餐厅名称：鸡玉锦拉面
消费时间：2015年/12月
地址：GLORIA OUTLET 华泰名品城4F (桃园市中坜区春德路189号)
每人平均价位：250-300
可否刷卡：可
有无包厢：无
【桃园美食】日本首次来台“鸡玉锦拉面”进驻华泰名品城
(图文网志有详细菜单)
http://natasha543.blogspot.tw/2015/12/Nishiki-Ramen.html
桃园新开幕的GLORIA OUTLET 华泰名品城，以豪华的精品品牌和非常有“深”度的折扣引
起各方讨论，唯独我默默的发落到4楼有间日本首次来台设店的“锦拉面”(Nishiki
Ramen)，在台湾正式命名为“鸡玉锦拉面”。1994年“锦拉面”在日本秋田县大馆市开设
了第一间店，而在轻井泽购物广场里的分店是台湾观光客比较熟知的。鸡玉锦拉面的特色
是采用鸡骨熬制的汤头，来看看这碗拉面有多厉害吧!
很有美式Shopping Mall风格的GLORIA OUTLET 华泰名品城，有LOEWE、Kenzo、Coach、
Armani等精品品牌入驻。
位在4楼的餐厅楼层，隔壁是涓豆腐。(3楼是一般的美食街，不要跑错喔。)
外墙强调鸡玉锦拉面的两大特色: 选用北海道产春恋小麦粉制成的面条，以及鸡浓熟白汤
的汤头。
一进门就可看到开放式厨房，据说为了台湾首间店开幕，特别派了三位日籍师傅前来坐镇
。墙上是大馆市本店的店景照片。
传说中的排队名店，连续4年排队第一名。
鸡玉锦拉面有鸡香醇清汤和鸡香浓白汤两种汤头可以选择，本想点有溏心蛋的基本款，但
是试营运的当天已售完，所以点了鸡浓熟白高汤 叉烧酱油拉面(260元。)有三大块叉烧
，上头扑满薄薄的洋葱丝。
鸡玉锦拉面的细面面条，但我觉得口感偏软，比较喜欢硬一点的日式传统口感。
浓醇香兼具的鸡骨高汤汤头，浓郁但没有猪骨汤头的油腻感，感觉负担(和热量?)都降低
了不少。
加点一份微胖妈妈的唐扬炸鸡(150元)，有三种不同的酱汁搭配， 算是蛮有变化的。微薄
的面皮不是走香脆路线，但鸡肉香甜多汁。
以下送上鸡玉锦拉面的菜单:
(图片请见网志)
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鸡玉锦拉面 Nishiki Ramen
推荐指数：★★★★☆
地址: 桃园GLORIA OUTLET 华泰名品城4F (桃园市中坜区春德路189号，在桃园高铁站正
对面，步行一分钟。)
营业时间: :11:00-14:30、17:00-20:30
*可刷卡。
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