餐厅名称：IKATO 潮来 御食事处
消费时间：2015/12
地 址：高雄市前金区文武二街107号
电 话：07-2822428、0909151722
营业时间：17：00~24：00。周日店休
价位范围(每人)：150~600
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：炸牛肉汉堡排、盐味拉面、乌贼刺身
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网志图文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/62342417
某天去接了闪光再赶回去把工作给收尾 回家想休息却睡不着
这时身为台中人的闪光提议去居酒屋 还立马秀出地图来 根本算计敝人嘛 中招了~
潮来在民生路与大同路之间的文武二街上 不算难找 大概就是在民生路图书馆侧边
尽管来的时间已经接近10点半 可以看到里头隐约还是有不少客人正在用餐、小酌
门外骑楼下有设置简易的吸菸区 简单又干净 真的很有日本人的fu 谁叫老板真的是日本人XD
店内环境最显目的就是一排吧台座位 单然也有一般餐桌 只是都有客人正用餐 不好意思拍
工作区内穿日式厨师袍(浴衣？)的男性就是老板本人 有点酷、不太有表情
站他旁边的女性就是老板娘 是位很会招呼、笑容满面的台湾人
墙上挂著各式料理与价位的木餐牌 还有中文日文对照 估计这里可能也有不少日本人出入
毕竟附近有国宾饭店、西子湾商务饭店 晚上多少会有日人跑出来打打牙祭吧
menu封面是潮来自己用照片制作的 每本都不一样
然后服务生介绍说今日的定食已售完 详问之下才知其实是没米饭了 定食的主菜都还可以单点 还好还好
这里卖的品项还蛮多样化der 炸物、拉面、串烧、生鱼片、煮物、汉堡排等 一种全包的概念
翻完menu点了想吃的东西后 又问了服务生有何推荐菜色 只见她望向吧台处的一块手写黑板 上面有些特色料理
可惜来的时间偏晚 很多样都售罄 服务生也打趣地说这样下次来才有期待感
这里提供冰、热两种麦茶 热的会用日式茶杯 冷的就直接拿台啤杯子这样
然后服务生会根据点餐内容后送上相应的小盘与酱油碟 不然...吃拉面拿盘子干嘛 是不是？
等待餐点的同时看到墙上有这幅图 是各种日文单字的示意图...吗？ 因为看不懂所以觉得新鲜
将将 闪光点的冷奴 冷豆腐($60)来了
其实这东西无所谓中式或是日式 但敝人有偷偷观察闪光每次看到有冷奴都会点 真是怪咖
放在桌边的酱油是来自日本品牌的龟甲万 不是黑心顶新的唷
稍微淋一点酱油把姜末拌开就是非常开胃的冷前菜
接着上桌的不是可乐饼这么普通唷 这可是炸牛肉汉堡排($150)
看到这一幕令人回想起吉祥寺的SATOU炸牛肉丸 两品项是异曲同工的美味逼级美食
欧买尬 一整个超嫩der
潮来并没有把牛绞肉捏得很扎实 所以吃起来是既松软又啾吸 天啊~酷老板好会炸
潮来的上菜顺序都很free内 像是热前菜这类的炖煮猪肠($100)就在汉堡排后出餐
但这个时间点来居酒屋本来就不是要吃正餐 所以怎样的出餐序都无所谓
采用味噌口味为基底 味道跟安西妈妈近似 还是说日本人炖煮猪肠都是有SOP？
服务生说这里的味噌猪肠口味有调整过 不若道地日本口味那么咸 很多客人会连汤汁一起喝掉
经敝人这么一试... 大概连吃三口就必须来杯麦茶了吧
也不能说是服务生乱讲 配饭的话连汤应该是没问题 单吃还是配点酒或饮料才好
毕竟也切得够小块 萝卜就炖煮得很入味 敲欧伊系
然后上来的是乌贼刺身($150)
配菜是令闪光超满意的海带芽 单独吃赞 配乌贼一同入口更赞 增添口感丰富性
乌贼(花枝)本身超滑溜 而且没有泡水泡太久之类的怪味道 还有鲜甜味 新鲜啊~
换鸡肉丸串烧($100)登场 原本点这种塞牙缝的东西纯粹为了解馋而已 殊不知一吃惊为天人
鸡丸子之中可以隐约吃到脆脆的口感的小东西 没错 是鸡软骨 潮来加了鸡软骨
替平凡的鸡肉丸制造出一大亮点 是爱吃手工串烧的盆友千万不容错过的逸品
再来是为了想吃炸鸡又不想有太多罪恶感 于是点了附洋葱与高丽菜丝的炸鸡沙拉($200)
然后殊不知上头居然是淋胡麻酱 港觉罪恶感来到空前大的状态啊
炸鸡本身很嫩没错 可是对于它的外皮的口感不太喜欢
但这可不是说它不好吃或是炸得不好 相反的是觉得潮来的炸物功力真不是盖der 一点也不油
压轴的是猪神上身的敝人点的?拉面($150)
首先汤头有够鲜 一喝停不下来的那种
什么都卖的杂烩式居酒屋端得出这样的作品着实有惊艳到 处处都有用心的港觉
面条与乐山娘的很类似 差别大概就是潮来煮得稍微再软一些
叉烧肉片居然是带皮der 有够酷
不过闪光就不敢吃了 因为带皮会有比较明显的猪味
以上是潮来的初体验 今日大部分的餐点都很满意 就算是有不喜欢的部分也是因为个人好恶问题
虽然被闪光框了一顿 但自此又知道多一间深夜食堂可去也不错 推荐给大家~