餐厅名称：Solo Pasta 意大利面馆
消费时间：2015年/12月
地址：台北市大安区安和路一段29-1号
电话：02-2775-3645
营业时间：11:30-22:00
每人平均价位：500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：波隆那肉酱宽面、拿坡里炖章鱼、巴萨醋鸭胸意大利面
网志好读版：http://cogozoco13.blogspot.tw/2016/01/solo-pasta.html
“挑食记”粉丝团：https://www.facebook.com/letsbechoosy
“相信，真的有人在乎意大利面”。第一次注意到Solo Pasta，就是因为这句话。吃了几
次之后，倒是让我相信了这句话。已经不是第一次到Solo Pasta用餐，前两次经验都不错
，气氛也好，就成了喜欢的餐厅之一。
点了两杯白酒。没特别看酒的资讯，但香甜而不酸涩，很顺口，真想一直喝。
前菜点了拿坡里炖章鱼。章鱼脚烫熟后，用火烤过，本身的海鲜味之外，多了一层香气。
底下的鹰嘴豆泥炖煮得软烂，咸香绵密的口感倒是比章鱼本身更抢眼。也让我开始研究鹰
嘴豆泥的做法，下次想自己来试试看！
巴萨醋奶油鸭胸意大利面。香浓的奶油酱汁加了巴萨醋，虽然多了清爽的酸味，但对我这
个恐惧鲜奶的人而言，味道还是太浓，但深爱奶油酱汁的人一定觉得很好吃。燻制过后的
鸭胸切成薄片，咸香不柴。
波隆那肉酱宽鸡蛋面。这是我第二次点这道菜。宽如客家粄条的鸡蛋面，口感非常Q弹有
嚼劲，肉酱里很特别的同时具有瘦肉和肥肉，让肉香味更浓厚；面上点缀的一抹鸡肝，拌
进肉酱里，鸡肝独特的咸鲜味和浓郁的肉酱，组合起来就是让人一点再点的原因。
老奶奶柠檬塔。跟吃过的柠檬塔比起来稍微薄一点，口感也更扎实。但是柠檬馅个人认为
酸味有余，清爽感不足，好不好吃就见仁见智了。
提拉米苏。用餐当天有分享粉丝团贴文免费送的活动，顺手便来了一个。虽然是活动产品
，但也不马虎，香甜好吃，若底层酒香可以再浓一点就更好了。先前到Baffi Trattoria
吃到的提拉米苏便是酒香味浓厚的滋味。
Solo Pasta的意大利面，酱汁和面条的一体感很融洽，不会给人一种各自独立的感觉，我
觉得这是意大利面很重要的部分。而酱汁的味道也独特，不同于一般店家，很容易猜的到
滋味。(不过之前吃过培根奶油意大利面雷雷的就是了...)。但无论如何，Solo Pasta给
我的印象还是不错，有机会还是会想去。
Solo Pasta (11:30-22:00)
台北市大安区安和路一段29-1号
02-2775-3645