[食记] 台北 妙计三宝超浓蕃茄牛肉面 - 小巷美食

楼主: BOBO88888 (BOBO宝)   2016-02-09 22:36:41
官网:https://www.facebook.com/ilovetomatofrommyheart
地址:台北市大安区延吉街70巷5弄4号
电话:无
营业时间:周一~周六 11:30-20:00
邻近交通:捷运忠孝敦化站
可否刷卡:不可
TIPS:可以直上250元的肥牛
消费时间:2016/2
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/189406915
无音乐网志完整版:妙计三宝超浓蕃茄牛肉面 - 小巷中的意外美好发现
个人一句心得:汤头浓郁牛肉好吃面条带劲,回访率高
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这天中午在跟许久不见的友人开心畅谈后本想说去お帰り吃个拉面
结果发现身上现金不够,刚好又尿急想说找间便利商店领钱兼上厕所,
结果连跑两间厕所都有人提款机也大排长龙,好不容易在第三间便利商店
解决这两样问题结果杀过去お帰り才发现竟然休息了...
结果在附近巷子绕的时候刚好看到这间招牌有吸引到,在门口观察半天后决定试试看。
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大概有20来个座位的店铺下午两点多空无一人而且还有师傅在施工,一问之下发现
原来才刚开幕几天,而虽然时尚中带点诡谲的装潢有着韩文店名跟漫画海报墙
但实际上无论料理或店家跟韩国毫无渊源,单纯是一种行销手法而已。
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1454674532-3833443709_n.jpg
菜色很简单,基本上面类就是番茄跟和风柚子两种汤底,然后不同肉类组合
价位有高有低,然而老实说这个食物宣传照拍得不是太好,看过去都是黑压压地,
相较之下文字还比较有吸引力。
冰箱内的小菜是自取的,三合一跟黄金泡菜两种。
三合一小菜
鱼皮、鸭赏跟凉拌海带,型男老板比较推荐黄金泡菜不过我宁愿多吃几种不同味道
带点芥末调味的鱼皮爽脆不过呛劲十足,另两样一般。
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超浓番茄肥牛牛肉面
初上桌的吸睛度够高,老板应该有考量过配色问题否则玉米粒的存在其实有点鸡肋;
由于店家强调自家超浓汤头是由番茄熬煮而成,原本应该直接和入汤内的辣酱
改请老板先置于一侧,待尝过原味汤头后我再自行搅拌即可。
如果说鹰流是日式拉面最浓,那这家的汤头绝对是番茄牛肉面中犹如鹰流般地存在。
量少到近乎像是沾汁的汤头炖得浓稠,带酸的番茄味中见到山胡椒的踪影
让喉间隐隐有股微微辛辣流窜著,好喝但无法大口畅饮实在可惜。
虽说面条有细的日式拉面跟粗的手工刀削面可选,但老板也没问就直接端出后者
不过这面劲道十足,咀嚼起来的弹性着实迷人,而且还可以免费加面,大食量的朋友
可以放心前来(但汤不能续我比较在意....)两大块腱子心虽厚实但炖得软烂易化,
数片肥牛肉片虽然感觉不出炙烧味可也都非常鲜嫩。
DM跟名片,按赞会送小菜,不过若下次再访我应该不会选择三合一小菜...

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