餐厅名称：碳厚囍
消费时间：2015年12月
地址：新北市树林区树新路140号
营业时间：一、三、五　１４：００～１９：００
　　　　　四、六、日　０６：３０～１３：３０
　　　　（星期二公休）
电话：０９３９１０４５８７（营业时间才能打电话预订喔～）
　　　　　三份以上开放电话、私讯预定唷～
（私讯预定请说明：日期、时间、餐点数量，称呼）
ｐｓ．早上预定于前一天晚上１０点截止，下午预定于当日中午１２点截止。
　碳厚囍粉丝团:https://goo.gl/8VdikK
部落格图文并茂版~http://eatisourlife8.pixnet.net/blog/post/180304609
ptt纯文字修改版~
２０１５．１２．０５（六）这天是我和妹妹这两个吃货最引颈企盼的破戒日
两个人在前一晚都因为太兴奋而睡不着觉，然后清晨四点多就爬起来，天还濛濛亮，就骑
著摩托车直奔今天第一个目标美食啦～这家位于树林，本来是人气排队小摊贩的“碳厚囍
”，今天是改装成店面后首日对外正式营业喔～（很有趣的双关语呢～呵）
是说，我们抵达时才早上六点，根本就还没有开始营业，所以我们就先到附近帮忙大家勘
查地形啦～
如果要搭火车前往，可以搭到树林火车站再走一段路
（出站后沿着 镇前街向东北步行，再接树新路 约走707 公尺 12 分钟，目的地在左侧
）
另外也可以搭公共汽车到【十三公站】
公共汽车路线有６３９、７０１、８００、８０２、８４３、８８０、８８５、蓝３７，再看
看有没有熟悉的路线喔（公共汽车皆有经过多个捷运站）～　
附上大台北公共汽车网站 http://ebus.taipei.gov.tw/　，方便大家搜寻喔～
六点十几分时，贴心的老板便先开门让我们到里面等，我也趁机来研究菜单和摄影囉～
店里的摆设很贴切他们的名称，整个很喜气洋洋。
小小的店面中，位置也不多。
还有超有喜宴感觉的大桌啊!
碳烤的餐车上则是店员们辛苦料理的地方。
黑板上用粉笔写下的菜单，还有可爱的插图呢～
另外则是手写的点菜单~
最后我们点了网络部落客一致推荐的碳烤咔滋大肠包小肠５５元、碳烤浓情巧克力花生２
５元、碳烤里肌肉牵丝蛋吐司５５元、古早味鲜奶茶３０元、黄金特调柠檬红２５元。
因为今天是开幕第一天，所以有喜糖可拿，还有限定的抽奖活动，可以折抵当日消费，不
过我们手气不好，没抽中～ＸＤ～还是只能乖乖完全自掏腰包了。
等了一会儿，第一道料理上菜啦～
（碳烤咔滋大肠包小肠５５元）
哇！光看那份量及配色，还有香肠油量多汁的色泽，我就整个胃口大开啊～
大肠软硬适中，不像外头一些品质比较差的大肠那样咬不断，但皮的Ｑ度还是在喔！
香肠是鲜嫩多汁，很有Ｑ度，一样是属于一咬即断那种。肉质光吃第一口，就知道是使用
很不错的原料，也烤得非常香，香肠内馅其实肥肉颇多，可是不会硬，而是很Ｑ弹的喔～
我大爱啊～（♡∀♡）
而配料除了大肠包小肠基本款的酸菜、姜片、小黄瓜、大蒜（切得挺大块的，也够呛，搭
香肠正好）外，还有具有店里巧思的可乐果碎片，吃起来“咔滋、咔滋”，真酥脆，也使
整个大肠包小肠突破传统认定，而有了崭新且多层次的口感，真的超推这道料理。
当打开吐司一看，天啊！！！这样毫不吝啬的酱料厚度，卖２５元也太佛心来着。(⊙０
⊙)
花生酱柔滑顺口，每一口皆还能尝到明显的花生颗粒，搭上不至于太甜太腻，浓浓榛果香
的巧克力，实在真是绝配啊～～
后来看了柜台，知道是使用skippy的花生酱，而巧克力酱则是使用 nutella 榛果巧可可
酱（哇～这不就是超商卖到翻的Nutella and GO 能多益 榛果巧克力沾酱饼的主角吗～）
真的好美味啊～
（碳烤里肌肉牵丝蛋吐司５５元）
碳厚囍的土司，表皮看得出来有碳烤的痕迹，不过吃起来其实还是软软的喔！
内馅有清爽鲜脆的生高丽菜，虽然烤到熟透，却仍保有水度的蛋、碳烤酱味够香，肉也很
鲜嫩的里肌肉，还有一样给得超大方的，我喜爱的洋芋沙拉啊！
饮料部分，妹妹的奶茶就中规中矩的表现，而我点的柠檬红茶，个人还满喜欢的，
柠檬味香，带点微微的甜度，初入口时有点点点小涩，但茶味是后来回甘的。
吃完后，身为吃货的我们都还意犹未尽，虽然之后还有第二家早餐要吃，但是还是
忍不住再追加一份碳烤香肠牵丝蛋吐司５５元
呵呵～因为实在太爱他们的香肠啦～所以又点了份有香肠的料理。
洋芋的存在感很重，而香肠也是不惶多让，一起入口时，觉得真的很美味，但有别于里肌
肉是一块摊平，每口都可以吃到，香肠毕竟是分散的，所以如果只吃到洋芋及蛋的部分，
口感就没那么多层次（一如上头所说，洋芋的存在感真的很强烈，如果对手不是一样出众
的话，口味很容易完全被抹灭掉，像我还是吃到最后一口，才想到菜名中，蛋的前面有附
上“牵丝”两个字，才赶紧补拍～ＸＤ～）
这部分，后来在跟老板娘聊天时也有聊到，如果可以再稍微调整些平衡感，使起司部分也
能凸显出来，相信在位道上，将会更加分啊！
老板娘超亲切，一直说要帮我们两姊妹拍照，说要贴在一开始入门那个粉丝交流区～好害
羞啊～^/////^
心得: 身为他们正式改装成店面后的第一组客人，真的与有荣焉啊~ 有机会我一定会再前
去光顾的~^0^~也相信这家店的未来能跟他们的店名交相呼应(碳厚囍—“赚到死”)