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无音乐网志完整版:香江行DAY2 - 兰芳园
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身为一个标准的死观光客走着死观光客的行程,已经默默走过一甲子岁月的兰芳园
绝对是来香港必访之一。从街边大牌档发展成三间店的规模,还首创了鸳鸯奶茶、
丝袜奶茶跟捞出前一丁,在香港餐饮发展史上应该很难有其它餐厅可出其右。
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正在档内拉茶的大哥,话说这真是个体力跟技术密集的工作,拉出来的茶好不好喝
基本上全看他抓的茶叶份量,而且在个类似金属笼里拉整天的热茶,即便是冬天短袖
也照穿可也,无法想像夏天时是什么景象。
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店内极度之拥挤而且全都只能并桌,人多的话甚至可能还会被拆开坐;不过基本上
当地人上大牌档吃饭都是求快速方便,并桌跟拥挤也只当作家常便饭,只有爱拍照
的观光客可能比较受不了
老板是谁的粉丝我想很明白了,想当年小学的时候我还有买谭咏麟的卡带,直到现在
唯一有印象的一首是卡拉永远OK,不知不觉已经25年过去了,但随时要哼还是可以
哼得起来咧....
非常老旧的菜单但照片拍的都几好,每张照片对观光客来说看起来都很诱人。
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咖央西多士
咖央酱是从新马一代传过来,基本上可以说是有加椰浆的甜酱,夹在两片土司中裹上
蛋液下去油炸,起锅再放坨牛油在上头就成了,可以想像成是咸中带甜然后热量吓死人
的法式吐司,基本上两人分食罪恶感比较没那么大
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冻丝袜奶茶
在香港只要原本是热的饮料做成冰的都要另外加钱,而且跟台湾奶茶普遍甜度超高
奶味较重(因为多为奶精粉)不同,香港的奶茶重在茶味,够香够浓但就不够甜;
而且要喝还要趁快,因为冰块超多,慢点喝融化成水只会淡化茶味。
葱油鸡扒捞丁
捞丁跟烧腊饭应该是香港人中午快速解决一餐的最佳伙伴,虽说捞丁也是兰芳园首创,
不过把汤方便面改成干吃这个概念其实应该有在吃方便面的人都做过吧?鸡扒嫩中又带着
咬劲,搭著咸香的油葱有种在吃烧腊的既视感,倒是捞丁跟青菜鸡肋了点。
香脆奶油猪仔包
说是短版的法国面包,因其形似猪仔故得其名;如果中间夹的是猪扒就变成猪扒包。
我是不知道从哪能看出来这面包像猪仔啦,但硬脆的面包里头抹了牛油跟炼乳虽然很甜
但真的是便宜简单的好味道。
最后外带了杯也是招牌港饮的咸柠七,醃柠檬丢进台湾几乎绝迹的七喜,就这么简单。
甜中带咸还有着微微涩感,蛮有趣。
话说到目前为止我已经去了好几家网络对于其服务态度普遍恶评的餐厅,但连我这种
脾气都没感觉有哪家真的态度很差劲,是该说我运气好吗?哈哈哈
官网:无
地址:香港中环结志街2号
电话:(852) 2544 3895
营业时间:周一~周六 7:00-18:00
邻近交通:地铁中环站
可否刷卡:不可
TIPS:奶茶必喝,奶油猪必吃,捞丁必吃