消费时间：2015年/11月
[记食] 中彰投寻觅那碗牛肉面. 三块厝牛肉面、老向的店、老吕牛肉面、见面聊Café
图文并茂 http://goo.gl/emhUhn
听说南投竹山最有名最有样的牛肉面店就是三块厝牛肉面, 面条有咬劲, 汤头介在红烧和
清炖之间, 牛肉软嫩, 但是火侯稍嫌不足, 也就是分开来看都不错, 眼睛是眼睛, 鼻子是
鼻子, 嘴巴是嘴巴, 但是就欠缺那完美的得分一脚.
三块厝牛肉面其他菜色令人意外, 尤其红油抄手份量足够, 简单却丰富. 红油抄手还有不
辣版.
认真的推荐高钙软骨面, 汤头轻甜, 猪软骨综合劲道和柔嫩, 还有鲜甜的竹山番薯, 冷冷
的冬天来上一碗, 战斗力+10.
要吃好吃有弹性的面条要找老向的店, 老向除了那夸张来自异次原的鸭腿面, 也有卖牛肉
面.
老向的小菜一流, 连小菜都在意的面食馆, 才是真正的面食馆.
手工面条都有这样的特性, 面条呈现弯曲不工整貌, 但是口感超级滑溜有咬劲, 像珍珠奶
茶的珍珠在口中四射, 可惜这牛肉面汤头不够突出, 老向都可以清蒸出那样宇宙级的鸭肉
面, 牛肉面的确不够外太空深远.
线民爆料彰化市里最好吃的牛肉面是老吕牛肉面, 虽然店面其貌不扬, 说是店不在美, 料
好则灵.
老吕的牛肉非常精典, 有些牛肉块还带着筋, 但是完全不影响牛肉块的咬劲, 看起来结实
的牛肉块, 其实已经炖到一咬成丝的地步, 而汤头是属于偏甜一点红烧, 这味道很不错.
近期吃过最接近完美的牛肉面是在见面聊Café, 可能和苏利文一起享用特别来电. 一直
以为见面聊Café是不是只卖咖啡?! 赫然发现这红烧牛肉面也太不寻常, 是不是有画错重
点的嫌疑..
红烧牛肉面, 首先是这牛腩完全的粉身碎骨, 再来面条如蛇腰般乱窜, 疑似用深厚内力打
出来的汤头, 组合的非常完美, 连那平常很顾人愿的花椰菜都可口了起来.