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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 原味炖品屋(建中店) ～有宵夜场
时间: Wed Jan 13 21:56:14 2016
[新竹] 原味炖品屋(建中店) ～宵夜场有喔！
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原味炖品屋，在中正路的总店目前是24小时营业，食尚玩家有来拍过。
另有两家分店也有做宵夜时段，但官网尚没有标明营业时间。
建中路这间原本叫清华店，是从清大对面迁移到近交大的大学路口多年，
去年底又迁移至建中路。
虽说离清大也不远，但就没沿用“清华店”，有正名为“建中店”。
原味炖品屋既然是以“炖品屋”为名，菜单中的炖品选项自然不少。
有五款鸡汤（人参、四物、瓜仔、金针、香菇），
七款排骨汤（竹笋、芋头、苦瓜、淮参、菜头、莲子、莲藕）。
（炖品均一价：70元）
主食只有鲁肉饭（大：30、小：25）、白饭（20）。
其他就白菜鲁、烫青菜（30）、油豆腐、卤鸭蛋（10）。
好像无论是哪间原味炖品屋，好像都有限买白菜鲁的言语流出。
但还好我买的时候没有被刁难，还蛮期待白菜鲁的滋味。
这白菜鲁几乎没啥配料，除了加了一些些香菇丝增色，几乎看不到其他。
白菜算嫩，十分烫口，虽说吃时不觉得腻口，但没吃完放凉放冰箱后，油颇多。
吃肉或小菜若想加调味料，有胡椒盐、酱油膏、辣豆瓣酱，嗯～不合胃口。
所以完全无法改变鲁肉饭的风味。
这鲁肉饭几乎都是肥的，虽说配饭吃就不会太油，但饭有点少啊！
（下图左是小碗，不过据说大碗也没多大就是了。）
排骨炖汤虽有七款，有些料是季节限定，并不一定可以同时点到。
这是莲藕排骨汤，汤喝来还蛮清甜暖胃。
莲藕在上层，炖得颇可口。排骨在瓮底，肉稍稍柴，但入味软烂，不错吃。
鸡汤点过人参、四物鸡汤。
不像排骨还有颇多配料，鸡汤几乎就是一块鸡没啥料。
四物甚至是药材都封在药袋中，看起来就黑黑地两块料泡在黑黑的汤中，:p。
不过汤头各有各的风味，也都颇暖胃清甜。
鸡肉也是稍稍有些柴，但大致说来入味软嫩。
油豆腐不是先炸过的，也许卤豆腐比较名符其实吧！
颇嫩，但没有很入味，配点卤汁吃比较刚好。
一般我对卤鸭蛋的既定印象是它的个头比鸡蛋大，且蛋黄比较绵密。
但这卤鸭蛋怎么感觉比较像我印象中的鸡蛋啊！
大致来说，炖汤颇合我胃口，但其他就还好。
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新竹市建中路7号 03-5719367 11:00～03:00
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