餐厅名称：新龙南京板鸭行
消费时间：2015年/12月
地址：桃园市中坜区中正路347号
电话：03-4937821
营业时间：07:00~17:00（或卖完）
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/122277043
　　这家南京板鸭就位在之前介绍过的张丰盛商行旁，貌不惊人，容
易错过，却散著老店的氛围。原就好奇不已，后来又在中坜板上见到
盛赞，于是找机会一探究竟。
　　这里除鸭肉外，其实还卖各式小品，举凡内脏类、豆干、香肠、
花枝卷等，选择众多。不知何为推荐品，因此要了四分之一鸭后，其
它便随机点选。鸭肉一斤两百二十元，秤重计价。其余小品未有价目
表，需跟老板娘询价，鸭肠则可直接说明想要的价格份量。
　　店家切好后会用塑胶袋衬底，再用纸袋包装，这包装方式颇有古
味。
鸭肉 220元/斤　鸭胗 20元　鸭肠 50元 花枝卷 40元
鸭肉吃来有淡淡咸香，确有咸水鸭的气质，但口感较为扎实，幸
不干涩。店家另附酱汁沾食，酱汁或以制鸭高汤为底，能让咸香味明
显提升，适合重口味者使用。
　　鸭肠吃来带有似烟燻的香气，单吃便足味，佐汁亦佳。鸭胗有嚼
劲，相对较难入味，故需酱汁协助。花枝卷虽可尝到花枝块，但味道
上特色不明显。
　　虽然个人偏好软嫩多汁的鸭肉（如屏东恒春鸭肉蔡或桃园南平路
上的川鹅肉），但整体而言新龙板鸭的滋味还是让人喜欢的。小菜部
份尚有诸味未品尝者，有机会该来试试。
延伸阅读：
桃园市食物地图总整理
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