餐厅名称：Bâtard
消费时间：2015年/12月
地址：239 W Broadway, New York, NY 10013
电话：(212) 219-2777
营业时间：周一~周六：17：30~22：30，周日休馆
可否刷卡：可
有无包厢：无
官网：http://www.batardtribeca.com/restaurants/batard/
网志版：
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这间餐厅去年五月才开张，是某位名厨(忘记名字)另起门户的小店，短短几个月就跃上纽
约杂志餐厅之选，主要是美式法式创意料理，但使用的食材比起一般美食餐厅更为大胆而
罕见，现在是城内最难订位的热门餐厅之一。
餐厅外观看起来很邻居，老公和出租车司机吵架，下车后还很生气的碎念了一下就错过
了，又绕回来才找到
当天有点下雨，大家都要出租车，我们俩站在街上大概快半小时，举手举的快残废才好不
容易找到一台。一上车报了地址，他老兄问：那要怎么走？我们怎么知道？
他又问：是要走哪一条街啊？看了一下地址，我想那就是百老汇街吧！
开着开着，老公看着手机导航(因为这司机很不靠谱，他也开了手机导航看路)：ㄟ老兄
，你怎么越开越远啊？
司机理直气壮：你说百老汇街，这里就百老汇街啊！
再仔细一看，啊靠北，是西百老汇街啦！West这个字不知道是他没讲还是司机没听到，司
机开始碎念：你报错地址，我当然就走错啦！这里还要转两个弯才是西百老汇街啊！你要
搞对地方啊先生。
等很久才找到出租车已经让老公满头烟，现在又被一个搞不清楚状况的出租车司机念了
一顿，更是冒出火花，他忍不住反击：你既然是开出租车为业，为什么不去弄个导航？要
让客户告诉你正确地点不是很好笑吗？就算地址不对，我都已经报上餐厅名字，用导航去
找不是就容易多了吗？
出租车司机不理他，自顾自地继续碎念：你看，这不就是西百老汇街了吗？讲对地址
就不会浪费时间了嘛，哎呀你说餐厅是几号？总而言之这位老兄是个白目鬼，让他停在路
口我们自己走过去，刷完卡走下车，他老兄竟然摇下车窗大叫：嘿！你怎么可以不付小费
？
美国坐出租车和在餐厅吃饭一样，通常要付18~20%的小费，但没有强制。你走错路
又烂态度，而且连走错的路程也一样算给我们，还胆敢跟我们要小费，我才想问你这么白
目怎么可以继续开出租车还没被客户打？要不要我介绍Makiyo给你认识认识？
总而言之，我们总算到了餐厅。
不只门口，连餐厅内部也非常像谁谁谁的家里客厅，要不是有个吧台桌子又摆很多张，还
真像是去人家家吃饭
一肚子火，喝杯酒消消气
这里是套餐制，前菜、冷热盘、主菜、甜点，可以选择两道、三道、四道菜，各有不同的
价格。刚吵完架消耗热量很饿，我们俩个都点了四道菜的套餐
餐前面包：罂粟子面包、法式酸面包
超级有嚼劲又带着面粉香甜的罂粟子面包，搭配一点也不腻的手工奶油和海盐，一下子连
吃了两盘(面包可以无限续)，要不是等下还有菜，真想叫他手上那整篮都留下来
甜菜根沙拉佐烤萝蔓生菜、烤榛子，下面那是不知名的起司酱
烤过的萝蔓生菜有股焦香，但咬感仍然清脆，搭配新鲜的甜菜根和清爽不腻的起司酱，入
口滋味丰富但平衡，香气味觉都很满足，是一道水准之上的沙拉
章鱼凉菜
乍看这形状怪怪的
把章鱼脚放在密闭容器醃渍，然后切成薄片，搭配风味芥末一起吃
口感软嫩不韧口，章鱼算处理得很好，但味道不明显，都要靠芥末来提味，让我想起台湾
的五味章鱼沾哇沙比，只是份量比较寒酸一点 (然后价格贵三倍这样)
牛胸腺，佐烟燻酸醃花椰菜
牛胸腺算是唯一一种美国人吃得比华人还多的内脏，介于肝脏和瘦肉之间的口感，带点微
微的肝脏金属味，油炸是最常见的方式。这盘炸得有点厚，但口感酥脆而且不掩盖原味，
与酸酸的花椰菜一起入口，解腻又能衬托出其特殊气味，我很喜欢这道
茴香意大利面，搭配醃燻鲟鱼，上面洒那一粒一粒是鱼子酱
虽然是用浓郁奶酱调味，但茴香风味非常抢镜，一点也不腻口，意大利面有点偏软但口感
还是很好，烟燻鲟鱼的香气以及嫩煎口感，以及鱼子酱的咸香抢镜但并不突兀，综合出非
常有质感的味觉，这道是家里做不出来的味道。(讲得好像其他道我做得出来似的)
主菜：烤鸭胸，搭配奶油起司饺
普通。
(鸭肉很嫩，鸭皮不脆，旁边佐味的蔬菜很甜，但我没有吃出任何亮点)
鹿肉包著面包烤，搭配炖煮紫甘蓝及红酒酱汁
鹿肉是一种非常没有脂肪的红肉，烹调得宜很好吃，但一不小心就会很干柴。用面包包裹
著一起烤是个好主意，鹿肉鲜嫩入口即化，肉香十足，但连着油腻的面包外皮，吃两口就
觉得好腻，有点像威灵顿牛排那样，可口但不耐吃。炖煮红甘蓝甜得要命，一点解腻的帮
助也没有。(可能对老美来说有吧)
前菜都在水准之上，结果主菜不怎样有点令人失望啊。
柑橘塔，搭配佛手柑酱、格雷伯爵茶冰淇淋 (忍不住想到格雷的五十道阴影，是我此生买
过最浪费钱的书本之一)(是之三，因为我一次买了全三集)
说是塔，有点像内馅和塔皮分开似的，中间的柑橘奶酪酸甜可口好好吃，配着旁边那块奶
油饼干一起吃的确有点像口感高级的柠檬塔，伯爵茶冰淇淋味道并不明显，因为柑橘酸味
太抢镜了，但口感浓郁，是块好冰淇淋。
这甜点真好吃！(舔汤匙)
鸭蛋烤布蕾，搭配薄荷冰淇淋
蛋的香气非~~常浓郁，非常忠实的呈现食材的味道，焦糖搭配蛋香也好好吃！
我边吃边纳闷：不知道去哪里可以买到鸭蛋？市区的亚超跑了好几间都没看过啊~
老公默默看了我一眼：你可以去我们家的湖岸草丛找，搞不好有。
...................湖上的野鸭蛋能吃吗？
这一顿吃下来，饱得很刚好，加酒和小费大约两百块，还蛮值得试一试的。