餐厅名称：Uncles Taiwan鱿鱼大叔
消费时间：2015年/12月
地址：台北市光复南路260巷31号
电话：02-87718097
营业时间：11:30~23:00 (15:00~16:30 午间休息)
推荐菜色：花都开好了!
餐点均现做需等候20~30分钟
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万恶的起司鱿鱼终于吃到了!!!
其实知道UNCLES这间店是透过某个韩国粉丝专页知道的
刚好之后会跟韩文班的朋友聚餐，不约个韩国料理怎么行
后来去查了一下原来UNCLES是新开幕的店(11/14开幕)
既然是新开幕也就抱着不会订到位的心态去预订
没想到开幕前一天打电话进去居然超顺利
一通电话就成功，还顺利订到半个月后的位子!!
耶耶耶到底发生什么事了，就当作是运气太好好了~~
好啦!!先来介绍一下UNCLES这家间餐厅
UNCLES，中文叫鱿鱼大叔，在韩国有近20间的分店，本店位在新村(下次想去试试看)
台湾的鱿鱼大叔UNCLES则是由顶呱呱国际股份有限公司引进的
对就是卖炸鸡速食店那间公司
标榜食材器具都是引进韩国当地，但因为我没在韩国吃过所以没办法比较
UNCLES位在捷运国附近念馆附近
一级战区虽然附近还有许多美食却不减UNCLES的排队热潮
我们订中午11点半，也就是开店的时间
但还不到营业时间外面就排著超长队伍，看来韩国美食的威力还是没有退去
如果订不到位的话也可以到现场等候，店家每天都有开放部分位子给现场排队的客人
店内摆设呈现工地风格，从天花板到地板都不马虎
不晓得韩国的店是不是也走相同风格
有种在工地内吃饭的感觉，但伙食不是一般80元便当而是韩式料理
洗手间也不马虎，水龙头还是水管造型的!!
(还傻傻的不知道要怎么开一直往上扳，结果发现往旁边转就好了)
门帘标语还是请你小心下落物体，上个厕所也要小心注意头上有落下误(误)
开店不到15分钟就坐满人!!!真的好庆幸有订到位~~
店内虽然不大但感觉人手也不太够，我们点餐时都过了好久才有人来服务
除了一般座位区外也有吧台区，在吧台上吃韩式料理倒是没试过
吧台区后面有轮番播放的MV，不过当天好像都是播BEAST居多XD
MENU
UNCLES主打的是辣炒年糕!!上面还可以再搭配不同的配料
步骤为先选年糕口味(汤或干)，再选配料，最后可以加点副餐
当然来台湾开店不可少的台湾限定料理也有
虽然名称看起来像韩国也会有的不过用料有稍微不一样啦!!
UNCLES跟一般韩式餐厅一样没有提供免费麦茶只有冰凉白开水
如果想喝其他饮品要额外点[未成年请勿饮酒]
考虑好的话就用特制交通指挥棒呼叫服务人员吧!!
这真的太特别了第一次点餐叫服务人员是用交通指挥棒
(之前也只看过用演唱会手拍呼叫)，完全与工地主题的设计相符
而且还是三段式非单一红色的交通指挥棒
但我觉得这根本也可以带去东方神起或是iKON演唱会当手灯用啊
(东方神起的明明就是珍珠红色)
当然工地免不了的三角锥安全帽及反光背心
是说刚开幕时还有看到客人在穿现在反而没了
但如果你想穿的话我想店家应该也非乐意借你啦!!XD
入座前桌上就摆好的餐具，是扁筷所以不习惯的人请自备筷子
然后真的很想说说那瓶水我们跟服务人员要了第三次记得才给我们
不晓得是真的很忙还是人手不足!!
(我朋友感觉到一开始店员有点瞎忙的样子，直到后面才比较好一些)
招牌飞鱼卵小饭团 $80/份
如果像我们一样点了辣炒年糕加配料又点其他餐点的话其实只要点一份饭团就好
上面是满满的海苔跟鱼卵，一上桌就闻的到麻油香味
上来不是直接这样吃的，店员会帮忙做成团子状，当然也可以自己DIY~~
我们就直接请我觉得有点可爱的店员为我们服务囉~~
看有几个人就先捏几个，剩下的就让我们自己DIY
但我们都直接拿汤匙挖来吃啦!!这样比较快
混著海苔、飞鱼卵以及掺点麻油香味的饭团，光单吃就很好吃了
与辣炒年糕汤汁拌著吃更有味道!!
韩式海鲜拉面(台湾限定) $180/碗
韩式拉面必使用的Q弹方便面，感觉煮久都不会烂!!
里面也是有相当多种类的海鲜配料，但我觉得最特别的是还加了蚵仔!!!
(好啦其实是我没吃过有蚵仔的韩式拉面觉得神奇
但人家明明就是海鲜拉面有蚵仔也不奇怪啊)
吃到蚵仔的瞬间好像把我从韩国拉回台湾，因为一直让我想到蚵仔面线
招牌起司火焰辣炒年糕+花都开好了! $390+$250
UNCLES主打的花都开好了!当然不放过!!!一上桌即可见巨大鱿鱼快覆蓋整个碗
虽然有分大中小辣但点餐时店员没有问我们，不过吃的时候觉得应该是小辣而已
(虽然我还是一直喝水...还是我朋友太会吃辣了?)
这道是由店员来服务的，会先把最上层的鱿鱼拿起...
我拉!!!
店员真的很懂客人要什么还会定格让我们拍照
但我很好奇到底可以拉到多长啊?(很想请店员继续拉XD)
上层的鱿鱼会先放旁边的盘子上，但别忘了底下还有一只喔!!
我再拉!!
也是满满的起司啊!!根本就是起司控最爱的!!(这样有点像是派大星被绳子绊住说XD)
店员会帮忙把鱿鱼剪成小块状方便入口，
一半放汤里一半放外面这样干的汤的两种口味都能吃到了!!
但外面的鱿鱼没有剪得很小块最后我们还是自己来了XD
外皮酥脆，内有嚼劲的鱿鱼，让人很难不爱上他，但我喜欢吃沾有酱汁的比较有味道
里面还有我最爱的韩式年糕跟鱼板!!
每夹配料就会有起司丝一起，可见加进去的起司真的很多没在小气的
(虽然我觉得我们的起司都混在葱丝里了)
韩式料理并非都是烤肉啊辣炒鸡排这些种类
想尝试不同口感的韩式料理的话推荐到UNCLES品尝巨大又会牵丝的炸鱿鱼
而且品尝美食还能享受工地乐趣(?)，绝对是个特别的体验哦~~