※ [本文转录自 ChangHua 看板 #1Mb01FVQ ]
作者: gochi2100 (需要饭友) 看板: ChangHua
标题: [食记] 彰化 熊炭日式烧肉 吃到饱食材多样
时间: Tue Jan 12 03:19:40 2016
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餐厅名称：熊炭日式炭火烧肉
消费日期：105 .01
地　　址：彰化市金马路三段298号
电　　话：04-7280123
营业时间：平日1130-2400，假日1100-2400
价　　位：一到五16:30前为499+10% & 699+10%
　　 一到五16:30后、假日为599+10% & 799+10%
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图文网志版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/442730354
这间在彰化版被推荐 虽然推文也有反推
加上他的粉丝专页 网友评分给很高
评语无非是食材顶级 服务优秀
在彰化还没吃过满意烧烤的我
即便价钱不可爱也是要来试一次
分两种价位 吃到饱 599/799$ 各加一成
599的就是较一般的选择 但品项其实也不少
799的除了上面两张菜单可以选 多了这一张顶级的食材可以选
在看菜单的时候觉得好像很不错耶~
安格斯牛、生蠔、天使红虾、大干贝、生鱼片等等
揪竟 是不是真的不错呢(挑眉)
首先 锅类选了昆布海鲜汤
就像吃到饱的烧烤店 那火锅的作用不大
较特别的是这里的蔬菜是推车询问的
像MOMO寿喜烧那样
但是 车子只来过一次 觉得囧囧
再来是烧烤第一轮
店员直接帮我们把菜配好了
因为有限时2小时关系 比较建议版友们不要让店员配
不然还要吃不是很喜欢的食材就浪费时间了
先从799的菜单开始
海鲜类的按照顺序
干贝 大扇贝 生蠔 大草虾 天使红虾 软丝 鲑鱼
大草虾比天使红虾还要新鲜一点
红虾看起来就是病恹恹的
鱼的部分觉得油脂味好重
生蠔 大扇贝 软丝都算一般般
干贝我续了三四盘
铝箔小碟子还可以拿来烤奶油蛤仔
蛤仔都不大颗
这天的海鲜只推干贝跟大草虾
限点一次的极黑雪花豚肉
确实好吃 虽然油花多却不腻
失焦的后图也是限点一次比目鱼寿司
也是油脂味好重
生鱼片也都还好而已 但是不会不新鲜
至少这天吃了很多海鲜也都没拉肚子
(之前在台南花园夜市吃了某上过电视的牡蛎摊，
我挂了一个礼拜阿~~)
干贝炙寿司也是有续了一盘
再来肉类
左边是嫩肩牛条肉 右边是松阪猪
松阪猪还不错 烤熟后微焦脆脆的口感很难出错
牛条肉我 咬 不 断 阿~~
其实我很不推这里的牛肉
我们有点到嫩肩厚切、翼板肉、无骨牛小排
对我来说都很韧很难咬
不过嗜肉男子还是一直续
据他表示:我想吃肉阿!!! 但是有在吃野宴的fu(眼神死)
我原本很期待的牛舌当然也让人失望
过脆了 那口感跟以往吃的有些差异
还有一个不喜欢很重要的因素
他们很多都事先调味过 但是那调味又不和我的味
撇掉令人不开心的牛 来点鸡鸭猪吧
明太子鸡翅
明太子是灌在里面的 但是鸡需要一点时间烤
我便看着明太子不断流出来投身至炭火里 最后就是一个鸡翅而已
羊肩排用孜然 还是有点羊骚味 肉质不优
樱桃鸭据说还不错
接下来都是599就能点的菜单
梅花猪 比较像是火锅肉片 极薄 极难烤
重点是 超柴
泡菜-解腻用
甜点点了烤布朗尼 烧烤店的蛋糕你能要求他吗
这个我就觉得很不错XDDD
明治的黑巧克力雪糕 如果你在便利商店买也要好几个十块
哈根达斯圣代 软度适中也还不错
还有一个没拍到的
是被魏先生评比为本日最优秀的