店名：黑白创跨界时尚餐饮/黑白创食堂
地址：宜兰县头城镇青云路二段730号
电话：03 977 0665
营业时间：11:00 – 21:00
有图有真相，平价好吃加星级装潢内含餐券抽奖网志版
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今天介绍一间位于宜兰头城，新开幕的时尚平价美食 - 黑白创跨界时尚餐饮
黑白创跨界时尚餐饮位于宜兰县头城镇青云路二段730号，
附近就是头城家商，餐厅为独栋二层式西式建筑，
色调以黑白为主，符合餐厅名中“黑白”二字，
前柱漆以鲜红，颇为抢眼，有画龙点睛之效。
餐厅占地颇大，前侧及一旁都有专属的停车场。
停车场分为户内及户外，车位众多，停车非常方便。
餐厅旁是生意盎然的菜园，打理得挺好，蔬菜们个头大而叶片浓绿，
原来这就是餐厅特别选用的小农自种菜园，
每日现采，就在餐厅旁，新鲜度百分百啊!!!
进入餐厅，门口二侧是二座饶富童话气息的大型人偶，
衣着华贵，头戴皇冠，引领着我们进入时尚贵气的餐厅。
首先吸引我注意力的是天花板上以黑框架隔成九格，
内凹涂上鲜黄、粉红、海蓝等鲜艳色彩，
垂吊著O、X形状等大型装饰物，这不是常见的儿童游戏九宫格连连看吗?
没想到黑白创居然拿来当装饰，非常的别出心裁，特殊又有趣味。
餐厅空间大而宽广，从多人坐的圆桌，到四人、二人的方桌皆有，
排列得疏落有致，彼此间的距离颇为充足，不会让人觉得拥挤。
出餐台及收银台以彩色、半透明砖格拼贴而成，
混著黑白二色，色彩缤纷充满层次感，不会太过张扬，
如艺术品一般美丽，又兼具实用性。
天花板垂下灯饰呈透明瓶状，内里似有诸多气泡，看来梦幻又浪漫。
餐厅名为黑白创，设计上呼应其名，以黑白为底调，
呈现在白色墙面及黑色的天花板、桌椅、展示柜框架上，
装饰品也以黑白呈现 ，橱柜内侧为鲜艳彩色，更能突显出艺品线条流畅之美。
大型圆桌备有转台，方便食客取用餐点，中间装饰以富贵桌花，华丽又气派。
餐具选用黑白二色，方桌光可鉴人，简约而高雅。
黑白创餐厅除了时尚的装潢外，同时细心地注意了客人的需求，
单独设立了育婴室，对于带着小宝贝出门的妈妈来说实在太感心了~
洗手间经过精心设计，以高挑的天花板搭配华丽的水晶吊灯、高质感石材墙面等
男女分开，采用免治马桶，同时特别设置了无障碍厕所，
完全是星级饭店才有的高级设备，漂亮豪华的令人讶异。
餐厅亦备有可爱的儿童专用座椅及完善的安全餐具如汤匙、叉子、杯、碗等，
让家长及小朋友都能轻松开心地用餐。
黑白创跨界时尚餐饮自2015年12月开幕营运以来，
一直用心关注客人的需求，调整菜色及价格，
希望能带给顾客最丰富、美好的用餐经验。
目前的餐点种类可分为凉菜类、炸物类、蒸炊类、汤类、
慢食烧煲类、青菜类、烤类、热炒类、手工包子类，
依用餐人数有小份(3~5人)、大份(8~10人)之分，
小菜小点饮料不计，小份餐点价格约从128元至468元不等，
大份餐点约在268元~500元间。
除了单点，亦有依人数提供精选合菜，4~6人、6~8人，8~10人皆有，
价格大约从1680元+10%至5000元+10%不等，
依人数平摊大约是300元至500元不等，经济实惠。
因应年节将近，亦推出尾牙年菜菜单。
分为二款，每桌6000元及8000元，菜名吉祥彩头好，餐点内容更是丰盛。
除了制式菜单外，亦有无菜单料理，可依人数、预算客制化配菜，
有兴趣的朋友可以致电询问餐厅详情。
服务人员亲切招呼我们入座，桌上已备妥招待小菜及免费热茶。
招待小菜
凉拌黑木耳
滋味香辣，口感Q弹脆。
辣渍萝卜
口感清脆，香辣入味。
九宫格小菜 168元
共九格小菜，种类不定，随机出菜。
凉拌吻仔鱼，口感柔软滑嫩，味道鲜香。
酥炸丁香干脆微硬，吃来咔咔作响，鲜香中带些微甜。
牛筋卤得晶莹剔透，入口Q弹软滑有嚼劲，微酸的果香甜味让滋味更爽口。
梅渍南瓜切成薄片，卷成花型，清脆而酸甜，带有梅子清香，
让人一片接一片以以停口，我个人很喜欢。
牛蒡切成薄片炸得酥香焦脆，散发淡淡胡椒香气。
凉拌海蜇皮Ｑ滑微脆，酸菜清脆而甜，木耳前段已介绍，不再赘述。
翡翠爆鲜干贝 388元/小份
黑色锅具内装着浑圆大颗的白皙干贝，鲜绿豌豆，红黄椒片，搭配香菇、笋片，
豌豆脆而清甜，干贝饱满有光泽，质地软嫩有弹性，
调味咸度适中，尝得到食材原始的鲜甜美味。
X〇酱炒饭 168元/小份
炒饭是常见的菜色，粒粒分明，油香而不腻是应有的基本功夫，
黑白创的XO酱炒饭呈金黄色，搭配翠绿葱花、黄玉米、红萝卜，
大量的虾仁及厚实花枝切块，真是料多味美。
摆盘特意做成X型，既呼应菜名又与餐厅的装潢相衬，
多一份用心，质感大不相同，上桌时卖相极佳，大人小孩看了都会心一笑啊XD
白饭 10元/每碗
餐厅的白饭采用宜兰在地米种，香Q好吃。
野菜天妇罗 138元/小份
食材非常丰富，有花枝圈、茄子、马铃薯、
青花菜、红黄椒切块、金针菇、香菇、地瓜等，
面皮薄脆酥香，食材炸得恰到好处，鲜美而多计，沾酱微甜而带有姜香。
胡麻鉄炮烧软丝 368元/小份
整尾的软烧经烧烤至金黄微焦，鲜香迷人。
下衬高丽菜丝，上头洒柴鱼片，再淋上香甜的美奶滋酱料，
吃来甜甜咸咸，混著柴鱼特有的香气，加上软丝软Q弹脆的口感，
滋味非常丰富，有种在吃伪章鱼烧的熟悉感。
无锡烧腩排 388元/小份
肥嫩厚实的腩排烧成令人垂涎三尺的酱色，鲜绿青江菜层层叠叠，
上桌时阵阵肉香扑鼻。在雪白的长方瓷盘上排成色、香、味俱全的美味佳肴。
腩排炖煮得很软烂，稍微用力即可轻易离骨，
入口口感肥润软嫩又有弹性，甜甜咸咸极为入味，
大口咬下，满口酱香肉味，好过瘾!!!
芋香扣肉 268元/小份
扣肉是选用肥瘦相间的三层肉厚切，份量十足，
肥嫩软腴，几乎是入口即化，软绵绵的肥肉油而不腻，瘦肉处松软微带弹性，
下方的芋头炖煮得绵密松软，入口满是略带黏稠感的脂味浓香。
雪菜蒸手工蛋卷 238元
雪白瓷盘上盛金黄蛋卷，淋上淡黄芡汁，
混著深绿雪花及橘红枸杞，色泽极美。
这道菜令我大为惊艳，蛋皮香滑柔软，内馅扎实弹牙，芡汁香滑、爽口，
口味清雅又韵味深长，我个人非常喜欢。
西瓜绵鱼首汤 468元/小份
汤色呈乳黄，几乎占去锅三分之二大的鲑鱼首，先经油炸再炖煮，味道更香更浓郁，
加入蒜苗、干鱿鱼、鸡蛋豆腐、菜类、菇类等，用料极为丰富，
汤头极为鲜甜，有鲑鱼的丰美，干货鱿鱼的鲜香，
加上西瓜绵经醃渍的特殊瓜类发酵气味，风味十足，喝来丰润甘醇，
是一道很有特色的地方风味料理，很推荐哦!!!
因为我很好奇西瓜绵是什么，经询问服务人员，
大厨很大方地提供食材供我们拍照分享，一解好奇。
原来西瓜绵是瓜农舍不得将疏果采下的小西瓜也就是西瓜绵仔丢弃，
为了保存，将西瓜绵削皮切块，用盐醃好的西瓜绵类似于酱菜，
自然发酵后带有酸味及瓜类特有的气味，
很适合运用在煮鱼汤、炒蛋等各种料理，非常有特色。
附带一提，使用的锅架颇为雅致，整体搭配质感满好的。
黑白创跨界时尚餐饮崭新开幕，宜兰美食又多了一项优质好选择。
餐厅装潢时尚、新颖，完全可媲星级饭店，
餐点严选在地食材，有专属的小农菜园，吃得到最新鲜的现采蔬菜，
料理充满特色，高级平价皆有，任君挑选，
菜色种类极多非常丰富，还有客制化无菜单料理。
无论是大宴小食，家人聚餐、情侣约会、公司尾牙餐会等都很合适哦~