餐厅名称：崇德牛肉汤
消费时间：2015年/8月到现在
地址： 台南市崇德市场104号摊 (google map请搜寻 台南市东区荣誉街290巷42号)
电话：06 260 6437
营业时间：每日早上至中午
每人平均价位：NT 50(小碗) 100(大碗有含一碗饭的钱) 可任意搭配, 白饭1碗10元
可否刷卡：NO
有无包厢：NO
推荐菜色：现烫牛肉清汤、现烫牛肝汤、清炖牛喃汤
官网：https://goo.gl/0VYpRt
台南早餐牛肉汤、鱼汤闻名全台,
但鲜少人知道这间CP质超极高的牛肉汤店, 老板真是低调到不行,
从每天早餐的面包 or 三明治的生活到现在几乎每隔2~3天就往这里跑,
是什么好味道让我改变习惯呢?
不囉嗦, 有图有真相 (上面官网有更多图片可参考)
小碗牛肉清汤 http://imgur.com/YSJzPbn
不好意思没带相机出门, 有机会再补上清晰图,
店家自己在台南投资牧场, 让小牛吃健康无农药的植物,
老板娘还说那小牛不是什么草都能吃的, 还必须吃有营养的草,
汤头用大量大骨熬出, 煮牛喃也用同样的锅底在煮,
不放味素, 只有少许盐巴提味, 不用浓郁的化学调味剂其实就是每天最棒的活力来源,
因为老板娘自己一边贩售本土牛肉, 另一边现卖牛肉汤, 加上投资牧场的关系,
同样的价钱, 牛肉量硬是比外面多, 重点是新鲜又健康的牛肉,
吃得安心也开心!
上次点了牛肝汤, 比牛肉还要鲜甜, 见底了才想到没记录下来,
待各位看官自行品尝囉!
老板娘的儿子说以前有卖其他牛内脏, 但吃的人不多, 保鲜不容易,
所以后来鲜烫内脏只卖牛肝, 他们还有卤牛肚, 卤牛腱, 有机会再补图上来吧!
整条街的样子, 位置不怎么好找, 请google map请搜寻 台南市东区荣誉街290巷42号
http://imgur.com/QSS387n
老板娘的儿子来帮忙
http://imgur.com/5eWQ20A
PS: 隐藏版店家中的隐藏版牛肉肉燥...
好几次周末有牛肉肉燥可享用(到目前为止都是免费的...),
今天看一对情侣, 直接把整碗肉燥盖到尖起来, 整个都快满出来,
唉...或许店家不会讲话, 但其实人家免费的斟酌用一些就好了,
请适量取用吧, 别贪心, 让大家都能尝到店家的善意与美味! 谢谢