[食记] 台北万华 三味食堂 俗搁大碗的日本料理

楼主: waitingangel (小仙)   2016-02-16 16:01:24
餐厅名称:三味食堂
消费时间:2016年/1月
地址:台北市万华区贵阳街二段116号
电话:(02)2389-2211
营业时间:11:20-14:30;17:10-22:00
每人平均价位:440元
可否刷卡:可
有无包厢:无
推荐菜色:鲜虾手卷.鸡肉串烧.手握寿司.鳗鱼饭
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/319887462
========以下纯文字========
没有招牌的日本料理要怎么找?直接找门口一堆人驻足排队的店面就是了
除了没有醒目招牌,店里的装潢也是没有着墨
用餐规则要先了解,不接受电话订位
到门口找工作人员登记,会先拿到MENU和自行书写的板子
凉菜类、寿司类、手卷类、烤物、炸物、蒸物、炒类、吸物(汤类)
写上要点的品项就可以等著叫号入座
再依顺序安排客人入座,门口的帅哥服务人员会在门外用麦克风控管一切用餐事宜
有没有觉得这帅哥店员很像海贼王的海军青雉?
因为有不少韩国人前来用餐,青雉(直接这样叫了)还会用英文帮忙点餐
一楼早已坐满,三味食堂开业超过十年,用餐环境没有想像的困顿
老板以前是大车轮日式料理的主厨,之后自己开了三味食堂
口味上以符合台湾人的口味为标准
我们直接被指引上楼,往最里面走
就因为没有什么摆设装潢,窗上的帘幕让我不自禁唱起一帘幽梦
内用可以无限量盛装味噌汤(自行选择要不要加葱花)
摆到桌子都不够放了,每一样料理的份量都很豪气
稻荷寿司(40元/3颗)甜甜的豆皮里面塞满白饭,一口一个也需要多咬几下才能吞下肚
鲜虾手卷(70元)小黄瓜、玉米、美乃滋、豆皮和柴鱼片迸出海苔片
丰富的蔬菜难掩鲜虾肉的光彩,一口里面脆、鲜、水、甜都有了
烤蛤仔(160元)点烤蛤仔是为了配饭,结果单吃意外的不会很咸
颗颗饱满的蛤仔从壳里扫进嘴里还会喷汁,我连锡箔纸里的汤也没放过
鸡肉串烧(60元)甜甜的照烧酱汁因为烧烤香气喷发
一咬下去让我有吃到白饭的错觉,把串烧摊开才发现仅有鸡肉
层层交叠的鸡肉厚实却不失软嫩,甜甜酱汁让鸡肉更甜了
手握寿司(250元)人气最高的就属这盘手握寿司了
和汤匙比一比,尺寸根本就大胜啊!我没办法顺利把握寿司放上汤匙,长宽如期待的会超

食材新鲜直接感受到海鲜的甜,生鱼片的长宽厚度都大于一般
真材实料吃起来很过瘾,我自己根本吃不完,物超所值呢!
鳗鱼饭(300元)是菜单上没有的品项
我眼尖看到门上用手写单子贴出鳗鱼饭,爱吃鳗鱼的我马上写单
白饭上很简单的放上牛蒡跟主角鳗鱼,巴掌大的鳗鱼酱汁香气逼人
烤过的鳗鱼有去骨,对于害怕鱼刺的人来说很方便吃
除了鳗鱼新鲜,刷上的咸甜酱汁也让我轻而易举吃光白饭
整碗鳗鱼饭吃完瞬间补充体力、元气满点
不管是哪一项餐点都分量多又新鲜,重质又重量,难怪总是门庭若市
作者: amoeki (阿米巴)   2016-02-16 20:33:00
重质...?

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