楼主:
dtmsimon (奔驰级电冰箱)
2016-01-20 21:48:23图文版:http://goo.gl/ItFYWI
消费日期:2015/12
( http://goo.gl/omko69 )
因为常常搭火车往来台北跟台中，所以北车微风美食街的丸寿司从他们
在二楼刚开幕冰箱就常常成为座上宾。虽然说在台北比丸寿司更好的同
质店不在少数，但是方便这一点就是冰箱一直会去消费的动力。当然，
他们家的餐点品质也一直都保有相当水准。
( http://goo.gl/fRl7UJ )
过了一段时间之后，偶然的机会发现丸寿司在北车的一楼也展店了，这
下想吃一下寿司，就不用辛苦的爬到二楼去囉。前前后后也在这间分店
吃了几次饭，所以本篇的素材并不是一次用餐蒐集的结果。也因为这样，
更加让冰箱确定一楼的水准有点比不上二楼。至于为什么?大家继续看下
去就知道囉!
( http://goo.gl/yPvW7N )
( http://goo.gl/9g8vZj )
限外带的日式便当，现点现做，价格也不贵。如果要赶车，其实来这边
带个便当在车上吃也挺不错。
( http://goo.gl/jnCQhT )
一楼的最未配置全部都是吧台位，如果到店没有空位则需要稍等一下。
不过还好这类型的店翻桌率还算高，所以通常不需要等很久。
( http://goo.gl/98S7Js )
( http://goo.gl/hIe4XC )
2014年某季菜单跟2015年最后一季菜单稍微比较，除了单品部分的内容
有稍微不一样之外，大致上差异不大。
( http://goo.gl/YXdqkW )
店里供应的是抹茶，味道清爽还满好喝的。只是店里的茶是工作人员服
务，不是像其他店是喝完自己就可以冲泡，有时服务人员一忙，可能会
有点口渴喔。
( http://goo.gl/cnBTFD )
花枝握(红盘40元)
( http://goo.gl/v1sivl )
鲔鱼握(深蓝盘60元)，这回吃到的鲔鱼在品质跟刀工都不如以往。
( http://goo.gl/WMZyQn )
章鱼握是最近一次吃的，也是刀工问题，之前吃到的章鱼切得好大器。
( http://goo.gl/0M3lXc )
海鲡握的表现比较正常一点，不过这种鱼的品质在所有鱼生里面本来就
相对比较稳定一点。
( http://goo.gl/Fkc0m0 )
鲭鱼握属于季节性非常明确的食材，一般而言，因为鱼肉比较容易腐败，
所以多醋渍方式处理，要够鲜才能以生鱼片方式呈现。能在这边吃到这
么新鲜的鲭鱼握寿司其实自己也满意外的，两贯才60元超值又好吃。不
过，缺点就是要吃必须要看运气喔。
( http://goo.gl/Prllw0 )
炙烧鲣鱼握
( http://goo.gl/WvwmV1 )
鲣鱼也是本身价格不贵的鱼种，但是如果取到质优的鱼，其实吃起来的
口感跟滋味，有时候可以媲美高级的鲔鱼喔。将鱼肉表面稍微炙烧之后，
带出些许含在鱼肉里的油脂，口感会格外香醇滑口喔。刀工依旧是美中
不足的地方，跟 ( http://goo.gl/HQgjuL )实在差很多。
( http://goo.gl/roSNNd )
黄金花枝军舰口味上面没有啥问题，也是用料配置看起来没有那么理想，
就是不同师傅不同手路在制作，真的连锁店的品管部应是这样吧??
( http://goo.gl/rbx8VL )
明太子军舰(绿盘80元)
( http://goo.gl/sywBHl )
这一贯也是每次冰箱光临丸寿司必点的，因为自己实在是无法抗拒明太
子的诱惑啊。之前在二楼吃到这贯，除了一样满满的明太子馅，还会附
上一小块黄瓜片增加风味跟中和嘴里的咸味，在一楼没看到这样的配置。
不过这也有可能店家改变食材配置方式，有段时间没有去二楼用餐所以
有不是很确定。
( http://goo.gl/nnE5H8 )
大甜虾握(黄盘150元)
( http://goo.gl/RB1jO4 )
新鲜大甜虾一贯有两只，看到不是用天使红虾来滥竽充数其实心里还满
开心的。虽然两贯150元还真的有点贵，不过有四只大甜虾也该满足了。
( http://goo.gl/c9lnE0 )
鲑鱼卵军舰也是每回必点，最近一起吃到这两贯的鲑鱼卵质优又大颗，
一口一贯在最里咀嚼那种口感真的超级爽，爱吃鲑鱼卵的一定知道冰箱
在说些什么?
餐后的心得很简单，比较之后就很明显一楼出餐的水准不及二楼，当然
食材来源一样，鲜度口味各方面都是一致的，所以是人的关系，以上!
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作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
店家资讯:
丸寿司
微风台北车站1楼
100台北市中正区北平西路3号(台北火车站1F)
营业时间:周日至三:11:00~21:30/周四~周六:11:00~22:00
微风台北车站2楼
100台北市中正区北平西路3号(台北火车站2F)
02-66328999#2549
微风本馆
105台北市松山区复兴南路一段39号B1(捷运忠孝复兴站5号出口)
02-66008888#8816
微风忠孝馆
106台北市大安区忠孝东路四段219号(捷运忠孝敦化站2号出口)
02-66396676
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