餐厅名称：三嶋亭
消费时间：2012年/12月
地址：京都府京都市中京区寺町通三条下ル桜之町405
电话：075-221-0003
营业时间：11:30-22:30
可否刷卡：可以
有无包厢：有
网站：http://www.mishima-tei.co.jp/
有图废话多网志版 http://shannonsien31.pixnet.net/blog/post/182890915
如果要我说出一个一辈子不得不吃过一次的餐厅，我想三嶋亭绝对榜上有名！
第一次决定要去京都旅行之前，在安排行程做功课时得知了这一家历史悠久的老店，听说
是难以忘怀的美味，牛肉入口即化，于是决定那次去京都一定要去尝尝看，难得出国旅行
尔偶奢侈一下也是种浪漫的豪气XD
但该怎么预约呢？三嶋亭的柜台其实是通英语的，所以只要拿起电话拨打三嶋亭的电话然
后就可以预约啦～
（短短不到几年，三嶋亭已经不再接受外国游客的电话订位了，因为放鸽子的状况实在是
太严重了，造成了店家极大的损失，现在想吃三嶋亭可得请旅馆帮忙订位，而且如果无故
放鸟的话还会收取一笔罚金...只能说大家要多注意一下>"<)
预约当天早上出门时，乐座的香港室友们问我安排了什么行程，我说晚上要在三嶋亭吃晚
餐并逛逛新京极～她ㄧ听到三嶋亭整个人眼睛一亮，说她当时在香港就有先打电话预约，
但是都订不到位，很羡慕我能订到
我想了想，跟她说我预约的时间，问她愿不愿意跟我一起去三嶋亭吃晚餐，先跟餐厅说一
下就好了，Cindy很开心，我当然也是，毕竟一个人的旅行虽然惬意，但没有人一起分享
美食也是有那么一点点小缺憾～
晚上七点我们相约在三嶋亭楼下会面
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好紧张～终于要踏进这闻名国际的百年老店了～（原来是三岛亭呢XD）
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呃！令人咋舌的价格！最特级的牛肉寿喜烧折合当时的汇率居然要价四千多台币！正当我
烦恼着要不要狠下心点最特级的牛肉还是次等的，毕竟下一次来这儿不知是多久以后的事
了（结果隔年又去京都了...)，室友们他们毫不犹疑地选了最高等级的，真的是快狠准！
因为同桌所选的牛肉等级必须一致，我也就乐观其成地给它狠狠跟着点下去XDDD
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著名的八角炉～
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先上了一小碟牛肉松（应该是啦.....)，配饭吃很好吃
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我们的小菜跟白饭，服务生都是穿着和服的优雅女性喔！
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一边等待美食上场，一边互相交换旅游心得，来自不同国家的室友短暂相遇在异国，可以
一起享受美食一起笑谈旅行中的点点滴滴，感觉真的很棒
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围上纸围巾，准备吃大餐～有旅伴的好处之一就是有人可以帮你拍照留念XD
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寿喜烧的灵魂角色-生鸡蛋！！！没有生鸡蛋就不是寿喜烧了！想起世界奇妙物语中有一
集叫做"完美的寿喜烧"，男主角就说：吃寿喜烧不沾生鸡蛋是从根本否定了寿喜烧啊～
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锵锵锵锵～主角上桌～长这么大真没见过这样油花丰富又分布均匀的牛肉，台湾是吃不到
这样高级的日本和牛啊！我们全部都忍不住对着这一盘牛肉惊叹著，期待等会儿的味觉大
开发XD
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美丽的服务生会从头帮忙料理到尾，所以完全不必担心自己笨手笨脚会把这样高档的牛肉
搞砸煮柴了，那样可就暴殄天物啦～服务生会先在加热的八角锅里均匀涂抹上油脂并撒上
砂糖静置一会儿
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先放入三片好大片的牛肉，这等待时间真是难熬，可是火候这东西是万万急不得的，不
然牛肉很快就会老掉了
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就像"完美的寿喜烧"中所演的，开始倒入特制的寿喜烧酱汁，好紧张啊～～
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这时候要慢慢加热，将酱汁煮滚，天哪还没好吗～～
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呜哇～牛肉快好了！我们全都越来越紧张期待地盯着锅子瞧
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终于可以吃啦～看起来油亮亮软嫩嫩的牛肉片终于要起锅了！
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服务生会一人一片帮大家夹生鸡蛋沾酱碟中，让我们先品尝最原始的美味～大家迫不及待
地沾了蛋汁送入口中...
该怎么形容这味道呢？以前常听到有人形容美味的和牛肉吃起来入口即化，我总觉得肉怎
么可能入口即化实在是奇怪的赞美形容词，但此时此刻我才明白了，肉真的可以柔软鲜嫩
到入口即化！这美味根本只应天上有吧？！心里突然觉得既惊奇又感动，以后我可能很难
再吃到这么美味的牛肉了吧？！每吃一口都会更增一分感伤，因为我快要吃完它了Q Q
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第二轮下锅～这次也把菜叶、豆腐、蒟蒻丝、麦麸、洋葱一起下锅，日式火锅总是把食材
摆放得好美好整齐，完美的寿喜烧有提到ㄧ个豆知识，就是蒟蒻丝不可以跟牛肉放在一起
，以免蒟蒻丝中所含的钙质让肉质变硬
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一样是先把肉片分给每一个人，然后让蔬菜豆腐继续炖煮入味
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这是室友的男友用高级相机拍的！是不是超美味的！现在看着这照片还是无限回味啊～～
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第三轮牛肉煮好后，蔬菜也差不多入味了，饱含咸甜酱汁且炖煮到软嫩的豆腐、麦麸跟蔬
菜实在超下饭的，简直是白饭泥棒啊！！！
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咦？！上水果了？！没错...一个人只有三片牛肉而已，平均下来一片肉1000块台币....
吃最后一块时真的好感伤啊～以后可能再也吃不到了好桑心...
不过水果还真甜，是perfect ending，不过当时居然没吃出是什么水果，后来想想好像是
柿子XDDD
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跟饭友兼室友一起合照一张～值得纪念～～不只是牛肉不知何时才能再吃到，连人都不知
道还能否再见面了Q Q
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基于可能再也见不到面了的感觉，我们决定再去续摊！！！毕竟三片牛肉是不可能喂饱我
的！所以又去一兰拉面吃碗超美味拉面来结束今天这一回合！希望以后还有机会再见面！
！！（牛肉跟人都是XDD)（这到底是食记还是抒情文？？？）