餐厅名称：潮．鸡排
消费时间：2015年/12月
地址：桃园市中坜区实践路83号
电话：0915-578160
营业时间：16:00~22:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/120668032
　　在品尝完阿烨红面线后，莫名觉得少点饱足感，于是闲晃到这位
在实践路的鸡排店。点完鸡排后才发现一份要六十五元，有些吃惊，
但既点之则安之。店家现点现作，因此即便现场无其它客人，也要大
概五至十分钟的等待时间。
　　这家鸡排主打“厚切、酥脆、多汁”，拿到手时的确有些惊人。
鸡排的大小约手掌再大些，厚度至少有两三公分。里面的鸡肉未因厚
而干涩，一口咬下很是溼润，能感受到鸡汁的微流淌。不过鸡肉肉质
偏软，少了点弹性。
　　外层面衣的确酥脆，部份稍厚而抢戏，部份炸过头而带焦苦。不
知是来自调味粉还是鸡肉醃制过程，鸡排吃来有微妙的甜味，个人是
觉得有些违和。
　　整体来说，招牌上的“厚切、酥脆、多汁”确实都有做到，这点
比之艋舺鸡排来得亮眼，但鸡肉肉质、调味和油炸火候上，自己喜爱
度较低。当然口味因人而异，建议您还是亲自试上一试。
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