[食记] 台北 排队人气名店小六食堂(丼饭居食屋)

楼主: lusi (lusi)   2015-12-12 18:13:45
图多无音乐好读版:http://wp.me/p6Cxp2-Ln
走透透旅行手札专页:https://www.facebook.com/lucidago
餐厅名称:小六丼饭居食屋(小六食堂)
消费时间:2015年/11月
地址:台北市中山区松江路259巷8号
电话:02 2506 0065
营业时间:星期一到六11:30–14:00, 17:00–21:00(星期日公休)
小六食堂位于行天宫附近,靠近热闹的锦州街商圈,
主打生鱼片丼饭,是周边上班族的午休小确幸心头好。
虽然早有耳闻这是一间不易订位的排队名店,
某天路过突然想碰一碰运气,没想到还真的有幸吃到了。
位于单行道的窄巷中,小六食堂和周边几间餐馆仍然是高朋满座,想必一定有相当实力。
门口有一些规定和说明,给到访的客人一些“宣教”,看起来是已经建立制度的一间店。
大概是店里的生意就已经做得很劳碌,所以小六食堂特别标明了“不接受外带”。
排队方式是在柜台登记候位,之后会电话联络。
柜台的牌子诉说著平常还是有可能候位客满,营运潜力可可见一斑。
长型的店面一半是料理吧台,另一半就是客席区,
店面座位排列可以说是非常拥挤,但为了好料也只能甘之如饴。
料理台有好几位师傅同时在工作著,看得出来十分忙碌,
后方还有一厨房在处理餐盘和熟食,
其实在用餐的时候听到有一位资深师傅十分大声的在指挥着,
而且是大小事都要嘀咕一下的个性,所以耳边会一直传来他的耳提面命,
个人是觉得有点小小干扰。
看了一下菜单,生鱼丼的单点起跳价格是120元,果然是小资大享受,
定食则是单点加100元就有前菜、茶碗蒸、味噌汤和甜点。
考虑到有些人对生食没有喜好,小六食堂也有提供商业套餐、熟海鲜丼、星鳗丼等选择。
炙烧鲑鱼丼定食(250元),从菜名上看不出来的是原来上面淋了满满的明太子美乃滋,
还有玉子、牛蒡、洋葱,感觉很丰盛非常加分啊!
(但马上就想到有些朋友对于美乃滋极度厌恶,看到这款会有惊吓的感觉吧。)
细看菜单发现这是归在明太子炙烧底下,如果想吃单纯炙烧鲑鱼的应该点烧霜鲑鱼丼喔!
不过这样炙烧鲑鱼的部分就比较吃不出原味,因为酱汁还蛮浓厚的,
不然鲑鱼本身就很好吃的。
烤鱼定食:白口春子(240元),这款是写在墙上黑板的每日特选菜单,
小六食堂的烤鱼定食220元起跳,有些店光是烤一片鱼身就要卖180元了,
非常能理解为什么有这么多人对小六食堂趋之若鹜了,
不过其实这间店还有无菜单料理(需预约),价格是600元、800元,
想必以这种风格应该就是一张钞票就能够巨满足吧。
因为个人分不太清楚鱼类还特别去搜寻了“白口春子”,
但是看完更是糊涂了因为白口跟春子好像是不同的鱼,
但又有很多店家把它写在一起,还说是“台湾常见的国民食用鱼”,
我都不知道这个事实,真是落伍了。
总之鱼烤得挺好,皮酥脆肉多汁软嫩,
只是配角胡椒好像普通了一点,没什么提味的效果。
定食套餐附的四宝,前菜(豆)、茶碗蒸、味噌汤还有没拍到的咖啡冻小小块,
个人觉得弱弱的,如果不是一个人来吃的话,
这加价100元好像拿来点别的单点小食比较划算,下次就知道该点什么囉!
-店家资讯-
小六丼饭居食屋(小六食堂)
地址:台北市中山区松江路259巷8号
电话:02 2506 0065
营业时间:星期一到六11:30–14:00, 17:00–21:00(星期日公休)

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com