餐厅名称：鱿鱼标
消费时间：2016/01
地址：台北市大同区保安街49巷17号
电话：0922-111-682
营业时间：09:30 ~ 16:30
每人平均价位：100 ~ 200
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/208252936
新的一年这天很适合去寻找台北的老味道，下午时段刚好晃到大稻埕，就到慈圣宫前方的
鱿鱼标报到了。
鱿鱼取出后切花会放入滚水汤桶中川烫，没有多久就煮好了，口感来说是脆弹又扎实，不
似坊间较便宜的版本发泡过头而水烂，脆口的咬劲中越嚼越能吃出鲜甜，整体从气味到肉
质都非常舒服，确实是有水准的鱿鱼煮。酱汁本身类似油膏但又蒜味浓郁，配上山葵入口
时有够劲的味蕾刺激，但并不会霸道地残留，配上姜丝、蒜跟香菜一同佐食既清爽又够味
，既能提鱿鱼的鲜又不抢食材本身的风采，整体搭配确实经得起历史的考验。
先前就吃过朋友带来鱿鱼标的鱿鱼煮，虽然是外带已经冷掉了，但脆弹不水烂且还能嚼出
鲜甜的印象很不错，大家聚在一起偷吃竟尔也吃了老大半，确实开胃又美味。半尾的鱿鱼
180这个价钱虽然说不太便宜，但鱿鱼也真的要这个价了，应该说想要吃到有品质的老味
道，偶尔吃个也是不会失望的。