店名：微兜小酒馆 Petit Doux Café Bistro
地址：台北市信义路二段198巷7之3号 (捷运东门站5号出口)
电话：(02)2395-1336
营业时间：每日 11:30 - 21:30
图文完整版含菜单 ： https://yuann.tw/?p=7525
永康街的甜点选择真的是越来越多，各式各样异国风情的早午餐、下午茶、冰品可谓琳
瑯满目，我想女孩儿们来到这边逛街应该都逛到不知道吃哪一家店好了吧！所以现在要
来推荐这一家“微兜小酒馆”- Petit Doux 微兜 Café Bistro ，让各位女孩儿们参考
看看。
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店内明亮，呈现不规则的动线，不会让人觉得死板板的，反而让人眼睛为之一亮！
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Petit 是微小，Doux 是甜，是温柔，也是对情感的包容，把微小的甜蜜兜在一起，就是
大大的幸福！“微兜小酒馆”是想要结合法式料理中的微创作精神，试着触动都会人的
心灵与味蕾，让用餐的过程中能享受惊喜，窝心的幸福感，不但有着法式多变层次，还
加入了日式精致技艺。
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“微兜小酒馆”提供 Cafe 与 Bistro 的两种用餐体验，让现代都会人因生活中的繁忙
压力，借由精致手工餐点与舒适的用餐氛围里得到安抚。无论是手工甜点，或是精品咖
啡，甚至手工精酿啤酒，都是提供精致生活品味的另一种选择。
沙发区的座位很软，很适合女孩儿们慵懒的休憩聊天。
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最近刚好有每日限量30份的“蒙布朗的华丽大衣”，待会一定要吃吃看。
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松露白花椰浓汤 NT$130
这汤一上桌的时候，没有汤，碗内只有起司粉和松露。
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接着服务人员才把含着白花椰菜（煮到看不见或打成泥了）的浓汤倒下，把起司粉与松
露给冲散，也藉著热汤把松露的香味给逼出来。
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这碗含着松露的白花椰菜浓汤，超好喝！来用餐的人必点！
日不落温室沙拉 NT$150 + 虾 NT$80 + 鸡胸肉 NT$80
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日不落沙拉可以加选配料，我们选了虾子与鸡胸肉，还有蛋和小卷亦可加选。搭配的沾
酱有三种可以选择，分别是下图从左至右的法式杏桃油醋酱 / 南洋星味咖哩酱 / 和风
金桔芝麻酱：
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这三种酱料搭配起来各有巧妙不同。女孩儿们可能会在选择沙拉时，先挑上法式杏桃油
醋酱，但其实和风金桔芝麻酱也很清爽提味。而男生也许会像我一样，觉得咖哩酱也相
当不错。
苏维侬白酒海鲜意大利面 NT$330
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一上桌还真的没看到意大利面在哪里，但是这外观实在是很吸睛。用上了不含酒精的苏
维侬白酒、带壳虾、小卷、日本鲑鱼卵、法国 Isigny 鲜奶油、蒜味白酱、现刨帕玛森
起司。正是因为整盘布满了现刨的帕玛森起司，不但带有浓浓的起司香，也让整盘的外
观非常亮眼。
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而且上面还有鲑鱼卵，实在是漂亮啊！
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要吃之前自然是要拌一下，帕玛森起司与蒜味白酱融合在一起后，让酱汁变得更浓郁，
这也才看到原本的意大利面样子。这意大利面美味到不行，我们一伙人一下子就分食完
毕了，这盘真的超好吃！
蜂蜜史帝尔顿奶油煎三明治 NT$240
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微兜有四种三明治，都是用上名师吴宝春的脆皮土司。一旁也有蔬菜沙拉，与刚才的日
不落沙拉类似，直接附上南洋咖哩酱。
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用上了切达乳酪、比利时 Ardenne 天然发酵奶油、史帝尔顿蓝纹起司 / 台湾龙眼蜜、
杏桃干。
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土司煎的十分酥脆，又没有煎过头变得太硬，熟度掌握的十分恰当。里面涂上众多乳酪
起司，夹着杏桃干，再与龙眼蜜结合，本以为是一份咸食，其实是道道地地的甜食，相
当美味好吃啊！不禁令人好奇，另外三种我们没有吃到的三明治，是不是也都是这么好
吃呢？
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鲜虾酪梨酱笔管面 NT$300
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使用带壳虾、酪梨酱、新鲜莳萝、65度蛋、鲜蔬、现刨帕玛森起司。要搅拌之前记得先
把旁边的柠檬挤一下，均匀的洒到盘中，然后再开始搅拌。
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看看这 65 度的蛋，好嫩！不忍心的稍微戳破鸡蛋，让蛋黄流出啊啊啊！
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浓郁起司味的酪梨酱，带有一点柠檬的轻酸，清爽的调味，搭配颇有口感的笔管面，也
是十分好吃。
麻辣慢炖牛筋意大利面 NT$330
这道听起来就颇有创意料理的感觉，上桌后看到满满一圈的蒜苗碎末，更是觉得有趣！
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麻辣慢炖牛筋意大利面里面包含了熬煮8小时的半筋半肉、蒜苗、主厨私藏花椒香酱，以
及同样有一颗 65 度的蛋。
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同样的，把鸡蛋戳破，让他慢慢的流出蛋黄，再来拌匀。
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这盘麻辣慢炖牛筋意大利面虽然说是麻辣，但其实是微微辣，味道超越想像的好啊！所
以怕辣的人不但可以放心的点，其实这也算是一道店内的招牌菜色了，应该要列入必点
的菜色。
原味瓦帕 NT$300
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上图的主角就是瓦帕。也许照片看起来不大，其实份量不小，建议两人以上分食一份瓦
帕。
但什么是瓦帕呢？其实是一种内含起司和麻糬甚至其他配料的松饼，也类似海绵蛋糕。
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慢慢勇敢的切开来，里面满满的起司啊...
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这瓦帕本身松软好吃，带点甜味，就是很松很软的松饼口感，上面的白糖霜与松饼结合
的口感很像波士顿派那样。重点在于与甜甜的起司馅儿一起吃真的是美味到幸福啊！
松露栗子蒙布朗瓦帕 NT$400
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这个就是刚刚前面提到的，每日限量的“蒙布朗的华丽大衣”。
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上面满满的栗子馅儿，是我的最爱。
盘子周围有这样的点缀，这个可特殊了。半透明的是威士忌酒冻，吃起来是果冻的口感，
而且有威士忌酒的味道。旁边白色的不是糖霜也不是奶油，是白松露油以分子料理手法
变化出来的固态物，吃近嘴里瞬间变化成白松露油，满满的松露香充满口腔，非常神奇
啊！
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当然这瓦帕的断面秀是不能忽略的。
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而且里面的起司麻糬馅儿还有黑松露，味道真是好极了。
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喝提拉米苏 NT$180
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这款提拉米苏是用“喝”的，上面是提拉米苏，带一点咸味而不是甜味，下层是咖啡，整
体有那种类似海盐咖啡的感觉，利用上层的淡淡咸味来凸显咖啡里面的甜味。
糖烤玛奇朵 NT$180
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咖啡上面布满了现烤的焦糖，是有口感的咖啡。
樱桃园特调 NT$180
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西芹蜜桃特调 NT$180
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上面这两杯有渐层感的特调饮料，朋友们表示为类似果菜汁那样的味道，但是又各自带
有不同特色的樱桃与西芹味道。
薄荷棉花糖
有些餐厅会在客人用餐完毕准备离去前，送上薄荷糖，帮助客人清理口中复杂的味道，
而微兜小酒馆发挥了创意，现做薄荷风味的棉花糖，所以前面看到的粉红色机器，就是
棉花糖机啦！
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这个棉花糖每桌都会有，是微兜小酒馆的贴心招待。
整体来说 Petit Doux 微兜 Café Bistro 小酒馆餐点优质，瓦帕也是有特色又好吃的
甜点，加上座位舒服，环境气氛也很好，真的是很适合女孩儿们来聚餐闲聊的地方，推
荐给大家。
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