餐厅名称：海底捞
消费时间：201511
地址：台北市台北市信义区松寿路12号6楼
电话：02 7743 1855
营业时间：11:00-04:00
可否刷卡：可
有无包厢：有
可刷卡/有wi-fi/可寄物
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/112794662
“中国第一服务麻辣火锅 海底捞火锅”
第一次认识海底捞是远在加州的学姊去吃
被服务生送上的发圈给惊吓到
但学姊当时的心得是~火锅没有赢过火锅国家台湾XD
第二次听到海底捞是从哈佛大学课堂上~
海底捞被当作成功范例，惊为天人
接着我的老饕朋友进军厦门，回来狂赞海底捞
不久后，海底捞杀来台湾想进军火锅红海市场
照惯例介绍一下传说中的海底捞
不是卤底捞喔！东区有卤底捞XD
四川海底捞餐饮自1994年开始营业
主打川味火锅，秉持服务至上、顾客第一的理念
单一化服务、以客户快乐用餐为最高宗旨
美国、新加坡、韩国、台湾已经有分店
大陆分店到处都是，这就不用多说了！
根据官网“海底捞可能有两种死法：一种是管理出问题
如果发生，死亡过程可能持续数月乃至上年；
第二种是食品安全出问题，一旦发生
海底捞可能明天就会关门，生死攸关。
我们明白，抓好食品安全这条路虽然曲折而艰辛，但不会白走。”
大家就，好好用一张嘴监督海底捞吧！
[等位子的服务]
等候的漫漫时光该如何打发？
你可以抽号码牌做美甲服务->人好多 放弃
你可以等被占用多时的按摩椅->那人死赖著不走 放弃
你可以把小孩丢到儿童园，专人照顾->自己到处逛
手机没电？->请服务人员拿行动电源让你吃到饱
哈根达斯、水果、方块酥、茶、柠檬水
随便你吃、尽量喝，喝到一直上厕所都没关系
根据朋友厦门海底捞：
“厦门候位区超棒，一进门热毛巾乌梅汁水果盘
立刻送上，台湾的话大概要干站一下
另外提供跳棋等娱乐设施，还有师傅擦皮鞋”
[菜单]
iPad点餐，饮料50元喝到饱~也可以只喝水(FREE)
吧台水果、小菜、多种酱料看到你眼花
冰淇淋也是让你吃到发抖
餐点除了小吃以外都可以点"半分"
多贴心的举动，不论是吃个人锅或是共锅
半分都是一种少量多餐的贴心选择...
ps. 随时可以要电源线或是行动电源让你手机powerful
[为什么厕所只有一间]
一切都是A的错
所以只能去五楼用A的厕所
海底捞内建的唯一一间厕所，总是大排长龙
大家也别骂了...为了厕所
海底捞都快跟A撕破脸了所以...
大家就将心比心赶快期待第二家更宽敞的海底捞吧！
ps. 厕所清洁频率超高，除了漱口水以外还有提供牙刷等清洁用品
[为什么外面候位区这么小]
这...本来外面的空地有放椅子让大家休息
结果现在搞得很像演唱会站立摇滚区这样
A不让海底捞的客人在外面空地等
罚了很多钱以后只好请客人到附近走走逛逛
期待台湾二店可以有大一点的候位区
让海底捞的真谛可以完全发挥
ps. 免费洗相片机被操到坏掉是哪招？
难得带相片去洗结果坏掉了Q_Q
入座，服务员递上热毛巾
吃了两个半小时，毛巾换过三次~超勤快
[锅底]
番茄、三鲜、麻辣、菌汤
以口味重到清爽：麻辣、番茄、菌汤、三鲜
先说台湾人最爱的麻辣锅，花椒味特浓XD
怕花椒的要小心
尾韵超强...一开始吃会觉得"挖赛好好吃"
吃久了..就觉得麻得有点可怕XD 可能我太弱了
[酱料区 NT50/人]
你说酱料可以看到眼花，是不是很夸张
每一种都弄得很干净
而且葱花也新鲜，不是那种摆放整天都快干掉的葱花
上头也说明哪些特制酱料适合什么锅底
但老实说，锅底的调味已经不太需要再沾酱了
当然，水果、小菜任君拿，酌量取用囉
请不要：不自量力浪费了食材啊....
他们家炒花生很够味，香喷喷的花生非常涮嘴
醃白萝卜对我来说略苦，真是无法吃苦中苦
一旁的醋溜黄豆，酸甜滋味让朋友狂嗑
大概一年黄豆份量都圆满了吧
[三鲜/麻辣/菌汤/麻辣 NT450]
三鲜锅底有人参味，参味明显，适合煮菜下肉
菌汤锅底则是以蒜头、巴西蘑菇等多种菇类熬出
汤头相当鲜甜而且是全素汤底，吃素的也能快乐海底捞
当然，第一次来最好揪到大桌，而且点四宫格
我个人喜好汤头：菌汤>三鲜>番茄>麻辣
下次再访可能就不会青睐麻辣汤头...我是弱鸡XD
[捞派豆花 NT120]
海底捞必吃★★★★★
嘿嘿...他不是你想像中的豆花喔...
黄豆与水的特制比例制作成的豆腐花
看起来很像板豆腐再粗糙一点外观的版本
下锅以后，烫过几分钟就可以捞起来吃
建议小心捞取，以免你的筷子终结了他的一生
加热后口感介在豆花与水豆腐之间
放入口中那绵密松软的嚼劲完全不像在吃豆腐
真的有豆花的触感啊..
尤其是吸饱汤汁的捞派豆花
我爱捞派！都快被驯服了
ps. 捞派豆花很容易卖完，请..手脚要快XD
建议煮在麻辣汤底，连沾酱都省了
ps. 服务人员会提供店家特调豆花酱汁搭配
[捞面 NT60]
海底捞必吃★★★★★
捞面可以选粗细
功夫甩面面，结果档案没录好毁灭了
对不起大家但是，捞面师傅相当有趣
当你要吃面，请师傅过来立刻表演
师傅很可爱，还会等大家都入座才开始
就像土耳其冰淇淋一样用甩面表达幽默
隔壁桌小孩被面甩到面前大哭倒是真的
师傅当下也有点尴尬XD 大人当然是不会大哭啦
宽面，一定是你吃过最宽的手工拉面了
下锅煮三分钟即可捞来吃
软中带一点Q，新鲜的面条你说哪家火锅店吃得到
还有师傅拿手绝活表演让你一边吃一边笑
[去骨鸡腿肉 半分 NT80]
海底捞必吃★★★★
朋友说每次来鸡腿肉都不一定
有时候比较碎、有时候比较完整
推鸡腿肉的嫩，完全不像在吃鸡肉ㄟ@@
[梅花猪 NT190]
以我这吃猪挑剔者来说...
他们家梅花肉还算可以
虽然稍微有点薄，我更期待再厚一点
先不管价格，单就肉的品质与口感属wuni胜
捷运士林站的wuni的梅花猪是我目前吃过最好吃的一款
但是与一般100元火锅店相比
海底捞的梅花猪自然是胜
肉片下锅后依旧完整
[鲜贝滑 半分 NT115]
滑类的，别自己动手~不要心急
请服务人员替你们下锅，优雅的捞来吃就好
份量以及数量，都让服务人员替你们处理
花枝浆调味没很重，如果你喜欢扎实有弹性还要可以打乒乓球
那你可能要改点虾子口味的花枝浆这样
[翡翠墨鱼滑 半分 NT110]
海底捞必吃★★★★★
用波菜与墨鱼谱成的翠绿美味
向服务人员请教波菜的产地选择之类的问题
服务人员都超nice的细心解答
墨鱼QQ的口感与咬劲在他切成丁状后更表露无遗这样
当然视觉漂亮吃起来很棒，更重要囉
[海捕小鱿鱼 半分 NT105]
海底捞必吃★★★★★
小心鱿鱼容易煮过老
[玉米 半分 NT45]
玉米吃起来可，可能跟最近季节不搭有点关系
但至少，吃起来不老也不卡牙缝
你说是吧
[米血糕 半分 NT33]
扎实的米血糕，煮后还是咬劲十足
[蔬菜拼盘 半分 NT114]
A菜、大陆妹、长白菜，基本三款
菜叶新鲜、没有看到不合格的叶菜
好吃，没话说~记得不要煮太久就是
[根茎类拼盘 半分 NT130]
海底捞必吃★★★★★
山药、马铃薯、芋头、莲藕
山药与马铃薯，意外与火锅绝配
至于芋头切成薄片就少了松软感，可惜
莲藕可能因为部位的缘故，走清脆爽口路线
见仁见智的一种口味囉
大推煮过高汤的山药与马铃薯
香甜好入口以外搭配浓郁的汤底
我只能说不点可惜啊....
这天的西瓜相当亮眼
除了从他被抢食的速度
加上自己亲自品尝还狂拿解辣的程度来看
西瓜一百分没话说
这次吃到的哈根达斯是草莓与咖啡
温度适中导致挖冰淇淋的功力没有极限
随便挖都很美一球，诚意无限！
感谢你看到落落长的文末了
让我赠送你一点小礼物XD
1. 加入海底捞会员，可以选四方格锅底
2. 多来几次，发现抽牌潜规则
平日30-40号大概傍晚可以进场
周五傍晚五点抽抽到85号结果是吃晚上11点
估计是旅展人潮整个拖晚了
周六的下午四点抽牌106号，晚上九点吃
所以也不建议中午空档跑来抽牌
因为可能还不到晚餐就轮到你
下午三点到四点之间抽，吃晚餐机率较高
毕竟过号只能重来，但人尚未到齐可以先入场
小桌翻桌率超高，以上都是大桌的抽牌历史行为XD
3. 手机没电，立刻call服务人员送上行动电源与接线
4. 受伤没关系，立刻call服务人员送上ok绷
5. 抢不到水果没关系，立刻call服务员送上桌
6. 可惜没体验到"自己倒水,服务人员手刀冲过来喊:先生让我来"的桥段
7. 海底捞wi-fi速度够快，上传照片零距离
8. 尖峰时段服务似乎没有下午离峰时段来得完善
9. 无低消，人多会更便宜，NT300-700之间都有
10. 海底捞全球各店表现似乎不一，希望有机会一亲芳泽
11. 台湾海底捞服务还有些许有改善空间
12. 五人以上一律大桌，桌子安排依照现场状况而定
13. 抽号进度扫Line QRcode即可一手掌握
14. 大陆海底捞厕所，服务人员提供纸巾带领你进厕所
15. 大陆海底捞，离开时服务员90度鞠躬目送离开
16. 台湾海底捞一份的份量是大陆一半
价格比大陆高1.2-1.5倍