图文版:http://goo.gl/562faA
消费日期:2015/12
( http://goo.gl/vXlbLb )
虽然冰箱已经在台中走访各处美食好些年，但因为台中市幅员辽阔，其
实足迹还没踏到的区块依然不少。记得这回去澎湖的时候，当地友人告
诉冰箱澎湖冬天的海鲜超正的，尤其在12月的时候。前些天接获朋友线
报，说乌日这边最近开了一家新的海鲜餐厅，食材跟做法都是澎湖来的。
既然这个冬天去澎湖当地吃海鲜的机会还渺茫，那就近过过瘾也不赖!
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( http://goo.gl/z4vfp3 )
依照朋友给的地址，这天晚上就开车到了乌日寻找这家传说中的海鲜。
到了现场发现这边不是独立的一家餐厅，严格说起来应该算是一个小型
的美食夜市。问了一下现场的人，才知道这个市集才刚成立不久仍在继
续招商中，也许不久之后会变成乌日的新地标也不一定。像上图这家卖
生鱼片的小摊子看起来感觉就还满专业的。
( http://goo.gl/1o0z8u )
除了生鱼片专卖店之外，也看到有摊家再贩售药炖排骨之类的料理。
( http://goo.gl/4rIEsB )
冷冷的天，如果能够来上一碗热腾腾的药炖排骨，真的暖了身也暖了心。
( http://goo.gl/UdU1ax )
药炖排骨的隔壁，有着这块大大的七美海鲜料理的紫色扛棒，就是传说
中朋友告诉我的新餐厅囉。那么，就先来快速浏览一下环境。
( http://goo.gl/HABi2m )
因为是开在市集里头的餐厅，所以用餐环境基本上寄售简单大方，没有
什么太华丽的感觉。在座位方面除了一般八人圆桌外，外面也有比较小
的四人方桌。当然，如果需要包厢用餐，这里也有提供。午、晚两餐都
有营业，满足一般大宴小酌的基本需求。
( http://goo.gl/QinW5R )
厨房备餐区位于餐厅后方，基本上看起来还算清洁卫生。化妆室部分跟
市集其他商家一起共用，位于厨房的右侧角落。
( http://goo.gl/dBe1X9 )
过年快到了，七美海鲜餐厅也有推出年菜组合。基本上价位都不会很高，
且看了菜单内容的菜色品项，发现还挺实惠的，最贵一桌才7000元而已。
当然，接下来就要正式来试试看他家的口味，最后再跟大家说这家店值
不值得推。
( http://goo.gl/lIujAL )
首先登场的是小菜，丁香花生大家应该对他完全不会陌生，冰箱当然也
是跟大家一样。只是七美海鲜的丁香花生也太厉害，因为他们家的版本
并不是用小鱼干，而是采用澎湖最新鲜的生鲜丁香鱼来制作。鱼肉酥炸
的程度恰到好处，香酥却不油腻，师傅炸功真的不得了。
( http://goo.gl/5kf5s4 )
水晶小卷(420元)
( http://goo.gl/1PByTd )
澎湖最有名的料理之一，小卷捕上船后马上汆烫，然后超低温冷冻保存，
只要退冰之后就可以马上食用，是冰箱最爱的道地澎湖料理之一。
( http://goo.gl/iGzjAZ )
大家看这晶莹剔透的小卷肉就能知道有多新鲜，吃在嘴里更是能感受到
满口的鲜甜海味，建议大家直接吃都不要沾酱最好喔。
( http://goo.gl/6tEYmv )
煎刺加纳鱼(400元)
( http://goo.gl/GJP5PC )
看这块轮切鱼排，就已经不难想像这只加纳鱼有多大只!鱼排是当天从澎
湖新鲜空运来台，直接下锅干煎，更能凸显出鱼肉本身的鲜甜滋味。鱼
皮稍具厚度，油煎之后香脆好吃，是很健康的胶原蛋白来源喔。
( http://goo.gl/3ctQ38 )
樱花虾炒饭(80元)
( http://goo.gl/5CQvfb )
水针鱼干(300元/6尾)，吃起来的感觉很像我们一般常吃的甜甜的香鱼片，
不过这是整尾完整的鱼下去做成鱼干，怎么说都比吃不知道用什么鱼做
成的香鱼片来得安心啊!
( http://goo.gl/7QeOwy )
蜂蛹而上(250元)顾名思义就是把蜂蛹油酥之后拿来吃，基本上这是一道
富含高蛋白质的料理，吃起来也满香的，可是敢不敢吃又是一回事囉~
( http://goo.gl/EBHXku )
三点蟹粉丝煲(550元)
( http://goo.gl/Ymn57S )
这是一道用料扎实，且味道相当浓郁厚实的料理。炒粉丝的肉酱是店里
师傅特别制作，非一般外面常利用现成的东西来入菜，所以香气十足。
微辣的口感，感觉在吃有点辣的蚂蚁上树。再搭配现在季节盛产的三点
蟹，因为蟹较大只所以蟹肉特别饱满，油炸之后裹上特调酱汁，相当够
味。
( http://goo.gl/meAQta )
澎湖蚵(300元)
( http://goo.gl/RyGgbf )
因为不像台湾多河流出海口，养殖的地方海水较咸，所以澎湖的蚵就会
长得比较慢。也因为长得比较慢，所以澎湖蚵的组织会较台湾养殖的版
本扎实，海味也更浓。只要利用葱段，加点豆腐白灼就相当鲜美了。
( http://goo.gl/XuCde9 )
酸高丽菜石老头(640元)，所谓石老鱼就是青衣鱼，又名鹦哥鱼，为栖息
在珊瑚礁的一种高级食用鱼种。而澎湖因为缺乏蔬果，所以将高丽菜加
盐醃渍储存，成就了另一种属于澎湖的特殊风味。这道料理冰箱之前去
澎湖曾经尝过用类似方法煮白北鱼。在七美海鲜不管是石老鱼还是酸高
丽菜都是特别从澎湖空运来台，原汁原味呈现。
( http://goo.gl/K2Bxph )
黑蚂蚁煎蛋(150元)
( http://goo.gl/eC0VdL )
采用中国大陆进口的特殊品种黑蚂蚁，加上蛋汁跟青葱下锅煎成蛋饼。
因为蚂蚁身上富含蚁酸，吃这个蛋除了有一点像吃黑芝麻脆脆的口感之
外，吃到后来味道尾韵也会带点酸。冰箱个人觉得口味还满特殊的，也
听说蚁酸吃了对身体好像很不错。但毕竟是昆虫不是我们一般日常生活
中会吃到的东西，所以跟蜂蛹一样，能不能接受就看个人囉。
( http://goo.gl/zWY6n1 )
炒水莲(招待)虽然是招待的菜色，但是坦白说能够把水莲颜色炒得这么
青翠，吃起来又不会过烂的店家还真的不多见。肉丝下的份量也刚好，
整道菜吃起来相当清爽不油腻。
( http://goo.gl/Tx70pN )
炒地瓜叶(招待)选用的是质地最细致的嫩芽，以炒水莲的炒功制作，一
样非常好吃。
( http://goo.gl/SVIDU9 )
麻油松阪+竹鸡佛(670元)又是一道挑人吃的菜，话说竹鸡佛冰箱我还是
第一次看见，还真小颗
( http://goo.gl/06wpcg )
清蒸石斑鱼(600元)吃的就是新鲜，属于比较常见的做法，基本上只要鱼
肉够新鲜，这道菜的表现都不会有太大的问题。
( http://goo.gl/AOMT73 )
酥炸肥肠(招待)，将大肠预先卤过之后，再连同四季豆下锅油炸至香酥。
因为在卤制、高温油炸的过程中已经把大部分的脂肪去除，所以不会很
油腻。吃起来的口感有点像炸鸡皮，拿来配啤酒虽然高普林，但是很对
味啊!。
( http://goo.gl/DwGr2B )
轻焗烤帝王蟹(1700元)
( http://goo.gl/cuKm55 )
坦白说，这一道烤帝王蟹刚端出来原本冰箱没有很看好。因为心里既定
印象这样大小的蟹一定是熟冻品，上面淋上美乃滋进炉烧烤只是为了增
添一下流失的风味，之前在南部酒席曾经吃过，没有很喜欢。不过，在
尝了七美海鲜这只烤帝王蟹之后，却让冰箱对这种料理的既定印象有所
改观，很难得吃到这种等级的蟹，蟹壳里的肉是这样饱满的。上头的美
乃滋下得也不会很夸张，没有抢了蟹肉的风味，挺好吃的喔!
( http://goo.gl/tZovuF )
老菜脯炖鸡汤(600元)
( http://goo.gl/qZoBCA )
汤头以老菜脯跟土鸡打底，再配合一般菜脯增加清甜的风味及爽脆的口
感，是一道很清爽的汤品，对身体也相当好喔。
( http://goo.gl/bI0g7e )
十全药膳风鸡(600元)
( http://goo.gl/6QKDCk )
有一整只完整的土鸡，加上特别条配的中药包一起熬汤，冷冷的天来一
锅，既美味又有御寒的效果。
( http://goo.gl/IezIHt )
过去冰箱的美食足迹几乎不曾踏到乌日这边，谢谢识途老马带路，才知
道这间原本光看外表很难会走进去的店，里头竟然藏着这么多好料。也
许用餐环境普通了点，但是师傅坚持真材实料的用心，这次用完餐个人
是给予相当大的肯定。当然，他们家的年菜这次过年大家当然可以考虑。
冬天就是要吃海鲜，给大家一个平日用餐及年节备餐的参考囉~
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本文照片以iPhone 6S拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
七美海鲜餐厅
414台中市乌日区公园路52号(一心街口)
+886-936-216028
营业时间:11:00~14:00/16:00~22:00
公休日:依店家公告
付款方式:现金 餐后结帐
停车方式:路边停车 停车难度:易
大众运输:市公共汽车33、54路公园五光路口站
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