餐厅名称：越南咖啡.越南法国面包
消费时间：2016年1月
地址：桃园市中坜区龙东路210号
（位于忠贞市场路口右手边的小摊子）
营业时间：周一到周五　６：４０～１０：３０
　　　　　周六、周日（含例假日）７：００～１１：００
（以上时间是直接问老板娘的，因为网络上是说到售完为止，我想老板娘是抓个平均时间
吧～）
贴心的附上到忠贞市场的交通～(ゝ∀･) 及详细地图~^^~
中坜火车站出站后转搭中坜客运〔１１２北路﹞到忠贞站（一段票１８元）
　（中坜总站 桃园市中坜区建国路100号）
＊　早上５：３０～至晚上２３：００　每十分钟一班　　路程约２０来分钟　＊
部落格图文并茂版~
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PTT纯文字修改版~
２０１６．０１．１０（六）
　　这天一早，我跟着彼氏到忠贞市场买美味的早餐，首先来到这家每次接近营业时间就
大排长龙的小摊子。
　　这次是我第三次吃这家越南面包，第一次彼氏帮我排了半个多小时才买到，第二次我
们一起排了十来分钟（主要是等老板娘备料），这次排得更久，我们大约６：５０左右到
，前面已经排了五组客人，但老板娘的材料还没到齐，所以也没办法卖，送货的这回整整
晚了快半小时才送到啊～＞＜～我这吃货的肚子一直鸣唱着空城计，还放著彼氏孤单的排
队，自行到处观察有没有其他美食可以先买来果腹咧～　
　　好不容易材料终于齐全了。老板娘先将一个个法国面包放进烤箱里烤，然后用刀子从
中剖开。
“啪嚓”的一声，想不到本来软式的法国面包，居然能发出如此清脆悦耳的声响。
　　虽然应该是外酥内软，但其实只要不要太晚吃，吃起来整个口感是酥脆到不行，只带
有微微松软的感觉。（第一次从买到它到到达我手中，大约是四个小时后，虽然有再自行
加热过，但口感偏向于外酥内软而带有些嚼劲，所以囉！端看自己喜欢怎样的口感，再决
定要何时享用囉！）
　　看看台面上丰富的配料跟酱料吧！到时可是通通都会包进面包里喔～是不是觉得光看
配料就口水直流呢～ ^Q^
　　后排右起为凉拌醃红白萝卜丝、黄瓜切片、越南火腿、越南烧肉、肉丸子，丸子后头
则是卤蛋。
前面则是香菜及四种酱料（右起为猪肝酱、奶油、蒜泥酱油、辣椒酱油），桌子上还有鱼
露和越南辣椒酱。
　　接着老板娘就开始大方地在剖开的法国面包中间层层铺上各种配料及淋上各式酱汁，
台面上三种肉可是一样都不能少，我想看倌一定很有兴趣，那三种肉是哪种肉呢？？　就
让我来公布答案吧！
猪肉！猪肉！还是猪肉！　是的，你没看错，虽然那三种肉的型态模样各异，可是全都是
猪肉喔！只是最左边的泥状式的肉丸子，老板娘大概会使用一颗半的肉丸放进面包中，当
然不是一种颗放进去啦～而是将它整个压成泥状铺平，口感就像鲔鱼沙拉一样呢！
　　烧肉部分肥瘦交加，又带有烤肉的香气，咬起来Ｑ弹而扎实，完全不会柴喔！（大概
给３、４片）
　
　　火腿部分是用大量猪后腿肉加上部分肥肉一起搅成泥状后添加少许调味料而完成，是
非常浓郁但又不会死咸的味道喔！（比一般火腿来得软Ｑ，也没有醃制的味道）（内含两
片）
　　卤蛋部份我一定要大力的推荐，实在卤到太入味了吧！但一样的不会死咸，蛋白部分
Ｑ软，蛋黄也不会乾乾的，我超喜欢。（内含约半颗～一颗）
　　当然有猪肉有蛋，蛋白质补充足够时，也不能忘了蔬菜啦！
　　醃萝卜咸淡适中，带有微微酸味，吃起来清爽没负担，小黄瓜也没有令人讨厌的黄瓜
味，大把的香菜更是排毒及养颜美容的好物，也进一步的使整体的味道不会太浓烈。（当
然因为很大把，所以害怕香菜的记得先跟老板娘说不要添加香菜喔！）
　　酱料部分，虽然看到老板娘豪不客气的每种酱料都淋上一大匙，鱼露也是给得豪迈，
但是整个越南法国面包吃起来，却不会觉得味道太重，当然害怕鱼露会有臭腥味的也不用
担心啦！这家使用的鱼露是香醇而没有腥味喔（连彼氏这种对海鲜，特别是鱼类大大感冒
的人都能接受了～）也不会觉得吃起来身体有负担，个人实在觉得超神奇啊！
　　对了～一开始点餐时老板娘会问要不要加辣，如果要，她会在加辣酱油时放一点辣椒
切片进去，但这样实在没什么特别，而且真的咬到辣椒，不太吃辣的人，还是会觉得很辣
啊(根本没什么大、中、小辣汁分啊~><~) 而这次排队时，前头的越南人特地跟老板娘说
，她要加桌上那瓶辣椒酱，也跟我们推荐加那瓶辣椒酱会更美味喔！　喜爱吃辣的朋友们
，记得要指名桌上的辣椒酱喔~
心得：这家越南法国面包真的让人一吃就爱，再吃更难忘，三吃也不厌倦，我好想叫老板
娘把摊子搬到我家路口，就不用远迢迢跑去忠贞市场才能吃到它了～＞＜～
如果有打算来忠贞市场觅食的，极力推荐为了它起个大早，以免晚了向隅，错过它真的是
终身遗憾啊！