餐厅名称:玩笑亭 Nantsuttei
消费时间:2015 年/ 12 月
地址:台北市大安区忠孝东路四段216巷8弄10号
电话:02-8771-3988
营业时间:略
无音乐。有图真相网志版:http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/113224538
=====我是分隔线======
听到神奈川县大家会想到什么?
大叔们可能都会想到‘湘北高中’,吃货大概会想到‘玩笑亭’吧 XD (我是吃货大叔怎
么办.....
‘玩笑亭’虽然是在神奈川秦野开店,但店主古谷一郎先生曾在熊本县名店‘好来’修业
,
因此拉面保持了熊本拉面的特色,就是豚骨加上香油。(这点问问熊本县的营业部长
kumamon就知道了 XD
这次玩笑亭在台湾展店,地点选在台北东区216巷,
很巧的先前料理东西军上的对手面屋武藏先前也是选择在此展开台湾的第一家店,
个人一直感觉有种战火延烧的味道,是我想太多了吗 XD
店门口这张海报很有趣,如果有看日本漫画的朋友,应该会觉得这海报很有日本暴走族的
fu,
其实是因为老板年轻时就是不折不扣的暴走族啊啊啊啊XDDDD
店家在店内还规划了排队区,以冬天来说不用在外面吹冷风真的很贴心,
但更爽的是我是开幕当天(28号)下午来访,可能知道的人还不多吧,竟然不用排队!!!
!!潮爽der~~~
其实我刚靠近时有点吓到,还以为卖完了咧 XD
不用排队真的太爽了,希望以后也都不用排队 (老板应该不希望吧....
店里的风格跟日本的分店也蛮像的,可惜我不懂日文,不晓得这些标语是什么意思。
这是玩笑亭店主古谷一郎先生的公仔,挺可爱的。
菜单
由于菜单实在太多页,我就不放上来占篇幅。
简略说一下点餐模式好了,店里除了拉面之外,配料也能单点添加,
拉面的口味包含了黑蒜香油拉面(豚骨)、味噌拉面(一样是添加黑蒜香油)、奶油蟳味拉面
、沾面等,口味其实算挺多元的。
而配料上除了一般拉面常见的配料,比较特别的是多了赤玉(咖哩猪肉酱)、黄玉(辣味猪
肉酱),有一点点像NAGI的概念。
然而菜单会挑这张放上来,主要是大家初次来访应该重点都是招牌的黑蒜香油拉面,
但店里刚开始营运,点餐的服务小姐其实讲得有些乱,(根本鬼打墙...
简单来说,黑蒜香油拉面有分为2种汤头,豚骨汤头的是黑蒜香油拉面,味噌汤头的则叫
味噌拉面,但一样有加黑蒜香油啦
而如果叉烧量想变多,则就是叉烧拉面(豚骨黑蒜油)、叉烧味噌拉面(味噌黑蒜油)。
跟日本的分店一样,有品尝的教学图介。
叉烧拉面(豚骨)
虽然我没去玩笑亭的日本分店吃过,但这碗的黑蒜油量感觉比日本分店来得少一些。
这天狠冷,才拍2张上头就结上薄薄的油膜,也多亏这层油膜才能保护汤的热度。
店家无法调整汤头的浓淡,但汤头上个人猜测应该有针对台湾人口味调整过,咸度不高。
但还是有相当的浓郁度,不至于淡过头。但个人觉得黑蒜油更多一些味道会更强烈。
面条可以调整软硬,这天我选择较硬的口感,吃起来刚好。
中碗的面量不多,由于不能添加替玉,建议食量大的朋友直接点大碗。
叉烧的部份颇为贴心,如果点叉烧拉面有四片叉烧,可以选择2肥2瘦的综合版。
肥的油香,瘦肉也不柴口,虽然叉烧不算厚,但吃起来倒也挺过瘾。
黑酱秘鸡翅(原价100/套餐价80)
以套餐价80元来说,蛮推荐大家点来试试。
炸得酥脆的鸡翅淋上特制酱汁,口味偏甜,味道上有一点像榶醋排骨,个人觉得挺好吃的
啦!
店家位于东区216巷,明曜的后方,不难找,离捷运忠孝敦化站的3号出口也很近。
后记:
虽然口味上没有预期的重,但还是挺推荐大家来品尝,
因为黑蒜油的香气真的很特别,先前我仅在方便面的拉面吃过这口味,
所以听说玩笑亭要登台时就打定主意要来试试,分享给大家!