餐厅名称：日夕洋食屋
图文网志：http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/62315561
地　　址：嘉义市中山路23号
电　　话：05-2750023
营业时间：AM11:30~PM02:30、PM05:00~PM08:30
公　　休：星期二、星期三上午
用餐日期：2015.12
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嘉义终于开了日式蛋包饭店，台南的话嘴馋我都去洋葱咖哩工坊(下图)，
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尤其是那滑口细嫩的半熟蛋皮最为迷人(下图为洋葱咖哩工坊)，
所以一听到嘉义也有日式蛋包饭就立刻冲去，
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简洁明亮的大门内部座位约20个，
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有专人会注意门外一有新客就会出来招呼询问，
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小招牌上的蛋包饭旁边写着“ブリン ブリン”是Bling Bling的意思，
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[价目表]
+$70可升级套餐有生火腿生菜沙拉、汤品、明治冰淇淋、饮料(50元以上须补差额)，
每人低消120，
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[生火腿生菜沙拉(套餐)]
内容有美生菜、甜椒、玉米、海带芽、海藻、生火腿，
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生火腿柔软中带着韧性的口感，整体风味以酸醋酱调味，
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[汤品(套餐)]
蔬菜底的洋葱汤，里面有洋葱、芹菜、红萝卜、高丽菜，蔬菜的滋味全熬进汤里，
口味融合不会各跑各的，
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[明治冰淇淋(套餐)]
草莓口味小朋友很爱，
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[Asahi无酒精啤酒](冰杯使用)
10多年前台酒好像也有出过类似的饮品不过口味偏甜罐子是金色的(不是黑麦汁)，
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这支喝起来有啤酒的畅快感但完全零酒精，口味上偏淡类似淡啤酒，
不过外观还真让人误会该有的绵密气泡也有，
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[广岛炸牡蛎]
炸至金黄的广岛牡蛎搭配有颗粒的马铃薯泥附上Q比美乃滋，
Q比带点苹果酸的滋味真的很适合沾炸物解腻也提味，
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牡蛎外层是沾了面包粉的面衣，非常酥脆且不油腻，里面牡蛎柔嫩多汁海味浓郁，
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[焗烤楔型薯条]
薯条炸的松绵且不失口感是小朋友的最爱，
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[日夕炸大鸡块]
使用鸡腿肉的炸鸡块，切的不小块但嘴巴大一点的男生还是能一口一个，
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鸡块表层面衣不会很厚薄薄一层而已，里面肉质柔软有弹性，
一口咬下肉汁马上流出非常美味，
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[日夕厚切炸猪排]
外层也是炸的金黄酥脆的面包粉面衣，
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里面里肌肉的熟度也掌握的非常好，看切面泛著亮光就知道肉汁一定有锁在肉里，
果然一口咬下满是肉汁非常讨喜，
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[番茄鸡肉蛋包饭](番茄风味)
这里蛋皮内的炒饭分为三大类：番茄风味、奶油风味、咖哩风味，
说什么也一定要点个经典口味，一端上桌果然跟外面的招牌一样Bling Bling的超诱人，
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上面淋的番茄酱口味微甜中带点暧昧的番茄酸，口感细致却又能尝到若有似无的果肉糊，
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蛋皮熟度比洋葱工坊的熟但仍维持在软嫩的口感，里面炒饭皆均匀裹上番茄酱，
如果单吃番茄味不会很浓，但配上番茄酱一起吃会完全改观，炒饭里的鸡肉块有先醃过，
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[Demi牛肉酱蛋包饭](番茄风味)
才刚上桌就让人猛吞口水的一道，尤其那用牛大骨熬出的酱汁香味非常诱人，
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配菜有Choice等级的无骨牛小排、马铃薯、红萝卜、绿花椰菜，
比较特别的是还加了甜菜根(紫色那块)，
单吃酱汁会觉得浓厚但跟炒饭一起吃提味效果非常棒，
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酱汁口味浓郁尾韵会有一抹像下图烤Bone marrow的特殊香醇味，
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[日夕美乃滋蛋包饭](番茄风味)
在柔嫩的蛋皮上挤上Q比美乃滋，
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一匙挖下才发现蛋皮下藏着可融起司，
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Q比的不甜腻带出番茄炒饭本身的滋味，建议大家可以试试单吃与加Q比吃来比较出差异，
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[奶油海鲜蛋包饭](奶油风味)
蛋皮内是奶油风味的洋葱培根炒饭，白酱里头有干贝、虾子、、花枝、菠菜，
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白酱奶香浓郁口感非常Smooth，搭配里面的奶油炒饭整体乳脂香更上一层楼，
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[海陆双酱蛋包饭](番茄风味)
想吃白酱又想吃牛肉酱时怎么办呢?点这道就对了，
虽然少了牛肉与海鲜料但也相对比较便宜，不过白酱里还是有加入水煮鲔鱼增加风味，
蛋皮下也有放起司，
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[大理石纹海鲜蛋包饭](咖哩风味)
外观加了很多酱与海鲜料视觉效果上让人有点混乱，
我想店家应该是想以双色可融起司与酱汁呈现渐层感表达出大理石纹吧，
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里面炒饭使用日本咖哩粉，尝起来有点像不辣口味淡一点的泰式绿咖哩，
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仔细尝酱汁里有加入滑蛋增加丝滑感，
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料理中可以吃出店家的坚持(日本进口材料)，店家也说未来会定期微调菜色增加新口味，
听说接下来是咖哩口味的酱汁真是让人期待。
最后帮忙解答疑问?因为有网友提到"听说"主厨在日本有考取蛋包饭证照。
询问店家后的回答是主厨曾在日本连锁蛋包饭餐厅里工作好几年，
而蛋包饭证照也引起我的好奇查了一下，
它是日本可果美公司在2010导入的“蛋包饭检定考(オムライス検定)”制度，
这间公司的主要产品之一就是番茄酱在日本自然联想到蛋包饭，
为了提升业务员的专业知识而进行的内部测试(限社内员工)，
检定分三级(今年才增加第一级)合格者会在名片印上标志如下图。
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