[食记] 新北新店 首尔大叔韩国料理 水晶五花肉

楼主: waitingangel (小仙)   2015-12-10 17:17:38
餐厅名称:首尔大叔韩国料理
消费时间:2015年/11月
地址:新北市新店区中央路133巷24号
电话:(02)2218-7755
营业时间:11:30-14:00;17:00-21:00(周一公休)
每人平均价位:400元
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:五花肉.海鲜煎饼
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/313737750
========以下纯文字========
新店的高小姐(没错!阿惠仔,我就是在叫妳)常跟小仙抱怨我们没有新店的食记
实在是因为毕业了,去新店的次数一只手就数得完
不住新店的朋友跟我推荐,红到不订位根本吃不到的韩国料理
刚好在新店,让将近四年没有回母校的我又来到新店
门口有韩国传统服饰人形立牌供人变身拍照
店里的装潢也十足韩风,真的是一位难求(要用餐请先订位喔)
柜台是小菜的出餐处,今天有哪些小菜也可以先来这边瞅瞅
旁边的冰箱里有韩国进口的饮料,请自取
每桌提供一壶玉米须茶,甘甜解腻大家都喝光
香蕉牛奶(40元)每次到韩国餐厅或韩国食品专卖店我都会买
会来台湾开店,是因为哥哥在台湾专营韩国食材、餐具进口
建议老板在韩国开店的成本比台湾高太多,所以干脆来台湾试试
所以店里的餐具都是韩国来的(包括这难用到爆炸的扁筷)
单点有定食、汤类、面食、烤肉、煎饼和拌酒菜,价格180-780元
因为套餐有特价所以点了情人套餐(980元/2人)
五花肉和猪排马铃薯汤二选一,当然要选他们独家的水晶猪五花囉!
最大卖点透明水晶烤盘上桌囉!这块烤盘进价就要台币六千元
比一般的石板或铜盘受热更均匀,肉也不容易烤焦
一放桌就开火加热,旁边有不卡油的倾斜设计
众小菜们率先上桌,最喜欢韩国料理主菜旁边有一群小菜的热闹氛围
韩国釜山扁扁的甜不辣切成小段,鱼味甜搭配辣酱好开胃
小菜有两种泡菜,都是脆口且辣中带甜,也可以留一半夹进烤肉中
豆芽、海带芽、苦瓜、南瓜泥我都再续了一次(小菜可以续一次)
尤其苦瓜竟然一点都不苦,甜度不输水果;南瓜泥我很少看到小菜有,绵甜带颗粒
蒜片、辣椒还有生菜接着上桌,代表着烤肉大餐要开始了
桌边服务让你只需要优雅的动口,厚切五花肉成片放上水晶盘
旁边还有洋葱、香菇、金针菇跟着陪烤
接着将五花肉剪成一口大小烤到边缘微焦就可以吃囉!
或是包着生菜和蒜片、辣椒、泡菜等
单吃肉块不腥且弹性丰富,包著配菜与生菜入口则让蔬菜衬托了五花肉的油脂香
套餐的韩式冬粉换成韩式炸鸡,因为来自星星的你爆红的炸鸡在这里混合了鸡胸和鸡腿
裹粉酥炸再沾辣椒酱,上头还洒了花生碎粒
刚开始吃因为新鲜所以被这甜咸的口感吸引,但吃太多块会觉得腻
在感到腻的同时赶快夹一同拌炒的年糕,口感扎实富咬感
套餐煎饼选择海鲜,另外还有韭菜和高丽菜口味
咸中带甜的煎饼沾酱可以去油腻
切成八大块的海鲜煎饼表皮煎到赤焦,跟我吃过的煎饼相比颜色较深
边缘带脆是基本要求,软软的口感我真的无福消受
里面的海鲜料是口口都吃得到的程度,好吃到我自己嗑了一半以上

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