号2F
电话：02-26069138
营业时间：周一~周四 11:00~21:30 周五&周六&国定假日 11:00~22:00
每人平均价位：350
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：前天丼
官网：http://www.tendon-jp.com.tw/
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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/445067291
用餐日期：2016年3月
日本超人气的排队丼饭！
今年1月27日开幕的林口三井OUTLET PARK引进了超多间日本排队名店
几乎每间都号称是台湾首店～每间都备受瞩目
其中的金子半之助天丼专门店也非常的吸睛，虽然台北车站已先开幕第一家
但这间也算是新北市的第一间分店，当然也引起一阵旋风
金子半之助的孙子金子真也，从爷爷手中继承了珍贵的秘笈
里头记载了三百年来从不外传的江户时代丼饭酱汁秘方
经过反复的测试，才完成了这碗厉害的江户前天丼
2010年于东京日本桥开设首店后就爆红，许多人到东京都会指定要吃这家
(是说~台湾的餐厅也超爱用类似的故事来行销，例如鼎X的无老婆婆XD)
金子半之助在东京日本桥的本店，天天都是爆满的大排长龙
其他在日本的分店也许在较离峰的时段还可以不用排队
因为在日本桥的本店售价，比其他分店都还便宜
但本店只提供贩售江户前天丼
一碗日币950元，以目前汇率换算台币大约是285元左右
台北车站的金子半之助是有内用区座位
而林口三井的金子半之助则是类似百货的美食街，自行找座位的
不过感觉这样应该比较快能消耗人潮
不然光等座位轮替真的要等好久
只是林口三井的逛街人潮也超多，我们当天还不到营业时间便抵达OUTLET
门口已超多人排队，等到11点一开门，每个客人全都用跑的往前冲@@
我还以为是有什么抢购活动之类的(当天是假日)
结果原来全都是要去排金子半之助！！我失策了没跟着跑阿阿阿
2楼美食街最多人排队的就是金子半之助了
排队的动线都会有立牌告知大概约需等多久，我排队之处大约是等90分钟
实际上从排队到拿到餐点我们只等一小时左右啦....
而且很好笑的是，金子半之助一开始连招牌灯都没开
我想应该是忙到忘了吧XD
大概快下午1点时才开了招牌灯
台湾分店共有三种天丼可以选择
基本上基底食材都一样，差在主菜的部分
像是穴子鱼(星鳗)、鱚鱼、舞菇
开放式的厨房可以看到非常多的师傅正在制作料理中
光是左边的炸台就站了5~6名师傅
结帐的柜台旁有自由取用的渍物小菜及热黑豆茶
黑豆茶是没有甜味的，但味道颇香
适合解腻用
渍物放了四大碗可以自行取用
这天提供的是姜片牛蒡丝，好像原本还有另一款柚香萝卜
只是这天没提供
台湾分店使用的丼碗，也是跟日本一样的有田烧瓷碗
每个碗上头都印有红色的金子家族家徽
点完餐后，等待取餐呼叫器闪灯，其实大概还要再等15分钟
这时候就可以先吃点免费提供的小菜止饿
姜片牛蒡丝味道很清爽，但姜的味道蛮重的，我个人是不太喜爱
好想吃另一款柚香萝卜阿～
江户前天丼(390元)
穴子鱼、大虾、鱿鱼海鲜炸(小干贝+鱿鱼)、青龙、炸半熟玉子、炸海苔片
江户前天丼是以穴子鱼(星鳗)为主菜，这也是最贵的一款丼饭
原本一直很犹豫要不要点最贵的前天丼
因为觉得只差在一个主菜的部分好像就变得有点贵
但后来排队时看到柜台旁墙上电视的介绍，原来前天丼的穴子鱼是由东京筑地市场直送
所以就点来试试看了～
整尾的穴子鱼满出碗外
份量不小，看起来很有存在感
而且鱼肉好像很松软，一夹起来就有点要断掉的fu
另外，这里的炸物看起来颜色都特别深
原来这里的炸油使用的是日本酿造纯正的胡麻调和油
所以才看起来似乎比较深色
穴子鱼的肉质比一般鳗鱼的吃起来还要细嫩
所以很多人去日本料理店也都常会点星鳗握寿司之类的
因为很多人都喜欢这绵密细致的口感
金子半之助的穴子鱼吃起来真的还不赖，连不太爱吃鱼的我都可以接受
鱼肉份量实在，吃起来颇滑嫩
天丼(300元)
舞菇、大虾、鱿鱼海鲜炸(小干贝+鱿鱼)、青龙、炸半熟玉子、炸海苔片
主食为舞菇的天丼，是价钱最便宜的一款选择
而且舞菇听起来就好像很好吃XD
大虾吃起来颇脆弹，而且松脆的面衣居然不太会跟虾肉分离
蛮厉害的~
我好喜欢这炸海苔片～！
海苔的香气很明显，口感就像是在吃饼干一样卡兹卡兹的
好想多来个几片阿～有机会再来吃的话，一定要单点这酥炸海苔片
金子半之助推荐这半熟玉子蛋的吃法为，先吃原味的炸物之后
再将半熟的玉子蛋戳破后与底下的白饭融合，这样才能吃到最美味的层次
台湾使用的是在地的台梗九号米，跟日本的不一样
不知道吃起来有没有什么差别(?)
我觉得米饭煮的还不错，有颗粒感，也不会黏腻在一起
丼饭的酱汁味道咸中带甜味，刚开始吃的几口真的非常好吃
但殊不知最底层酱汁很多～
应该要先搅拌一下的，不然吃到最后真的会比较咸腻
小评论
虽然比日本的贵了约百来元
但至少在台湾就可以吃到，不用特地飞到日本去，所以觉得还OK啦XD
只是不知道台湾的分店制作出来的味道是否跟在日本的一样(?)
个人没吃过日本当地的，觉得台湾的味道也不错
而且那星鳗跟海苔片真的好好吃～～
店家资讯
地址：新北市林口区文化三路一段356号2F
电话：02-26069138
邻近捷运站：无
营业时间：周一~周四 11:00~21:30 周五&周六&国定假日 11:00~22:00
网址：http://www.tendon-jp.com.tw/