餐厅名称：面魂家
消费时间：2016/02
地址：宜兰罗东
口水直流网志版: http://blog.xuite.net/iamtheking/foodhunting/381189659
大年初一流落在罗东亲戚家，因为亲戚没煮饭，也不好意思打扰，只好中午流落街头。
机车就这样乱无目的地乱骑。好啦，根本没有花很久的时间，转个角后就发现到一家假装
低调但是我觉得很显眼的一家拉面店。
木造的房子外围放满了肌肉男的的布帘，这样嚣张的举动，在大年初一大家都把铁门拉下
的情况之下，我怎能不来挑战?
这天并非是周一，心中想着有碗热呼呼的拉面可以吃就觉得非常万幸，完全就是冷风中的
救赎!
而这肉块带猪软骨的炙烤，卖两百块是要谁能活得下去?同样的东西在台北东区应概要卖
350吧!我该不该周四再来了呜呜呜~~
一进门就看的一大块肉被喷枪弄得服服贴贴。但店内可能太狭窄了，竟然在冰箱上面切葱
，这真的太克难了啦!
一看到老板正在调制汤头。难道，屋外那团肌肉就是你?
整间店里完全复制了居酒屋的风格，墙壁上面挂著的"一期一会，一杯入魂"，算是老板对
于自己的汤头感到自豪的地方!
顺便一提，店内提供的柠檬水听说是用特殊的滤水器用的，而且那水壶用的是双层，所以
外层不会有水珠，所以桌上没有水渍。有着许多贴心与细心的点。
今天我选的是特胜豚骨拉面。
顺便提一下，面可以选中粗面与细面。面体也可以选软硬度。于是我这一次选的是硬的中
粗面，想要面体多沾一点浓浓的汤体。听说连汤可以选比较浓!
此外，这里加20块可以续面。但是要留一半的汤才可以续面喔!
这样220块钱，台北怎么可能吃得到这样的诚意!!简单看一下，配菜有海苔，醃笋，黑木
耳以及炒高丽菜。
不得不称赞这里用的炒高丽菜非常用心，可能是因为冬天的关系，高丽菜非常脆非常甜。
不知道为什么店家给我整颗未熟蛋，感觉不是用随随便便的蛋，整个就是赚到了。此外，
有做过甜心蛋的人就知道蛋白要入味不是很简单。这家店的蛋很入味，我算很推荐!
一块肥一块瘦，这块瘦的肉跟面汤一块吃，我觉得味道很中和。
而另外肥的五花肉就有特别烤过，特别香甜。单独吃真的是满嘴的油花香加一点点的焦香
味。
主打的汤，真的非常浓厚，但是不咸。真的不咸，像之前吃的豚骨家是又浓又咸，喝完汤
真的很爽，但是一定要喝水。而面魂家的汤因为将骨头与脂肪都溶到汤汁内，汤摇一摇几
乎很少晃动!整杯喝完完全不需要喝水，非常轻松写意，而且真的一杯入魂!
汤头除了基本的猪骨之外我似乎也尝到鸡的味道，但我不确定啦。
在这寒风中直接来个一杯，谁会在乎你在狼吞虎咽呢?