餐厅名称：张秀雄米苔目
消费时间：2016/02
地址：宜兰罗东
看了觉得早餐很美好网志: http://blog.xuite.net/iamtheking/foodhunting/381186123
真的要说，今年在宜兰过年特别冷清。可能是因为今年过年天气特别冷，大家都瑟缩在棉
被里。街上都没有什么人。
一早天气冷，自然就想到要喝个热的。早餐店的热可可与咖啡已经吸引不了我(说不定都
没有开)。跟在当地的朋友打听一下，朋友就推荐我这家传统的精力早餐。
过年一早的罗东夜市真是冷清...什么?早上就来夜市?没错，这家张秀雄米苔目就只开到
早上。今天初二是过年来的第一天开幕，人就给他坐好坐满，整间弥漫着煮米苔目的蒸雾
。
大家领了号码牌就围着小菜区开始点菜。里面主要都是猪的内脏与嘴边肉之类的东西。然
后小菜都是均一价钱30块。
米苔目的份量很多，我觉得加入太白粉的比例有点高，所以吃起来很Q。
而汤我觉得比我家市场里的米粉汤清淡许多，没有滚得浊浊的感觉，早餐这样吃比较没有
负担。
但主要就是要在冷冷的天气里面喝热汤，喝完以后就像是整个细胞活起来的感觉。
我点了三样小菜。鲨鱼烟，猪舌与招牌的特制粉肠。
其实上菜的时候看了第一眼是有点失望的，感觉份量没有很多。但其实都切得蛮大口的。
很扎实。
鲨鱼烟就很普通，就跟平常烟燻鲨鱼烟没两样，如果有卖带皮的增加口感的话那又更棒了
。
猪舌头很有弹性，很多家的猪舌头肉都煮得很老，跟吃橡皮筋一样。要吃那么大块，还要
能轻松咬得下去真的不简单，且没有强烈的腥味!配上特制的辣沾酱更是让流口水指数上
升!
那粉肠更是酷了，我以为是一般黑白切卖的白白粉肠。他也真的用的是白白的粉肠，但在
粉肠里灌了神祕的醃渍肉类与好像孛齐(不好意思...国学造诣不好)脆脆的东西增加口感
。其实第一眼好像是韩国的血肠，但也没有血腥味。
这就是我在韩国吃到的，相似度百分之百!!早知道我就去问老板是不是去韩国偷学来的。
但老板这样忙，他应该只会送我白眼吧。
能够这样轻松，然后吃上营养满分的传统餐点，这种满足真是我这种活在城市丛林里面的
我所无法体会到的。
所以吃完之后我要上工了! Ready to work~