官网：http://www.nanlingnoodle.com
地址：台北市松山区光复北路11巷62号
电话：02-2528-7578
营业时间：11:30-15:00 17:00-21:30
邻近交通：捷运南京三民站
可否刷卡：不可
TIPS：口味重者请别自爆点清炖
消费时间：2015/12
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/186214891
无音乐网志完整版：南岭精致面馆 - 汤浓肉不差 经过可一试
个人一句心得：汤喝得出用心炖但不是个人偏爱类型，回访率低
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1452239670-1586357497_n.jpg
距离上次来南岭也该有一两年了，虽然离我家很近但总是提不起劲再访，
这天下午在旁边加完油后瞄到，肚子也刚好有点饿，在对面想了十秒钟后
决定来个二访。
来的时间比较晚，等吃完拍下这张照片的时候已经差不多是他们午休时间了。
座位算算大概有30个，对面就好几栋商业大楼，中午时分想必是高朋满座吧？
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1452239704-3486054485_n.jpg
饮料小菜数量跟种类充沛，但都是些常见菜色这天没太大兴趣，旁边有热茶可以自己倒。
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1452239723-2076799399_n.jpg
南岭是以牛肉面为名，十年前在台北国际牛肉面节曾连两年得前三名，
标榜是家传南京口味，不过我在网络查了一下倒是查不出所谓的南京口味是怎么样
的味道，若光看照片其实跟台湾的牛肉面也是大同小异。这不禁让我想到
看过人这么说，说台湾人卖吃的若冠上大陆地名就会觉得怀旧正宗，
大陆卖吃的若冠上台湾二字则会觉得高级有质感(现在不知还是不是这样....)。
香卤兰花干
号称镇店小菜，虽不至于说不外如是，但口感及卤汁感觉没太大特色，
吸饱汤汁的花干咬起来少了点滑顺的感觉。
这儿辣油不错，没很辣但有香，化开后酌量使用增味不少。
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1452239749-1686660713_n.jpg
清炖牛肉面
因为偏好重咸重辣那种摧毁味觉的滋味，人生中吃清炖牛肉面的次数屈指可数；
炖到白浊中带点微黄的汤头味极淡但入口尚称浓郁，一点点甜中透出些许当归气息，
在吃剩三分之一时试着加点辣油调味但觉得不太搭嘎。牛腱肉不到滑嫩但够柔软，
筋好咬化不塞牙，但面就口感没那么好，可能拉面吃多了，觉得还是要偏硬有弹劲
比较合味。倒是上头放姜丝比较令我好奇，这不是南部牛肉汤特有的吃法吗？