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无音乐网志完整版：香江行DAY 1 - 庙街兴记菜馆/庙街牛什/港澳义顺牛奶公司
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在看完略为无趣的幻彩咏香江后，搭上地铁，我们来到港片里很常出现的庙街觅食。
虽说这天是平日不过逛的人也忒少，有种落没街市的味道，卖著一看就知道是中国
来的商品的小摊子三两零星地就著灯泡经营著，真好奇这些老板们究竟是真的想赚钱
还是只是来这聊天打发时间？
来过庙街的人必定看过的招牌，实际上里头是赌博场所，关起门来做生意警察也不会
主动上门找碴。
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没什么好逛的，一下子就来到兴记的门口，朋友说每次来庙街都是吃这家，最出名
的也是这家，身为游客的我们当然没意见，客随主便跟着进去就是囉。
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店面颇为拥挤，整体摆设基本上跟台湾的热炒店或海产店差不多，只见店员飞快地
进出点菜端菜收拾，在香港即便是吃个饭也感觉急促啊。
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蠔饼
友人指名强推说是必吃，其实这玩意基本上就是台湾蚵仔煎的变形，台湾是用煎的
配甜辣酱吃起来软软QQ而香港则是用油炸至酥脆再淋上蠔油，吃来咸香咸香又是
另番风味，不过倒是尝不出什么蛋味；另外这蠔饼因为是油炸的所以非常之油，
吃没几口就有腻感，一份点来四人分食都略显勉强。
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腊肠滑鸡煲仔饭
煲仔饭也是个在各国都有兄弟姊妹的菜色；香港用砂锅称作煲仔饭，日本用金属锅称为
釜饭，到了韩国改用石碗唤作石锅拌饭，各有各的巧妙。这锅煲仔饭腊肠虽然小条
但还算饱满，鸡不顶滑而且骨头居多有点恼人，米饭是类似泰国长米，煲至水份收干
全靠甜豉油来进行调味与润口。话说这甜豉油味道非常之淡，一开始不知道看朋友
狂洒还想说吃完要去洗肾了
炒青菜，完全是解腻用，谈不上好不好。
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豉汁炒蚬
份量不少，用大量豆豉下去调味，比较像在吃酱而吃不出原味比较可惜。
鸭腿煲仔饭
友人点的，这鸭腿肉质真是集干涩老韧于一身，碎骨又多，难怪没什么人点
煲仔饭的精华在于锅巴，初端上桌时是用盖子盖著，先闷一下，然后快速掀盖快速淋上
自制豉汁再关盖继续闷个几分钟，通常这样饭跟料才会更香锅底才比较容易形成锅巴，
不过这天我们两锅只有一锅的锅巴比较像样，不够吃啊。
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吃完兴记后在庙街一带随意走走，意外看到这间庙街牛什，当下决定上前瞧瞧。
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单价都不高，可以说跟台湾街边小吃差不多钱，另有盒装价我们就直接点一小盒来分食。
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其实这模样看来还挺像台湾卤味的，不过台湾是现点现做最后起锅厚再另加酱汁调味
而香港牛什是预先卤透让汤汁味道进去食材里。
一大盒包山包海大概什么都有了，不过吃起来多是卤汁的味道而没什么牛味，部分该有
的弹牙劲道也付之阙如，当然刚刚在兴记已吃饱可能也有关系吧，总之感觉平平，
最后大伙还是撑著吃完。
因为现在除了一般店家就连便利商店也常有厕所，在台湾大城市路边公厕已经
非常少见了，香港倒是还蛮常见的。
整条的算命街，不过时代在改变，有些东西注定成为明日黄花，看这路宽想必也
曾有过辉煌的时候吧？如今在斜射的黄光下只觉稀微啊~
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吃完逛完时候也不早了，搭地铁回饭店旁的义顺牛奶公司来吃个甜点结束这一天。
来自澳门的义顺在香港发扬光大，来港的旅客应该很少会错过它。这时候又不得不赞赏
我们订的饭店地理位置之优良，既离地铁站超近，走没几步就是义顺跟澳牛，
实在太方便了！
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门口冰箱内层层叠起的炖奶企图用诱人的视觉让路人走过路过不忍错过。
佐敦店的空间利用很厉害，桌椅这样摆能让来客数最大化。
这是请店员大叔借我们拍的巧克力炖奶，不过初次到访的我们当然是先吃原味啦，
巧克力等有缘再说吧。
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双皮炖奶
义顺的招牌，双皮之名来自炖奶上那层费工的乳脂薄皮，其实吃起来跟奶酪差不了多少，
不过真的奶味浓厚，口感相当滑顺，而且连我这种非冰不爱的人都觉得热的比较好吃，
只能说香港人在甜品跟煲汤上实在独到。
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冰花炖鸡蛋
朋友点的，没吃不知什么味。
回到饭店之后发现员工在桌上放了新鲜水果跟一瓶红酒，真是令人受宠若惊啊，
虽然最后这瓶酒我们在退房前还是原封不动地留在那。
兴记菜馆
官网：无
地址：香港油麻地庙街14, 19, 21号 及鸦打街48号
电话：(852) 2384 3647
营业时间：18:00-01:00
邻近交通：地铁油麻地站
可否刷卡：不可
TIPS：用餐环境不佳，滑鸡煲仔饭跟煎蠔饼是招牌
庙街牛什
官网：无
地址：香港油麻地鸦打街18号
电话：无
营业时间：
邻近交通：地铁油麻地站
可否刷卡：不可
TIPS：点盒装可以一次过吃比较多种类
港澳义顺牛奶公司
官网：无
地址：香港佐敦庇利金街63号
电话：(852) 2730 2799
营业时间：08:00-00:00
邻近交通：地铁佐敦站
可否刷卡：不可
TIPS：双皮炖奶必点，热的更好吃
消费时间：2015/03