※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1MO4e2JT ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 铁路馒头 ～火车上没卖雪里红肉包
时间: Thu Dec 3 21:56:13 2015
[新竹] 铁路馒头 ～火车上没卖雪里红肉包喔！
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/43140331
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消费时间：2015/11
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新竹真的很多有名的馒头店。
光复路上至少有光复馒头、清华馒头、木易师父坏馒头。
而以“山东馒头”为名的店更多，以路名或地区来区分，去过：
中央路、关东桥、食品路、马偕店
另外竹光路上还有正庄山东馒头。
东大路近竹光路上还有一间铁路馒头。
所谓铁路馒头，不是它在火车上贩售，而是它原本开在近铁道因而得名。
（新竹铁道路据说原本真的是铁道，是原先新竹市空军基地的铁道。）
不过后来铁道路拓宽，铁路馒头就搬到现址。
铁道馒头卖的品项为：甜/白/红糖/全麦馒头、花卷、肉松卷（12）、
豆沙包（16）、雪里红肉包（16→20）
饮料卖豆浆、米浆，皆为一杯10元、一瓶45元。
我其实对花卷很感兴趣，不过因为吃铁路馒头并非我自己去买的。
所以有吃到的就雪里红肉包与红糖馒头而已。
（铁道馒头没有买十送一或送小，据说至少要买30才有送1。）
由于才写过正庄山东馒头不久，就拿它来比较一番。
在正庄不包馅的馒头只有白（无糖）馒头与白糖（甜）馒头（15），并未直接
贩售红糖馒头。
不过桂圆及红豆馒头是以红糖馒头为底，没咬到馅时，红糖馒头微甜。
若与馅一起吃，红豆才会让我有偏甜的感觉。
但铁道馒头的红糖馒头也许是红糖用量大，没甜馅就一整个甜，。
也许蚂蚁同学会爱，但我完全接受不能。
雪里红肉包我就很爱。
雪里红应该是与辣椒及肉末一起炒过，香辣而不涩，口感清脆。
包子皮本身微甜，搭配香辣的雪里红，真的很搭。
不过，这个应该算不上“肉包”吧！
肉末只发挥润泽雪里红的功能，几乎看不到它，如何称为“肉包”呢？
还好我一开始就以为它只是雪里红包子，并不期待吃到肉。
雪里红肉包据说并非一直有供应，它是季节商品。
而且比对过网友的照片，铁路馒头的售价应该保持五年未调涨。
唯一有调涨的就属雪里红了。
虽说感觉调涨的幅度不算小，但因为合胃口，还是觉得颇值得一尝。
雪里红一般是刈菜制作，刈菜盛产期约在每年11月到3月。
所以说想吃铁路馒头的雪里红包子就得趁现在这段时期囉！
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新竹市东大路2段210号 03-5315489
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