餐厅名称：阿红的涮涮锅 侍肉师本舖
消费时间：2015年/11月
地址：台北市中山区吉林路249号
电话：02 2511 2211
营业时间：11:30–13:00, 17:30–21:00 (双周一公休)
每人平均价位：310 起
可否刷卡：否
有无包厢：无
【部落格完整版 http://standinghere.pixnet.net/blog/post/43407634 】
[阿红的涮涮锅] 其实我已经吃过五、六次有了,
几年前还在 P 社服务的时候,
就不时会和同事去吃,
不过当时就为了吃也没想要好好拍照...
这回我们是下午去了 亚都丽致吃英式下午茶,
离开时也将是晚餐时段了,
午茶里的甜点没满足朋友们的胃,
而 [阿红] 又离亚都丽致很近,
所以大家便又一时兴起要去吃一下。
相机正好带着, 也就给它拍了拍, 可以写篇食记介绍了。
/
[阿红] 很准时地五点半才开门,
门外已经有不少人在排,
记得以前去吃, 虽然也不少人, 但也还不致于这么热门;
也许被部落客介绍或大家口耳相传,
即使后来涨价贵了不少, 它人气不减反增。
幸好人还不算多, 不然第一轮无法入座,
用餐限时是 80 分钟, 那又有得等了。
80 分钟吃一锅时间算是蛮充裕的啦,
还够你在最后吃一支这里的霜淇淋...
不过也挺紧凑就是了,
若是想要和朋友边吃边话家常, 这是挺难的,
而且通常人数不多是会需要跟别人共桌的喔~
https://pic.pimg.tw/standinghere/1455459422-402126153.jpg?v=1455459446
[阿红] 的菜单和规定都在餐垫上,
就是专卖猪牛肉和鸡肉、海鲜各种肉品的涮涮锅, 选择算是非常多;
但价格最便宜的是台产猪五花锅 310 元,
特选牛肉锅可以到 990 元... 以涮涮锅来说真的是不便宜啊!!
之所以价格会比较高,
完全是因为这里的肉质非常之好,
都是当日采购并急速冷冻保鲜,
而且有专门的切肉师在处理肉品的,
所以你也可以见到菜单上能标示出每一项肉品会提供多少克重,
当然重量未必都刚刚好那数字,
但肯定是不会少的。
/
还没点餐, 菜盘就会依锅数送上桌来,
菜盘还蛮普通的, 但算是什么都给了一些:
高丽菜、蕃茄、豆腐、丸子、玉米、金针菇、杏鲍菇、
豆皮、虾饺鱼饺、蛤蜊...
光是这些东西就可以让你吃得超级饱!!
另外还有副餐四选一: 白饭、冬粉、王子面或乌龙面。
我每次都选王子面,
煮完肉后, 用满是精华的高汤煮王子面,
捞起来再加上一点酱料葱花... 超好吃搭!
(但这不就是卤味吗哈哈哈)
https://pic.pimg.tw/standinghere/1455459437-1275962046.jpg?v=1455459446
说到酱料, [阿红] 的酱料区也算是蛮精彩的,
沙茶酱和满满的葱花是必备的,
另外还有萝卜泥、蒜泥、辣椒、黑醋、香油等等,
而酱油就分成了日式和柠檬酱油两种风味,
随人搭配...
而酱料旁则是可以无限畅饮的饮料,
一边是好喝的冬瓜茶, 一边则是冰水。
茼蒿是我们另外叫的,
因为那天在午茶吃了不少东西, 所以不是很饿,
就和朋友共锅了...
但共锅仍有 100 元的低消,
所以才又加点了茼蒿及一些锅料。
最后当然要提一下肉...
我们点的这盘, 我没记错的话是雪花牛肉锅,
原价 $490 我一般是点不下去的,
但当时好像有活动特价 $400 就觉得还 OK...
选用的是美国牛的修清胸腹肉,
200g 约莫 11~12 片,
是去除了外侧接于胸肌端的硬肉部分;
因为富含油脂, 入滚汤中涮个几秒就可入口,
吃来柔嫩鲜甜, 整个像是要在嘴里化开一样, 非常美味喔!
https://pic.pimg.tw/standinghere/1455459436-3806598748.jpg?v=1455459446
以上就是对 [阿红的涮涮锅] 简单的介绍啦...
sorry 个人真的很不会写锅物的食记,
也有点懒得拍那些肉煮熟后的样子给大家看,
所以就... 这样吧哈哈哈哈
反正 [阿红] 虽然贵,
但肉真的是很厉害啦,
我还见过有人专门就是去吃肉的,
点了一份超贵的锅, 然后把肉吃完就走了... 哈哈哈
对于肉质很要求的也可以去吃看看喔!