餐厅名称：叁和院 台湾风格饮食
消费时间：2016 02
地址：台北市中山区乐群三路299号二楼
电话：02-85012111
营业时间：11:30-01:00
每人平均价位：NT300+
可否刷卡：YES
有无包厢：半开放
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/113850527
今年一月份才开的“叁和院 台湾风格饮食”大直形象店
在看过众多部落客邀约文章以后
某天揪了另外一位部落客小黄来探探路
一开始以为有商业午餐，结果没有，真伤感
但，既来之则安之，别想太多吃就对了
ps. 老板有考虑大直做个商业套餐系列
吸引工程师来疗愈身心吗？
从捷运剑南站三号出来走不用五分钟
穿过美丽华，就可以看到叁和院
这边停机车还算方便，如果运气够好 XD
吃饱可以去搭个摩天轮、逛家乐福
或是逛个街，消化一下！
[Environment 环境]
环境同忠孝旗舰店一样，挑高、气派带点复古
同一个屋簷下，但划分出不同风格的座位设计
靠窗的大圆桌走传统复古桌椅，10人
靠酒吧的座位偏向时尚都会
与忠孝旗舰出自同系列之手
用餐的空间感更宽敞一点，感觉不错
忠孝店给我感觉就稍微拥挤了些
[Toilet 厕所]
厕所间数不少，非常新颖而且干净
[招待小菜]
不同于忠孝店的百香果醃菜
大直形象店的小菜是泡菜
略酸但是爽口，还蛮好吃的！
就是色系单调了点，我真是挑惕！
[什锦海鲜飞鱼卵炒饭 NT227]
花枝、虾仁、鸡蛋、鱼卵、葱花
老样子堆得像金字塔一样高
10人份可能会堆个台湾出来！
好可惜始终没拍过那台湾炒饭！
松软不油腻，粒粒分明
始终是形容叁和院炒饭的最佳写照
飞鱼卵的口感穿插在炒饭之间不抢戏
配什么菜都好吃，实在没话说
推荐饭桶☆☆☆☆☆
[葱油白酱鸡 NT257]
香煎鸡腿排佐特制葱油白酱
上头葱丝不手软，中西合璧的创意料理
这道菜略微费时，要有心理准备
但我第一次看到鸡腿排可以煎到色泽均匀
厨师想必是用心去照顾那腿排
这焦度对我来说恰到好处
鸡肉有熟但是粉红嫩
算是最高级品了我觉得
不论单吃酥脆鸡腿排，或是沾著特制葱油酱
酱料除了葱味以外，还有一些姜的香(?)
不会腻口，颇对台湾味！是店家推荐的新菜之一
个人觉得颇值得点来试试，☆☆☆☆☆
[月见过猫 NT177]
怕生蛋黄的可能要避免点这道菜喔！
过猫是原住民生活常见的野菜
有时候在外头吃到过猫会咬舌
但是叁和院的过猫吃起来非常嫩，口感也很好
不怕咬不断而且纤维也不会过老
整体调味非常清爽，适合口味清淡的朋友点
清淡营养路线☆☆☆☆☆
[参杯中卷 NT337]
份量不多，标准size适合三到四人享用
麻油香很浓，我很喜欢
中卷也很Ｑ弹，比较特别的地方在于
这中卷外层均匀地裹住三杯酱料
所以每一口都可以感受到三杯的温暖
配饭最好！三杯对我这怕辣的人来说
基本不辣，请安心享用
下饭程度☆☆☆☆☆
[招待 凤梨红茶]
店家招牌手摇饮，凤梨红茶
说是古早味
但我小时候没喝过类似的玩意XD..
可能我太年轻(大误)
甜度固定，可去冰
用真的凤梨水果(非罐头)手工熬煮的凤梨酱
再搭配红茶下去冲泡
我觉得非常好喝，凤梨果渣看得到
一个水果摇饮在台菜店也不马虎的真心诚意
真凤梨等级☆☆☆☆☆
[东坡肉*2 NT261]
东坡肉可以照人头点块
服务人员很替我们着想XD...
有加少许酒炖煮的东坡肉，外观油亮让人垂涎三尺
附上花生粉、香菜、酸菜
不够时可以请服务生补
肥肉部分处理得很好，入口即化
口味是我吃过最不油腻也是最清爽的一品
但是！让我有点失望的是瘦肉的部分还有些柴
需要费力，还怕肉丝卡在牙缝中这样
如果能够炖到五花肉像是控肉那样会更爽快
所以...
稍微有点落漆☆☆☆☆☆
另外值得一提是关于刈包！
有没有人发现他的刈包似乎..有点迷你？
而且线条的纹路也与之前在忠孝店吃到的不太一样
就让我来替你解答....
[刈包*3 NT51]
原来，是刈包转为厂商制作
因为先前师傅手工制作时发现纹路有时候会失控
于是总公司决议将刈包本人包出去
而在大直形象店吃到的迷你刈包
正是未来会统一的版本
而忠孝店的刈包也将逐渐转型成迷你版
转版后，吃过感觉在班马芝麻纹路上的张力更强
芝麻味更明显，跟之前吃到的原始刈包相比，滋味更好
但是有一个缺点，包东坡肉的时候稍嫌太窄小了
所以开口笑太大..吃起来稍微有点不方便
还是期望刈包的尺寸可以恢复原本大小，才恰当啊...
但是搭配了酸菜与花生粉的虎咬猪
肥肉部分真的好吃没话讲
瘦肉如果可以再进化，我可能会变成粉丝！
[刺猬叉烧包 NT137]
第一次必点☆☆☆☆☆
老虾我已经吃过刺猬包不下三次了...
每次还是觉得很值得拍
虽然油炸的刺猬包稍微油腻了些
但是外型、内馅、油炸口感都还是深得我心
当然这次新点的ㄎㄎ包
终于挤下刺猬包成为我内心第一名
[小绿科科包 NT167]
本日创意☆☆☆☆☆
抹茶口味的包子，抹茶..似乎不是很特别
但是他军曹的外表，有够吸睛
其实今天来很多特色人气点心都卖光了
包括兔子、七彩的银丝卷...
建议线上预约的时候请服务人员先保留
不然有些热门点心很快售罄
毕竟不是只有你晓得她的美
不管他是军曹还是凯萝
绿色的外表、鲜黄色的大眼
工作的压力烟消云散
我想他们家厨师真的可以挑战看看台湾花灯或者是
疗愈代表蛋黄哥XD 既然都有流沙包了
我想蛋黄哥应该不是太难(是要逼死谁)
一咬下去真是别有洞天
堪称柳暗花明又一村
包子皮属于抹茶清香口味
色泽算不会太绿，口感带点弹性与嚼劲
内馅是豆沙？错
绿豆黄？错
咸蛋加麻糬！咸！蛋！耶！
咸蛋与麻糬的结合，一点甜
口感比麻糬再软一点
咸蛋特有的香味每一口都让人觉得相当画龙点睛
你说他是甜包子？我说他是甜咸包子XD
Ｑ版的外表有个成熟的内在啊....
[打卡送冷泡茶]
打卡一杯冷泡茶，现泡
我猜是春茶..错了赶快告诉我XD
味浓入口清香回甘，尾韵长
我很喜欢！
[Overall Review]
整体来说，服务与忠孝店一样好
服务人员教育训练也很不错
如果说忠孝店的服务人员是正妹云集
那大直形象店就是型男当家
大家可以去感受一下！
至于菜色，定期新增创意料理这点无庸置疑的优秀
每次来都总有些新花样
很适合带长辈、客户或是外国朋友来品尝创意台菜
吃巧不吃太饱，量少但吃得种类多
用餐很愉快，当然有哪里不满我自然会好好描述的XD
ps. 来这想吃饱，可能一人要NT500以上
带个金主来吧XD 不要说是我建议的！